cultureaftercomputation.com

Рыба - один из самых здоровых источников пищи. Считается, что регулярное употребление обработанной рыбы обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, таких как снижение риска инсульта, сердечных заболеваний и депрессии. Ассоциация кардиологов США даже рекомендует есть две порции рыбы в неделю, чтобы получить пользу от этих морепродуктов. Примечательно, что рыбу нужно правильно обрабатывать, чтобы не изменить в ней питательность. Итак, как правильно обрабатывать рыбу, чтобы сохранить необходимое организму количество питательных веществ?

Как правильно обработать рыбу

Важно знать, как правильно обрабатывать рыбу, чтобы получить оптимальную пользу. Вот несколько способов здоровой обработки рыбы, которые вы можете практиковать дома.

1. На пару

Говорят, что обработка рыбы на пару является наиболее эффективным способом обработки рыбы для поддержания содержания в ней жирных кислот омега-3. Чтобы сохранить питательную ценность рыбы, готовьте обработанную рыбу на медленном огне в течение 15-20 минут. Этот процесс не должен быть слишком долгим, чтобы окисление холестерина не происходило в нагретых омега-3 жирных кислотах и ​​действительно могло навредить здоровью.

2. Запеченный

Еще один рекомендуемый способ обработки рыбы - приготовление на гриле. Чтобы сохранить питательную ценность рыбы, запекайте обработанную рыбу с использованием алюминиевой фольги. Выпекайте достаточно и не слишком долго, чтобы избежать образования вредных соединений, таких как гетероциклические амины (ГК) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые образуются в процессе выпечки.

3. Жаркое движения

Рыбу также можно обрабатывать путем жарки. Обработанная рыба, обжаренная с добавлением небольшого количества масла и смешанная с другими овощами, может быть полезным для здоровья методом обработки рыбы. Чтобы сохранить питательную ценность, жарьте рыбу на среднем огне, но не слишком долго.

4. Суп

Вы также можете обработать рыбу супом, чтобы получить оптимальную питательную ценность рыбы. Подача обработанной рыбы в суп будет более питательной, если вы добавите в нее смесь других овощей, таких как морковь и семена.

5. Вареный

Кроме того, вы также можете получить оптимальную пользу от рыбы, обработав ее в процессе варки. Большую часть рыбы обычно нужно варить около 10 минут, чтобы сразу же насладиться ею. [[Связанная статья]]

Польза обработанной рыбы

Описанный выше метод обработки рыбы идеально подходит для поддержания питательной ценности рыбы, чтобы она не терялась в процессе приготовления. Вышеупомянутые методы важны, потому что рыба является богатым источником различных важных питательных веществ, таких как высококачественный белок, йод, витамин D и жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья. Пищевая ценность обработанной рыбы может иметь положительное влияние на здоровье, в том числе:

1. Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Считается, что употребление в пищу обработанной рыбы не реже одного раза в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и сердечные заболевания. Ряд исследований показывает, что содержание жирных кислот омега-3 в рыбе полезно для снижения уровня плохого холестерина, который может вызвать блокировку кровотока и увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний. Омега-3 жирные кислоты в обработанной рыбе содержатся в лососе, форели, сардинах, тунце и скумбрии.

2. Поддерживайте здоровье мозга.

Также считается, что рыба способна поддерживать здоровье мозга. Ряд исследований показывает, что содержание жирных кислот омега-3 в рыбе полезно для поддержания развития мозга и здоровья. Считается, что регулярное употребление обработанной рыбы хотя бы раз в неделю снижает риск развития дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

3. Поддерживайте здоровье глаз.

Содержание омега-3 в обработанной рыбе также полезно для поддержания здоровья глаз. Считается, что регулярное употребление обработанной рыбы не реже одного раза в неделю снижает риск проблем со зрением.

4. Предотвратить диабет.

Считается, что содержание омега-3 жирных кислот и витамина D в обработанной рыбе способствует снижению риска диабета 1 типа у детей и аутоиммунного диабета у взрослых.

5. Предотвратить астму.

Согласно исследованию, регулярное употребление рыбы в пищу также может снизить риск развития астмы у ребенка на 24%. К сожалению, такие преимущества не были обнаружены у взрослых.

6. Улучшение качества сна.

Также считается, что прилежное поедание рыбы улучшает качество сна. Считается, что содержание витамина D в жирной рыбе, такой как лосось, играет важную роль в улучшении качества вашего сна. Исходя из вышеперечисленных преимуществ, никогда не помешает регулярно есть переработанную рыбу. Но помните, обработка рыбы должна производиться правильно, чтобы питательные вещества не тратились зря.