Соль - один из важнейших ингредиентов в кулинарии. Добавление соли может придать вкус блюдам восхитительный и аппетитный вид. Однако добавление слишком большого количества соли может сделать пищу слишком соленой и вызвать повышение артериального давления. Вы должны знать, что есть разные типы соли. Что-нибудь? [[Связанная статья]]
Различные виды соли, которые можно употреблять
Соль - это кристаллический минерал, состоящий из двух элементов, а именно натрия и хлора. Различные виды соли различаются не только вкусом и консистенцией, но также минеральными веществами и содержанием натрия. В кулинарию можно добавлять различные виды соли, в том числе:
1. Поваренная соль.
Поваренная соль - это соль, которая обычно используется при приготовлении пищи, поэтому она больше известна как поваренная соль. Эта соль имеет очень тонкую текстуру, потому что она прошла через множество процессов обработки. Поваренная соль также является почти полностью чистым хлоридом натрия 97% или выше. Кроме того, поваренная соль также содержит
агенты для тортов так, чтобы легко не слипаться. Поваренная соль также обогащена йодом, чтобы предотвратить дефицит йода у людей. Состояние может вызвать гипертиреоз, умственную отсталость и различные другие проблемы со здоровьем.
2. Морская соль.
Морская соль производится путем испарения морской воды. Как и поваренная соль, морская соль также содержит много хлорида натрия. Однако, в зависимости от источника и процесса, эта соль также может содержать различные минералы, такие как калий, железо и цинк. Чем темнее цвет морской соли, тем выше содержание примесей и минеральных элементов. Поскольку чистая морская соль производится в море, она может быть загрязнена рядом тяжелых металлов и микропластиков. Морская соль имеет более грубую консистенцию и более сильный вкус, чем поваренная соль. Грязь и минералы в нем также могут повлиять на вкус соли. Кроме того, по сравнению с поваренной солью морская соль содержит меньше йода.
3. Гималайская соль
Гималайская соль может показаться вам чуждой. Эта соль добывается на втором по величине руднике в мире, а именно
Соляная шахта Хевра который находится в Пакистане. Гималайская соль имеет розовый цвет, потому что она содержит определенное количество оксида железа. Мало того, согласно исследованиям, эта соль также содержит небольшое количество кальция, железа, калия и магния. По сравнению с поваренной солью гималайская соль содержит меньше натрия.
4. Кошерная соль.
Кошерная соль имеет грубую неравномерную текстуру, но очень эффективно извлекает кровь. Не только по текстуре, разница с поваренной солью также заключается в размере, тогда как кошерная соль имеет большой размер, поэтому ее легче подбирать пальцами, чтобы посыпать пищу. Эта соль также не содержит агентов.
предотвращение слеживания и йод, чтобы он легко свертывался. Однако кошерная соль, растворенная в пище, по вкусу мало чем отличается от поваренной соли.
5. Кельтская соль
Кельтская соль или серая соль - это разновидность морской соли сероватого цвета. Эта соль также содержит небольшое количество воды, что делает ее довольно влажной. Кельтская соль содержит ряд минералов, но в ней меньше натрия, чем в поваренной соли.
Читайте также: вот почему йодированная соль очень важна для организма.Как приготовить соль
В основном, способ приготовления соли делится на два: соль, полученная из морской воды, и соль, полученная из каменной соли. Морская соль производится путем испарения морской или озерной воды с высоким содержанием соли. Морская или озерная вода направляется для размещения, а затем сушится на солнце в течение длительного времени, что может длиться несколько дней. После испарения морской или озерной воды останутся крупинки соли, которые можно будет собрать. Между тем, другие методы приготовления соли можно добывать из камней в земле или пещер. Полученная таким образом соль известна как поваренная соль. Поваренная соль этого типа производится из камней в земле, которые необходимо очистить в первую очередь. В процессе производства поваренной соли используются вещества, препятствующие слипанию, для извлечения из нее минеральных веществ.
Какой вид соли самый полезный?
На сегодняшний день не проводилось исследований, сравнивающих влияние различных типов соли на здоровье. Даже если бы они были, было бы меньше шансов найти большую разницу. Потому что большинство солей по существу имеют одинаковое содержание, состоящее из хлорида натрия и небольшого количества минералов. Поэтому для придания аромата блюду можно добавить любую соль. Однако не переусердствуйте. Кроме того, будет лучше, если вы выберете йодированную соль, потому что она может помочь предотвратить пагубные последствия дефицита йода. Однако тем из вас, у кого есть проблемы с гипертонией, уменьшите потребление соли, потому что это может вызвать проблемы.
Также прочтите: Опасность соленой воды для лица, на которую нужно обращать внимание.пesan из SehatQ
В дополнение к видам соли, которые можно употреблять, как указано выше, существует также английская соль или английская соль, тип соли, который нельзя употреблять. Соль Эпсома отличается по содержанию от поваренной соли, которая содержит сульфат магния и кислород. Что касается вкуса, эта соль также имеет тенденцию быть горькой, а не соленой, как другая поваренная соль. Если вы хотите напрямую проконсультироваться со своим врачом о преимуществах различных доступных солей, вы можете это сделать.
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
