cultureaftercomputation.com

Восточно-яванская кухня предлагает множество вариантов и всегда аппетитна. Восточная Ява - от Паситана до Баньюванги - предлагает широкий выбор региональных блюд с характерным вкусом и, как правило, схожими характеристиками, а именно пряными и пикантными. Некоторые деликатесы Восточной Явы не только известны своей вкусностью, но и полезны для здоровья.

Здоровая и вкусная еда Восточной Явы

Четыре из многих популярных блюд Восточной Явы - это сырон, ружак сингур, таху тек и лонтонг. За деликатесом оказывается, что различные виды индонезийской еды сделаны из натуральных ингредиентов, которые полезны для организма.

1. Подливка Rawon Kluwek

Одно из самых известных блюд Восточной Явы - равон, говяжий суп с густой черной подливой. Помимо аппетитного вкуса, сочетание сладкого и соленого с нежно приготовленной говядиной делает сырон фаворитом многих людей. Говядина полезна для удовлетворения потребностей в витаминах B3, B6 и B12, железе, селене, цинке и фосфоре. Употребление в пищу красного мяса (например, говядины) может способствовать росту, увеличению мышечной массы, увеличению энергии и предотвращению анемии. Основным ингредиентом сырона, который делает его черным и имеет характерный аромат, являются семена клувака. Клувак - одно из типичных меланезийских растений с латинским названием Pangium Edule, также известное как кепаянг, пикунг или калова. Фактически, все части дерева клувак, включая семена, очень токсичны. Чтобы употребить в пищу, семена клувака необходимо сначала обработать путем промывания и кипячения, затем завернуть в золу и банановые листья, а затем закопать в землю на две недели. Только после прохождения этого процесса клувак можно использовать в качестве приправы для сырона. Клувак, который стал специей, имеет много питательных веществ, в том числе железо, клетчатку, магний и витамин С. Помимо клувака, равон также использует различные полезные для здоровья специи, такие как куркума, лемонграсс и тамаринд.

2. Ружак сингур

Один из типичных блюд Восточной Явы, который многие поклонники, - это салат сингур. Как следует из названия, отличительной чертой салата cingur является ингредиенты cingur или говяжьего рта и приправа для петисов. Но из-за высокой цены на сингур в наши дни многие заменили сингур говяжьим гравием. Салат Цингур готовится из различных готовых ингредиентов в виде фруктов и овощей. Используемые фрукты включают батат, огурец, ананас, кедондонг и молодое манго. Что касается растительных ингредиентов, это капуста, длинная фасоль, ростки фасоли и бендойо (вареный край). Овощи и фрукты также дополнены темпе, тофу, рисовыми лепешками и, конечно же, сингуром или гравием. Поскольку ингредиенты состоят из самых разных овощей и фруктов, неудивительно, что ружак цингур содержит много полезных витаминов и минералов. Фрукты, такие как батат, ананас, огурец и манго, также содержат антиоксиданты, которые могут помочь вашему организму бороться со свободными радикалами. Разнообразие питательных веществ в нем делает ружак сингур, включая блюда Восточной Явы, со сбалансированным питанием. Не менее полезен цингур или гравий в качестве основного ингредиента. Коллаген, содержащийся в гравии, полезен для поддержания эластичности кожи, поддержания мышечной функции и уменьшения боли при артрите (остеоартрите).

3. Гонки Лонтонг

Лонтонгские гонки - это типичная восточно-яванская еда, которая также приготовлена ​​из полезных ингредиентов. Например, есть тофу, который содержит белок, а также девять незаменимых аминокислот. Тофу также содержит магний, цинк и витамин B1. Далее идут ростки фасоли, которые являются источником антиоксидантов. Антиоксиданты могут предотвратить повреждение клеток, что снижает риск сердечных заболеваний и рака.

4. Знайте технологии

После гонок лонтонг теперь есть типичная восточно-яванская еда, которая также готовится из тофу, а именно тофу тек. Эта вкусная еда сделана из тофу, который содержит полезные для здоровья белки, железо, кальций и фосфор. Кроме того, в тофу тек также есть ростки фасоли, обогащенные витамином С. Мало того, иногда тофу тек также подают с ломтиками огурца, которые увлажняют организм, снижают уровень сахара в крови и помогают похудеть. Вышеупомянутые различные деликатесы Восточной Явы действительно восхитительны. Тем не менее, продолжайте регулировать потребление пищи в соответствии с состоянием вашего здоровья. Если у вас изжога или желудочная кислота, вам следует избегать употребления кислых фруктов, таких как ананас или молодое манго. Точно так же, если у вас есть табу или аллергия на какие-либо пищевые ингредиенты. Убедитесь, что пища, которую вы потребляете, не содержит ингредиентов, вызывающих аллергию или рецидив заболевания.