cultureaftercomputation.com

Часто ли вы чувствуете дискомфорт после еды? Возможно, рассмотрите диету FODMAP. Как следует из названия, эта диета направлена ​​на сокращение потребления углеводов в определенных продуктах, включая цельнозерновые и бобы. FODMAP означает ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы. Это научный термин для классификации углеводов, которые могут вызывать жалобы на пищеварение, такие как вздутие живота или боль в животе.

Типы пищевых продуктов FODMAP

Прежде чем подробнее узнать о диете FODMAP, вот список продуктов и напитков, которые в нее входят:

• Фрукты: Яблоки, абрикосы, ежевика, вишня, финики, инжир, груши, арбузы, консервированные фрукты
• Подсластитель: Фруктоза, мед, кукурузный сироп, ксилит, маннит, сорбит, мальтит.
• Молочные продукты: Коровье молоко, козье молоко, йогурт, мягкий сыр, мороженое, сметана
• Овощи: Спаржа, брокколи, ростки фасоли, капуста, цветная капуста, лук-порей, грибы, лук, лук, фенхель
• Бобовые: Бобы гарбанзо, чечевица, красная соя, соя
• Пшеница: Хлеб, макаронные изделия, крупы, лепешки, вафли, блины, крекеры, печенье, ячмень, рожь.
• Напиток: Пиво, вино, соевое молоко, фруктовый сок, безалкогольный напиток подслащенный кукурузным сиропом

Каковы эффекты при употреблении?

Есть продукты, содержащие только один вид углеводов, есть и другие. У некоторых чувствительных людей перечисленные выше продукты могут вызвать проблемы с пищеварением. Это связано с тем, что большинство продуктов FODMAP проходят через кишечник в своей первоначальной форме. Кроме того, хорошие бактерии имеют тенденцию вырабатывать метан. В то время как бактерии, которые получают пищу из FODMAP, фактически производят газ в виде водорода. Это также то, что заставляет человека чувствовать вздутие живота, спазмы желудка и запор после употребления в пищу указанных выше продуктов. Помимо запора, есть также люди, которые испытывают диарею после употребления углеводов FODMAP, потому что они осмотически активны. Таким образом, эти углеводы могут втягивать жидкость в кишечник и вызывать диарею. Иногда эти углеводы также вызывают вздутие живота. Это состояние, когда в брюшной полости скапливается газ или жидкость, поэтому размер живота или талии обычно больше, чем обычно. С этого момента диета FODMAP стала популярной, потому что она может уменьшить нарушения пищеварения. Мало того, эта диета очень хороша для людей с синдромом раздраженного кишечника и другими проблемами пищеварения.

Познакомьтесь с диетой FODMAP

Кабачки могут быть включены в список диетических продуктов FODMAP. Следует подчеркнуть, что цель диеты FODMAP не состоит в том, чтобы полностью отказаться от этих продуктов и напитков. Невозможно сделать. Итак, цель - свести его потребление к минимуму. Одного этого считается достаточным для уменьшения жалоб на пищеварение. Тогда какие продукты можно употреблять при диете FODMAP?

• Мясо, рыба и яйца, если они не содержат пшеницу или подслащены.
• Овощи, такие как сладкий перец, бок-чой, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, картофель, капуста, салат, имбирь, шпинат, сладкий картофель, помидоры, кабачки.
• Фрукты, такие как банан, черника, дыня, виноград, киви, лимон, апельсин, малина, клубника.
• Орехи, такие как миндаль, макадамия, кунжут
• Подсластители, такие как кленовый сироп, патока и стевия.
• Безлактозные молочные продукты
• Кукуруза, овес, рис, киноа, сорго, тапиока
• Большинство трав и специй
• Все виды жиров и масел

Некоторые из перечисленных выше продуктов включают продукты с низким содержанием FODMAP. Однако уровень толерантности каждого человека может отличаться в зависимости от многих факторов. Так что, возможно, это нормально есть продукты с высоким содержанием FODMAP и, наоборот, по-прежнему испытывать жалобы на пищеварение, даже несмотря на то, что они потребляли мало FODMAP.

Как соблюдать диету FODMAP

Как правило, первоначальная рекомендация для тех, кто хочет соблюдать диету FODMAP, - не есть продукты с высоким содержанием FODMAP в течение нескольких недель. В случае успеха жалобы на пищеварение значительно уменьшатся всего за несколько дней. После нескольких недель диеты можно возобновить употребление некоторых продуктов с высоким содержанием FODMAP, но только одного типа. Таким образом, можно точно узнать, какая пища вызывает вздутие живота или боль в желудке. Если выяснилось, какие продукты являются триггерами, вы можете отказаться от них вообще. Учитывая, что существует так много продуктов, содержащих углеводы FODMAP, довольно сложно соблюдать эту диету без специалиста. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, который действительно разбирается в этом вопросе. Он также может дать рекомендации о том, какие продукты есть, а что не есть. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

FODMAP - это углеводы с короткой цепью, которые содержатся во многих типах продуктов питания. На самом деле, есть продукты с высоким содержанием FODMAP, которые на самом деле очень питательны. Поэтому эта диета не для всех. Для этого подходят только люди с чувствительным пищеварением. Это тоже должно быть под наблюдением врача или диетолога. Итак, для тех, кто часто испытывает проблемы с пищеварением после употребления любой пищи, можно попробовать диету FODMAP. Для дальнейшего обсуждения правил соблюдения диеты FODMAP, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.