Не краб, это опасность крабовой палки, на которую нужно обращать внимание

Вы когда-нибудь употребляли крабовые палочки или крабовые палочки? Хотя это называется крабовые палочки, на самом деле в этой пище не используется крабовое мясо в качестве сырья. крабовые палочки на самом деле имитация краба, приготовленная из сурими. Сурими - это мясо рыбы (обычно минтай), которое обрабатывают и измельчают до образования пасты. Паста сурими - это паста без запаха, которую можно легко смешивать с различными ингредиентами и придавать ей форму, которая в то же время напоминает крабовое мясо.

Пищевая ценность крабовые палочки

Главный ингредиент крабовые палочки сурими, которое обычно готовят из минтая. Другие виды рыбы, такие как скумбрия, треска и барракуда, также иногда используются в качестве сырья. Единственный краб в крабовые палочки это только выписка. Это было просто усилителем вкуса, чтобы сделать его более похожим на краба. Вот его питательная ценность: крабовые палочки в одной порции (35 грамм):
  • 81 калория
  • 13 граммов углеводов
  • 6 граммов протеина
  • 0,4 г жира
  • 0,4 грамма пищевых волокон
  • 37 миллиграммов магния (9 процентов от нормы пищевой ценности)
  • 0,5 микрограмма витамина B12 (8 процентов от пищевой нормы)
  • 0,1 миллиграмма витамина B6 (5 процентов от нормы пищевой ценности)
По сравнению с настоящими крабами, крабовые палочки содержат меньше питательных веществ, таких как белок, витамин B12 и селен. Краб также содержит гораздо больше питательных веществ, чем крабовые палочки.

Опасность крабовые палочки для здоровья

Несмотря на то, что он сделан из рыбы, существует ряд опасностей. крабовые палочки для здоровья, особенно если эти обработанные пищевые продукты потребляются в избытке.

1. Возможно, содержит аллергены.

Крабовые палочки могут быть безопасными для употребления некоторыми людьми, страдающими аллергией на крабов. Тем не менее, крабовые палочки также содержит много добавок, которые могут вызвать аллергию, например глютен. Кроме того, крабовые палочки часто продаются свободно, без четкой марки или описания состава, поэтому избежать этой проблемы довольно сложно.

2. Риск возникновения дырявого кишечника и воспаления.

Считается, что употребление крабовых палочек увеличивает риск развития этого синдрома. дырявый кишечник (дырявый кишечник) у людей, чувствительных к глютену, например, у людей с глютеновой болезнью. У них могут появиться различные симптомы после употребления крабовые палочки, например, боли в животе, диарея, вздутие живота, усталость. В долгосрочной перспективе низкое потребление глютена может даже привести к повышенному риску возникновения дырявого кишечника у людей, чувствительных к глютену. [[Связанная статья]]

3. Риск повышения уровня сахара в крови.

крабовые палочки В нем много углеводов и мало клетчатки, поэтому не рекомендуется употреблять в избытке. Чрезмерное потребление углеводов может повысить уровень сахара в крови в организме, а недостаток клетчатки может вызвать ряд опасных расстройств пищеварения.

4. Содержит различные пищевые добавки.

Крабовые палочки часто добавляют с различными пищевыми добавками в качестве консервантов или ароматизаторов. Добавки могут увеличить риск проблем со здоровьем при чрезмерном употреблении. Вот ряд добавок, которые есть в крабовые палочки и потенциальные опасности.
  • пирофосфат натрия, а именно добавки, которые действуют как связующие и поддерживают уровень кислотности. Тем не менее, эта добавка считается вдвое опаснее обычной поваренной соли при употреблении и может вызвать спазмы желудка и расстройство желудка.
  • Хлорид калия, заменяющий соль, придающий пикантный вкус. Употребление этих добавок в больших количествах связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями (сердце и сосуды), мышечной слабостью и параличом, тошнотой и рвотой.
  • Соя гидролизованная (гидролизованная соя), т.е. гидролизованные соевые бобы обладают всеми преимуществами обычных соевых бобов. Однако эта соя содержит много глутамата натрия, которого может не быть указано на упаковке, поэтому он может быть опасен при чрезмерном употреблении.

5. Содержит много натрия.

Высокое содержание натрия в крабовых палочках может вызвать ряд проблем со здоровьем, от гипертонии до почечной недостаточности. Следовательно, потребление крабовые палочки должен быть ограниченным и уместным. Если вы хотите купить крабовые палочки, выбирайте вариант от проверенного производителя с четким составом сырья на упаковке. Если у вас есть вопросы о проблемах со здоровьем, вы можете задать их своему врачу прямо в приложении SehatQ для семейного здоровья бесплатно. Загрузите приложение SehatQ прямо сейчас в App Store или Google Play.