cultureaftercomputation.com

Многие люди, возможно, уже знакомы с японскими грибами шитаке, которые очень вкусны и богаты полезными свойствами. Помимо шитаке, есть много других грибов из страны сакуры, польза и вкус которых можно ощутить без косточек. Одна из самых популярных - это польза грибов майтаке. За названием маитаке стоит уникальный факт. В переводе с японского «маитаке» означает танцующий гриб. Говорят, что название этому грибу было дано потому, что люди танцевали от радости, найдя его в дикой природе. Это волнение не без причины, а из-за многих преимуществ для здоровья, которые можно получить от грибов майтаке. [[Связанная статья]]

Пищевая ценность грибов майтаке

По данным Healthline, грибы майтаке являются адаптогеном. Адаптогены помогают организму справляться с различными трудностями в физической или психической форме. Они также могут реорганизовать системы организма, которые вышли из равновесия. Питательные вещества, содержащиеся в грибах майтаке:

• Антиоксидант
• Бета-глюкан
• Витамины группы B и витамин C
• Медь
• Калий
• Волокно
• Минеральная
• Аминокислота

Из-за высокой пищевой ценности этот гриб считается лекарственным. Многие люди также думают, что грибы майтаке поддерживают здоровье, жизнеспособность и долголетие. Читайте также: эти виды съедобных грибов тоже вкусны и полезны.

Польза грибов майтаке для здоровья

Грибы майтаке богаты питательными веществами. В этом грибе вы можете найти ряд важных питательных веществ, таких как антиоксиданты, бета-глюкан, витамины B и C, медь, калий, клетчатку, аминокислоты и другие важные минералы. Мало того, грибы майтаке также не содержат жира, с низким содержанием соли и калорий, а также без холестерина. Основываясь на ряде исследований, вот несколько потенциальных преимуществ грибов майтаке для здоровья вашего организма.

1. Снижает уровень холестерина.

Японское исследование, проведенное в 2013 году, показало, что экстракт гриба майтаке способен снижать уровень холестерина и увеличивать количество жирных кислот, обеспечивающих энергию. Основываясь на этих выводах, исследователи утверждают, что употребление в пищу грибов майтаке может помочь сохранить здоровье кровеносных сосудов. Однако это исследование проводилось только на мышах и требует дальнейших исследований на людях.

2. Лечение рака

По сравнению с другими видами грибов, грибы майтаке показывают лучшие результаты в профилактике и лечении рака. Ряд исследований также показывают некоторые многообещающие результаты, касающиеся пользы грибов майтаке от рака. В ходе лабораторного исследования ученые обнаружили, что экстракт майтаке может подавлять рост нескольких типов опухолей. Считается, что, стимулируя активность иммунной системы (такой как естественные клетки-киллеры и Т-клетки), грибы майтаке помогают подавлять рост раковых клеток. Этот экстракт грибов содержит компонент бета-глюкана, называемый D-фракцией, который, как было показано, обладает противоопухолевой активностью. Другое исследование также показало, что D-фракция грибов майтаке считается эффективной в уничтожении раковых клеток человека. Было показано, что при введении вместе с белком, направленным на борьбу с раком, D-фракция увеличивает эффективность белка.

3. Лечение диабета

Несколько исследований, проведенных на животных, показывают потенциальную пользу грибов майтаке в снижении уровня сахара в крови. В исследовании, опубликованном в 2015 году, было показано, что грибы майтаке снижают уровень сахара в крови у мышей. Другое исследование показало, что экстракт грибов майтаке помогает уменьшить инсулинорезистентность. Это состояние возникает, когда организм не может должным образом реагировать на инсулин - гормон, который играет важную роль в преобразовании сахара в крови в энергию. Инсулинорезистентность может увеличить риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

4. Лечить СПКЯ.

Также есть потенциальная польза от грибов майтаке для женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ). В раннем исследовании участвовали 80 пациентов с СПКЯ, которые принимали цитрат кломифена или три таблетки, содержащие порошок грибов майтаке, три раза в день в течение трех циклов. Исследователи обнаружили, что лечение таблетками, содержащими грибы майтаке, может увеличить скорость цикла овуляции, хотя оно не так эффективно, как кломифен. Однако по этому поводу необходимы дальнейшие исследования.

5. Снижение высокого кровяного давления.

Согласно исследованиям на животных, грибы майтаке также помогают снизить высокое кровяное давление. В исследовании 2010 года на мышах было обнаружено, что майтаке помогает защитить от высокого кровяного давления, а также улучшает чувствительность к инсулину и ограничивает некоторые эффекты воспаления. Однако, опять же, необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы доказать эти преимущества. Помимо вышеуказанных преимуществ, грибы майтаке также считаются эффективными при лечении простуды или гриппа, уменьшении побочных эффектов химиотерапии и укреплении иммунной системы.

6. Похудеть.

Грибы майтаке богаты клетчаткой, но мало калорийны, что делает их подходящими для диеты. Благодаря содержанию этих питательных веществ вы дольше чувствуете сытость, уменьшая потребление продуктов с высоким содержанием жиров и калорий. Благо, вес станет более бодрым, а потребление калорий не будет чрезмерным. Читайте также: Различные источники растительного белка, которые легко найти на рынках и в супермаркетах.

Как есть грибы майтаке

Из грибов майтаке можно получить вкусную еду. Обработанные грибы майтаке обычно встречаются в продуктах, содержащих грибы, таких как суп, пицца или салаты. Вы также можете обжарить, обжарить их в муке или запечь. Грибы майтаке обладают сильным ароматом, поэтому обязательно попробуйте их, прежде чем добавлять в свой повседневный рацион. Грибы майтаке также можно употреблять в виде жидкого концентрата или капсул. Если вы используете его в качестве добавки, ищите D-фракцию майтаке, которая представляет собой экстракт этого гриба. Прежде чем использовать добавки с грибами майтаке, попробуйте сначала проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных рисков.

Риски употребления грибов майтаке

Хотя грибы майтаке обычно считаются безопасными для употребления, вам следует избегать грибов, которые существуют слишком долго. Переваренные грибы майтаке сложно переваривать из-за их жесткой текстуры. Этот грибок также может вызывать у некоторых людей аллергию. Если у вас аллергия на плесень, перед употреблением грибов майтаке рекомендуется проконсультироваться с врачом. Кроме того, есть данные о том, что грибы майтаке могут взаимодействовать с рядом лекарств, таких как препараты, снижающие уровень сахара в крови или разжижающие кровь, такие как варфарин. Избегайте употребления грибов майтаке или добавок, содержащих их, если вы принимаете эти лекарства. Если вы беременны, кормите грудью или страдаете аутоиммунным заболеванием, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять этот гриб. Если у вас есть вопросы о проблемах со здоровьем, вы можете задать их своему врачу прямо в приложении SehatQ для семейного здоровья бесплатно. Загрузите приложение SehatQ прямо сейчас в App Store или Google Play.