Лосось - один из самых питательных продуктов в мире. Этот вид рыбы также легко обрабатывать и употреблять в пищу. Считается, что польза лосося снижает риск некоторых заболеваний, таких как рак, сердечный приступ, инсульт, деменция, болезнь Альцгеймера и другие когнитивные заболевания. Это связано с тем, что в лососе много высококачественного белка, такого как жиры омега-3, которые являются важными белками в вашей повседневной жизни. Если вам нравится есть лосось, обратите внимание на следующие преимущества лосося для здоровья. [[Связанная статья]]
Пищевая ценность лосося
Калорийность лосося довольно большая, достигает 179 ккал в 100 граммах. Лосось не только энергетичен, но и богат белком и витаминами. Содержание лосося в 100 граммах следующее:
- Жиры: 10,43 грамма
- Витамин А: 136 мкг
- Витамин B1: 0,05 миллиграмма
- Витамин В2: 0,11 миллиграмма
- Витамин B3: 8,42 миллиграмма
- Витамин C: 4 миллиграмма
- Белок: 19,93 г
- Кальций: 26 миллиграммов
- Натрий: 47 миллиграммов
- Калий: 394 миллиграмма
- Медь: 40 мкг
- Железо: 0,25 миллиграмма
- Цинк: 0,44 миллиграмма
- Вода: 71,54 грамма
- Зола: 1,33 грамма
Лосось также содержит более высокий уровень холестерина, чем другие виды рыб, включая тунец. Однако оба вида рыб одинаково хороши для наращивания мышечной массы.
Польза лосося для здоровья
Лосось богат питательными веществами, важными для организма. Вот преимущества употребления лосося, который полезен для здоровья вашего тела:
1. Как источник белка
Основное преимущество лосося в том, что это хороший источник белка для здоровья. Белок полезен для поддержания здоровья костей, поддержания мышечной массы в процессе похудания и может ускорить заживление травм. Недавние исследования показали, что для поддержания оптимального здоровья каждый прием пищи должен обеспечивать как минимум 20-30 граммов белка. Одна порция лосося (3,5 унции) содержит 22-25 граммов белка. Количество белка из лосося соответствует суточной потребности в белке.
2. Богат омега-3 жирными кислотами.
Лосось является одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Потребление 0,45-4,5 г жирных кислот омега-3 в день может улучшить артериальную функцию, а потребление жиров омега-3 из лосося может повысить их уровень в вашем организме, что эквивалентно употреблению рыбьего жира. добавки. В каждых 100 граммах выращенного лосося содержится 2,3 грамма омега-3 жирных кислот. Между тем, для дикого лосося он содержит около 2,6 грамма омега-3. Съедание не менее двух порций лосося в неделю может помочь удовлетворить ваши потребности в жирных кислотах омега-3,
3. Удовлетворение потребности в витамине B
Употребление в пищу дикого лосося может удовлетворить потребление витаминов группы B, которые полезны для вашего организма. В диком лососе содержится много витаминов группы B, которые могут преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию для организма, формировать, восстанавливать ДНК и уменьшать воспаление, которое может вызвать сердечные заболевания. Витамины группы B также способны поддерживать оптимальную функцию мозга и нервную систему.
4. Хороший источник калия для организма.
Дикий лосось содержит на 18% больше калия, чем бананы. Калий может помочь контролировать артериальное давление и снизить риск инсульта. Это связано с тем, что калий может оптимально снизить кровяное давление, предотвращая задержку избыточной воды. Неудивительно, что употребление лосося снижает риск инсульта.
5. Снизить риск заболеваний.
Омега-3 и жир, содержащийся в лососе, могут снизить риск некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт, рак, деменция и болезнь Альцгеймера. Употребляя лосось, вы также можете облегчить симптомы артрита, которые возникают из-за плохой иммунной системы и боли, вызванной аутоиммунными заболеваниями.
6. Снизить риск сердечных заболеваний.
Еще одно преимущество лосося заключается в том, что он снижает риск сердечных заболеваний. Употребление в пищу лосося может предотвратить риск сердечных заболеваний. Это потому, что лосось может увеличить содержание омега-3 в крови. Кроме того, употребление лосося может снизить уровень триглицеридов в крови. Эксперты рекомендуют взрослым съедать 8 унций морепродуктов в неделю, особенно рыбы, содержащей жиры омега-3, например лосося. Между тем, дети с 2 лет должны есть морепродукты до 2-4 унций в неделю.
7. Защищает здоровье костей.
Лосось также содержит селен, который может помочь защитить здоровье костей. Селен является источником минералов, которые могут помочь здоровью костей, снизить уровень антител к щитовидной железе у людей с аутоиммунным заболеванием щитовидной железы, что снижает риск рака. Потребляя 3,5 унции лосося, вы можете удовлетворить 59-57% потребности в селене в день. Это показывает, что люди, которые едят лосось, могут увеличить уровень селена больше, чем те, кто принимает добавки с рыбьим жиром.
8. Помогает преодолеть воспаление.
Польза лосося также может помочь преодолеть воспаление, которое может привести к нескольким хроническим заболеваниям, таким как диабет и рак. Употребление 3 унций лосося в день может уменьшить признаки воспаления. В одном исследовании 12 мужчин с язвенным колитом, которые ели 600 граммов лосося в неделю, испытали уменьшение воспаления в крови и толстой кишке.
9. Поддерживайте здоровье мозга.
Польза лосося также помогает улучшить работу мозга. Жирная рыба, такая как лосось, может уменьшить симптомы депрессии, защитить здоровье мозга плода во время беременности, уменьшить беспокойство, улучшить память пожилых людей и снизить риск деменции. В исследовании людей в возрасте 65 лет употребление лосося два раза в неделю на 13% медленнее для уменьшения проблем с памятью по сравнению с употреблением лосося менее одного раза в неделю.
10. Похудеть.
Лосось может быть вашим выбором для похудения. Как и другие продукты с высоким содержанием белка, лосось помогает регулировать гормоны, контролировать аппетит и заставляет вас чувствовать себя сытым. Кроме того, употребление лосося может увеличить метаболизм в большей степени, чем другие продукты.
11. Поддерживайте стабильное артериальное давление.
Высокое содержание калия в лососе помогает контролировать кровяное давление в организме. Состояние стабильного артериального давления может снизить риск инсульта и сердечных заболеваний. Лосось содержит 11-18 процентов калия, который содержится в каждых 3,5 унции мяса.
Риск употребления лосося
Помимо преимуществ, употребление в пищу лосося также сопряжено с определенными рисками. Однако этот риск будет выше, если употреблять в сыром виде. Так что будьте осторожны, если едите его в сыром виде. Вот риски еды
сырой лосось:1. Риск заражения паразитами.
Лосось - это один из видов животных, переносящих паразитов. Этот паразит имеет форму червя и может поражать ваш пищеварительный тракт. При контакте с этим паразитом может возникнуть диарея, боль в области желудка и даже анемия. Но есть и люди, которые не испытывают никаких симптомов.
2. Бактериальная или вирусная инфекция.
Лосось, как и любая другая рыба, употребляемая в пищу в сыром виде, несет в себе риск заразить вас вирусами и бактериями. Вызванное заболевание может быть легким или тяжелым. В сыром лососе можно найти следующие типы бактерий и вирусов:
альмонделла, sхигелла, vibrio, cLostridium botulinum, сTapylococcus aureus, лisteria monocytogenes, еscherichia coli, чгепатит А,а также,
поровирусы. Эти вирусы или бактерии могут проникать в сырое мясо лосося через среду обитания живого лосося или заражаться людьми в процессе хранения. Но не позволяйте этому риску помешать вам есть лосось. Риск заражения бактериями, вирусами и паразитами можно снизить, приготовив лосось до готовности. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Жиры омега-3, содержащиеся в лососе, могут уменьшить жир на животе у людей с избыточным весом или ожирением. Лосось также низкокалорийный: в 3,5 унциях выращенного лосося содержится всего 206 калорий, в то время как дикий лосось содержит меньше калорий - 182 калории. Прежде чем ощутить пользу от лосося, вы должны помнить, что высокие дозы омега-3 также сопряжены с риском. Употребление двух порций лосося в неделю может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании и снизить риск заболеваний. Если вы хотите проконсультироваться с врачом, вы можете
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
