6 преимуществ творога и его пищевая ценность
Творог может показаться вам чуждым. Действительно, этот сыр по-прежнему менее популярен, чем другие виды сыра в Индонезии. Но этот сыр часто рекламируется как один из полезных продуктов, которые имеют много преимуществ для организма. Многие люди считают, что сыр полон жира и может вызвать увеличение веса. Эйтс, не ошибитесь. На самом деле творог часто употребляют те, кто сидит на диете. [[Связанная статья]]
Что это такое творог?
Процесс изготовления сыра варьируется в зависимости от сорта. Есть сыры, которые должны пройти процесс старения или созревания, чтобы раскрыть вкус, есть также свежие сыры, которые готовы к употреблению после их изготовления. Творог - это сыр, который делают путем свертывания молока с использованием кислых веществ, таких как лайм или уксус. Когда кислотность молока увеличивается, оно образует творог или похожие на масло комки, называемые казеином. Этот казеин отделяется от сыворотки, жидкой части молока, которую часто называют молочной сывороткой. После застывания казеиновый творог разрезают на кусочки и нагревают, чтобы выпарить оставшуюся воду. Затем творог промывают для устранения кислотности и сушат на солнце для удаления влаги. Творог содержит свежий сыр и имеет очень легкий вкус по сравнению с более старыми сырами, такими как пармезан, грюйер или гауда. Творог имеет мягкую кремообразную консистенцию, сливочный , и белый. Обычно творог делают из пастеризованного коровьего молока, от обезжиренного, нежирного или молочного. полный крем . Пищевая ценность зависит от типа используемого молока.Узнайте о пищевой ценности творога
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 100 граммах творога обычно содержатся следующие питательные вещества:- Калорийность: 98
- Энергия: 98 ккал
- Жиры: 4,5 грамма
- Лактоза: 2,6 грамма
- Белок: 11,12 г
- Витамин А
- Витамин Д
Преимущества употребления творога
Зная пищевую ценность, нужно также знать, чем полезен творог для организма. Вот польза творога для здоровья:1. Похудеть
Поскольку в нем много белка и мало калорий, многие люди любят включать творог в свой рацион. В одном исследовании изучались люди, которые в течение года соблюдали диету с высоким содержанием белка, например творога. Результаты показали, что диета помогла сбросить около 2,8 кг женщинам и 1,4 кг мужчинам. Кроме того, было показано, что содержание казеина в твороге увеличивает чувство сытости, как и при употреблении яиц. Конечно, это чувство сытости может привести к снижению потребления калорий и потере веса. Однако употребление сыра - не единственный рецепт диеты.2. Укрепляйте кости и наращивайте мышцы.
Атлеты и любители спорта любят творог, потому что он богат казеином. Этот тип протеина действительно подходит для тех из вас, кто хочет нарастить мышцы. Казеин усваивается организмом медленнее, поэтому он эффективно предотвращает повреждение мышц. Помимо белка, творог также содержит до 8% от рекомендуемого количества кальция. Кальций укрепляет кости. Эти питательные вещества необходимы не только детям, но и беременным женщинам и взрослым.3. Предотвратить инсулинорезистентность.
Инсулинорезистентность может привести к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям. Однако считается, что потребление кальция, содержащегося в молочных продуктах, таких как творог, помогает снизить инсулинорезистентность. Исследование показало, что употребление молочных продуктов ( молочные продукты ) фактически снижает риск инсулинорезистентности до 21 процента. Кроме того, творог может снизить уровень сахара в крови, что делает его пригодным для употребления диабетиками. Однако употребление творога не может заменить текущее лечение или терапию.4. Предотвратить инсульт
Помимо упомянутых выше питательных веществ, творог также содержит другие питательные вещества, а именно калий или калий. Калий - это питательное вещество, которое балансирует жидкости в организме и является наиболее важным компонентом нервной, мышечной и мозговой деятельности. Регулярное употребление калия может помочь предотвратить инсульт, потому что калий может снизить кровяное давление, а также сужение кровеносных сосудов. Кроме того, калий снижает уровень стресса и беспокойства.5. Источник антиоксидантов.
Творог содержит селен, который полезен как антиоксидант - защищает клетки и ДНК от повреждений. Количество селена, необходимое человеческому организму, невелико, около 50-70 мкг у взрослых.6. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы.
Несколько продуктов творогв него добавлены пробиотические бактерии, которые могут помочь организму избежать бактериальных инфекций. Исследования показывают, что пробиотики играют важную роль в предотвращении синдрома раздраженного кишечника (СРК). Хотя не всетворог содержит дополнительные полезные бактерии, но содержащиеся в нем пробиотики могут подавлять рост бактерий, вызывающих расстройства пищеварительной системы. Читайте также: 8 лучших сырных кусочков для закуски для начинки хлебаКак есть творог?
Творог обладает мягким вкусом, поэтому его легко сочетать с другими продуктами. Вот несколько идей для употребления творога:- Смешивается с салатами для добавления белка
- Посыпьте фрукты, такие как клубника, черника или дыни, чтобы получить полезный десерт.
- В соусе для макания к брокколи или моркови на пару
- Добавлено как начинки Тост
- Смешать с яйцами, чтобы сделать яичница болтунья текстурированный сливочный
