cultureaftercomputation.com

Ни для кого не секрет, что добавленный сахар или подсластители - это вредные для организма вещества. Связь с различными серьезными заболеваниями, от ожирения, диабета, рака и болезней сердца. На самом деле, существует множество заменителей сахара, которые все же могут обеспечить сладкий вкус без вреда для здоровья. Это важно, потому что сахар может влиять на гормоны в организме, регулирующие чувство голода. Следовательно, очень вероятно, что человек потребляет слишком много калорий и набирает вес. Не говоря уже о других рисках.

Заменитель сахара

Есть причина, по которой люди постоянно жаждут сладких закусок или напитков. Когда он попадает в организм, в нем вырабатывается дофамин. центр вознаграждения головной мозг. Это тот же ответ, что и у наркозависимых. В результате желание поесть появляется постоянно, особенно при стрессе. Чтобы не застрять в этом состоянии, можно использовать следующие заменители сахара:

1. Стевия

Стевия сахар, полученный из листьев растения. Стевия ребаудиана, Стевия - натуральный подсластитель из растений. Происхождение двух веществ, а именно стевиозид а также ребаудиозид. Каждое вещество не содержит калорий, но может быть в 350 раз слаще сахара. Кроме того, листья этого растения также богаты питательными веществами. В качестве примера, стевиозид Он может снизить кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень инсулина. Помимо этого, необходимы дальнейшие исследования, чтобы узнать о пользе для здоровья человека в долгосрочной перспективе.

2. Ксилитол

Ксилит. Спирт со сладким вкусом, очень похожим на сахар, - это ксилит. Он содержит 2,4 калории на грамм, что на 40% меньше, чем сахар. Это вещество очень многообещающе в качестве заменителя сахара, потому что в нем мало фруктозы. В отличие от сахара, ксилит не вызывает повышения уровня инсулина или сахара в крови. На самом деле, есть предположение, что потребление ксилита полезно для здоровья зубов и костей. Тем не менее, многие исследования, посвященные ксилиту, противоречивы или нуждаются в обновлении. Требуется недавнее исследование, чтобы определить его пользу для потребления человеком. Безусловно, это вещество опасно для собак, потому что может вызвать отравление.

3. Эритритол

Как и ксилит, только эритрит содержит меньше калорий. Каждый грамм содержит всего 0,24 калории. По вкусу похож на сахар, поэтому его легко использовать в качестве заменителя подсластителя. Кроме того, в организме нет ферментов для переваривания эритрита. Таким образом, конечно, он будет всасываться непосредственно в кровоток и выводиться с мочой. То есть воздействие будет не таким вредным, как обычный сахар.

4. Плод монаха

Этот подсластитель из плодов монаха не содержит калорий и на вкус в 250 раз слаще сахара. Он содержит натуральные сахара, такие как фруктоза и глюкоза. Однако сладкий вкус обусловлен антиоксидантом, который называется могрозиды. Однако экстракт плодов монаха часто смешивают с другими подсластителями. Поэтому не забудьте внимательно прочитать этикетку, прежде чем употреблять ее.

5. Сироп из якона.

Получено из экстракта растения якон или Smallanthus sonchifolius из Южной Америки, имеет сладкий вкус с консистенцией, похожей на патоку. Он содержит молекулу сахара, называемую фруктоолигосахариды целых 40-50%, которые не усваиваются организмом. Таким образом, этот сироп из якона содержит треть калорийности обычного сахара. В среднем около 1,3 калории на грамм. Интересно, что, согласно исследованию группы исследователей из Бразилии, содержание в сиропе якона дольше сохраняет чувство сытости. Мало того, сироп якона также питает полезные бактерии в пищеварительном тракте. Это может снизить риск развития диабета и ожирения.

6. Кокосовый сахар.

Гликемический индекс кокосового сахара ниже, чем у обычного сахара. Он содержит инулин, разновидность водорастворимой клетчатки, которая медленно переваривается, поэтому чувство сытости сохраняется дольше. Тем не менее, кокосовый сахар по-прежнему высококалорийен, как и обычный сахар. Также высокое содержание фруктозы. Собственно, это то, что делает обычный сахар очень опасным для здоровья. Итак, потребление кокосового сахара должно быть действительно разумным.

7. Мед

Мед - натуральный подсластитель. Эта густая жидкость золотистого цвета, производимая пчелами, содержит полезные антиоксиданты. Содержащиеся в нем фенольные кислоты и флавоноиды являются антиоксидантами, которые могут предотвратить диабет, воспаление, рак и сердечные заболевания. Однако имейте в виду, что мед также содержит фруктозу. То есть его все еще можно назвать сахаром и не обязательно использовать в качестве полностью безопасного заменителя.

8. Меласса

Капли сахарного тростника или патока содержат витамины, минералы и антиоксиданты. Мало того, он также содержит минералы, такие как железо, калий и кальций, которые полезны для здоровья костей и сердца. В целом патока может использоваться как заменитель сахара-рафинада, но ее потребление должно быть ограничено.

Есть ли риск?

Поиск заменителей сахара - это не ответ на все риски, связанные с употреблением сладких продуктов и напитков. Потому что каждый из вышеперечисленных списков все равно должен быть рискованным при чрезмерном потреблении. На рынке перечисленные выше подсластители продаются как здоровая альтернатива. Однако многие исследования, такие как исследование, проведенное в конце 2019 года, не нашли ответа между заменителями сахара и снижением риска диабета и ожирения. Может даже бумерангом. Это связано с тем, что представление о том, что они потребляют альтернативные заменители сахара, которые считаются более здоровыми, на самом деле рискует сделать эту порцию неконтролируемой. Все лишнее - это не хорошо. Хотя различные заменители сахара, указанные выше, содержат значительно меньше калорий, не забывайте употреблять их в умеренных количествах. Чтобы подробнее обсудить, какие подсластители наиболее вредны для здоровья, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.