При подслащивании обработанных пищевых продуктов и напитков часто смешивают много подсластителей. Вы часто найдете сироп глюкозы. Сироп глюкозы, сделанный из крахмалистых продуктов, очень калорийен.
Сироп глюкозы, как?
Сироп глюкозы - это ингредиент, используемый в качестве подсластителя, загустителя и увлажнителя в упакованных пищевых продуктах и напитках. Этот сироп обычно добавляют в конфеты, пиво и некоторые консервы. Сироп глюкозы производится путем расщепления молекул глюкозы из крахмалистых продуктов в процессе гидролиза. Химическая реакция процесса дает концентрированное содержание глюкозы со сладким вкусом. Этот сироп может быть в виде густой жидкости, а некоторые - в виде твердых гранул. Есть несколько продуктов, которые обычно используются для приготовления сиропа глюкозы, например:
- Кукуруза
- Картошка
- Ячмень (джали или ячмень)
- Маниока
- Пшеница
Сироп глюкозы и его влияние на здоровье
Сироп глюкозы, который часто добавляют в продукты и напитки, помогает повысить сладость продуктов. Это, безусловно, привлекательность использования глюкозного сиропа, тем более, что этот материал также имеет тенденцию быть дешевым в производстве. Итак, есть ли влияние на здоровье? Сироп глюкозы не приносит пользы для здоровья. Этот сироп также не содержит жиров и белков. Однако сироп глюкозы содержит много сахара и калорий. Одна столовая ложка (15 мл) сиропа глюкозы обеспечит организм 62 калориями и 17 граммами углеводов. Этот показатель почти в 4 раза превышает калорийность сахарного песка. Из-за высокой калорийности глюкозного сиропа постоянное употребление этого ингредиента может увеличить риск различных проблем со здоровьем, например:
- Ожирение
- Высокое содержание сахара в крови
- Стоматологические проблемы
- Высокое кровяное давление
- Сердечное заболевание
Советы, как избежать вредного воздействия глюкозного сиропа
Постоянное употребление сиропа глюкозы может нанести вред здоровью. Чтобы уменьшить или даже избежать его, вам нужно применить несколько советов:
1. Ешьте больше цельных продуктов.
В максимально возможной степени вы можете сократить количество обработанных или упакованных продуктов и напитков. Сироп глюкозы часто добавляют в газированные напитки, соки, энергетические напитки, конфеты, фруктовые консервы, хлеб и упакованные закуски. В конце концов, рекомендуется употреблять цельные и натуральные продукты, чтобы избежать вредных ингредиентов. Цельные и натуральные продукты содержат больше витаминов и минералов, полезных для организма.
2. Всегда проверяйте этикетки упакованных продуктов и напитков.
Всегда внимательно проверяйте списки ингредиентов на этикетках упакованных продуктов - если вы все еще их употребляете. Для сиропа глюкозы этот подсластитель может быть указан как сироп глюкозы,
сироп глюкозы, или глюкоза.
3. Ищите продукты с более полезными подсластителями.
Вы также можете искать продукты и напитки, содержащие более полезные подсластители. В некоторых обработанных пищевых продуктах вместо сиропа глюкозы используют патоку, стевию, ксилит, сироп якона или эритрит. В умеренных количествах эти подсластители менее опасны, чем сироп глюкозы.
Глюкозный сироп и кукурузный сироп, в чем разница?
Как и кукурузный сироп, некоторые глюкозные сиропы получают путем расщепления кукурузного крахмала. Основываясь на этом уравнении, кукурузный сироп можно назвать сиропом глюкозы. Однако не весь сироп глюкозы является кукурузным сиропом, потому что есть сиропы глюкозы, сделанные из других пищевых ингредиентов. И сироп глюкозы, и кукурузный сироп мало полезны для здоровья. Оба сиропа не содержат много витаминов и минералов. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Сироп глюкозы - это подсластитель, который часто добавляют в обработанные пищевые продукты и напитки. Убедитесь, что вы всегда внимательны и осторожны при покупке еды, и постарайтесь сократить потребление сиропа глюкозы. Потому что высокая калорийность этого сиропа может увеличить риск различных проблем со здоровьем.
