4 возможных побочных эффекта кумарина, содержащегося в корице
Кумарины или кумарины - это натуральные ароматизаторы и ароматизаторы, которые содержатся во многих растениях. Это соединение имеет ароматный аромат и вкус, а также сладость. Кумарин обычно используется в качестве ингредиента в парфюмерных и косметических продуктах. Кроме того, это соединение также используется в качестве предшественника антикоагулянтов, которые помогают улучшить кровообращение и предотвратить образование тромбов. В прошлом синтетический кумарин также использовался в качестве добавки для улучшения вкуса пищи. Однако его использование в настоящее время запрещено из-за возможности возникновения вредных побочных эффектов, если это соединение используется в избытке. Однако кумарин - это соединение, которое считается безопасным для употребления в ограниченных количествах и в небольших количествах содержится во многих здоровых продуктах питания.
Источники кумарина
Кумарин можно найти в различных источниках, таких как ваниль, клубника, черника, вишня, абрикос, зеленый чай, морковь, сельдерей и многие другие. Это соединение также содержит корицу, которая широко используется в качестве ароматизатора и ароматизатора в различных пищевых продуктах. Есть два типа корицы, которые часто используются в пищу, а именно цейлонская корица и корица кассия. Содержание корицы в обоих имеет разную концентрацию кумарина. Кассия с корицей происходит с деревьев. Корица кассия или Корица ароматическая. Это растение корицы родом из Южного Китая, поэтому оно известно как китайская корица. Между тем, цейлонская корица производится из внутренней коры дерева. Cinnamomum verum и родом из Шри-Ланки и южной Индии. Кассия имеет тенденцию быть темно-красновато-коричневого цвета с более толстыми стеблями и более грубой текстурой, чем цейлонская корица. Этот сорт кассии более низкого качества с более сильным и горьким вкусом. Однако кассия используется в кулинарии больше, чем цейлон, потому что ее легче достать и дешевле. Концентрация кумарина в порошке корицы кассии может колебаться от 7 до 18 миллиграммов на чайную ложку. Это довольно много по сравнению с другими растениями или цейлонской корицей, в которой очень мало кумарина. 1-2 чайных ложки кассии достаточно, чтобы превысить безопасный предел суточного потребления кумарина. Поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах, чтобы избежать возможных побочных эффектов.Возможные побочные эффекты кумарина при чрезмерном употреблении
Помимо сладкого аромата и вкуса, кумарин - это соединение, которое при чрезмерном употреблении может вызвать побочные эффекты для здоровья. Вот некоторые потенциальные побочные эффекты кумарина, на которые следует обратить внимание.1. Повреждение печени.
Исследование, опубликованное в Журнал Фармакология и экспериментальная терапия О токсическом действии кумарина показали, что соединение может повреждать печень при введении крысам. Несколько других исследований также показали, что это соединение может оказывать аналогичное действие на печень человека.2. Развивайте рак.
Кумарин также считается канцерогенным соединением и увеличивает вероятность образования опухолевых клеток при употреблении в очень высоких дозах. Эксперты считают, что кумарины могут со временем вызывать повреждение ДНК, повышая риск рака. Однако необходимы дальнейшие исследования, поскольку научные данные о канцерогенном действии кумарина на человека все еще очень ограничены.3. Нарушение когнитивного развития.
Считается, что кумарин и некоторые содержащие его препараты отрицательно влияют на когнитивное развитие. В нескольких исследованиях сообщалось, что воздействие кумарина на плод со временем связано с повышенным риском неврологических проблем и когнитивных нарушений.4. Другие краткосрочные негативные побочные эффекты.
Кумарин также может вызывать некоторые краткосрочные негативные побочные эффекты, большинство из которых проходят сами по себе со временем. Некоторые из этих побочных эффектов включают помутнение зрения, тошноту, диарею, головные боли и потерю аппетита. [[Связанная статья]]Возможные преимущества кумарина
Длинный список возможных побочных эффектов кумарина, приведенный выше, может вас обеспокоить. Однако ограниченное потребление кумарина также имеет потенциальную пользу для здоровья. Вот некоторые из потенциальных преимуществ кумарина, которые были научно доказаны.- Может повысить уровень антитромбина, важного белка, который помогает регулировать свертывание крови. Кумарин также используется в составе антикоагулянтов и разжижителей крови.
- Возможно, обладает сильными противогрибковыми, противовирусными, гипотензивными, нейропротекторными и антигипергликемическими свойствами.
- Помогает уменьшить воспаление и снизить риск хронических заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале Фитомедицина показали, что производные кумарина обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и способны защищать клетки от повреждений, чтобы предотвратить воспаление кишечника.
- Он может помочь в лечении лимфедемы, то есть отека рук или ног из-за скопления лимфатической жидкости под кожей.
