В этом разница между животными и растительными белками, полезными для плода.
Белок, безусловно, является одним из питательных компонентов, необходимых организму. По крайней мере, 20 процентов вашего тела состоит из белка. Фактически, рекомендуется потреблять не менее 0,8 грамма белка на килограмм веса вашего тела. Белок можно получить из пищи, будь то пища, полученная из переработанного мяса или из растений. Однако есть ли разница между животным и растительным белком? [[Связанная статья]]
Разница между животным и растительным белком
Белок действительно необходим людям, но вы также должны быть осторожны при выборе продуктов, которые будут вашим источником белка. Одно из основных различий между животными и растительными белками - это их аминокислотное содержание. Аминокислоты - одно из соединений, из которых состоит белок, поэтому, когда вы едите белок, организм расщепляет белок на аминокислоты. Аминокислоты - это не только один тип, но и разные типы аминокислот, необходимые организму. Организм может производить незаменимые аминокислоты, но вам нужны незаменимые аминокислоты с пищей. Количество незаменимых аминокислот в животных и растительных белках разное, животные белки, как правило, содержат более полные типы незаменимых аминокислот, чем растительные белки. Некоторые растительные белки имеют низкий уровень аминокислот триптофана, лизина, метионина и изолейцина, а иногда некоторые растения содержат только две незаменимые аминокислоты, например, соевые бобы. Однако не все растительные белки содержат неполные аминокислоты. Киноа и гречиха являются некоторыми примерами растительных белков, которые содержат полные белок-образующие аминокислоты. Если вы хотите получать белок из растений, вам следует смешивать различные виды овощей, чтобы получить полноценные аминокислоты. Помимо количества аминокислот, аминокислоты, содержащиеся в растительных белках, перевариваются и используются организмом дольше, чем животные белки. Читайте также: Различные источники растительного белка, которые легко найти на рынках и в супермаркетах.Содержание питательных веществ в животном и растительном белке
Помимо количества аминокислот, разница между белками животного и растительного происхождения также заключается в их питательной ценности. В растительном белке часть питательных веществ, которых не хватает, может быть:- Витамин Д, содержится в рыбьем жире, яйцах и молочных продуктах
- Витамин B12, содержится в мясе, рыбе, птице и молочных продуктах
- Гем-железо, содержится в мясе, особенно в красном мясе
- Цинк, содержится в говядине, козьей и свинине. Содержание цинк белок животного происхождения легче усваивается и усваивается организмом
- Докозагексаеновая кислота (ДГК)Эти незаменимые жирные кислоты омега-3, важные для здоровья мозга, содержатся в жирной рыбе.