Семена черного кунжута или
семена черного кунжута происходят из растений
Sesamum indicum. Этот черный кунжут происходит из азиатских стран, но его легко найти по всему миру. Черный цвет этих семян кунжута указывает на их высокий уровень антиоксидантов. Учитывая высокий уровень антиоксидантов, одним из наиболее заметных преимуществ семян черного кунжута является то, что они противодействуют окислительному повреждению, вызванному воздействием свободных радикалов. Кроме того, семена черного кунжута обладают множеством других преимуществ.
Пищевая ценность семян черного кунжута
В 14 граммах или 2 столовых ложках семян черного кунжута есть питательные вещества в виде:
- Калорийность: 100
- Белок: 3 грамма
- Жиры: 9 грамм
- Углеводы: 4 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Кальций: 18% дневной нормы
- Магний: 16% дневной нормы
- Фосфор: 11% дневной нормы
- Марганец: 83% дневной нормы
- Медь: 83% дневной нормы
- Железо: 15% дневной нормы
- Цинк: 9% дневной нормы
Если вы посмотрите на список питательных веществ, приведенный выше, станет ясно, что семена черного кунжута являются богатым источником минералов. Основные типы
макроминералы что действительно нужно организму. Макроминералы, такие как магний и кальций, могут снизить кровяное давление, уменьшая при этом риск сердечных заболеваний. Кроме того, содержание железа
медь, а также марганец важен для обмена веществ в организме, функции клеток и иммунной системы. [[Связанная статья]]
Польза семян черного кунжута для здоровья
Некоторые из потенциальных преимуществ черного кунжута для здоровья включают:
1. Возможность контролировать кровяное давление.
В исследовании 30 взрослых, которые ежедневно потребляли 2,5 грамма семян черного кунжута в течение 1 месяца, кровяное давление участников стало значительно более стабильным. Однако исследования по этому вопросу все еще продолжаются. Если доказано, это означает, что семена черного кунжута полезны для предотвращения сердечных заболеваний.
2. Возможность предотвратить рак
Семена черного кунжута содержат
сезамол а также
сезамин который может предотвратить рак. Согласно нескольким исследованиям, этот компонент может противодействовать окислительному стрессу, а также регулировать стадию жизненного цикла клеток, включая раковые. Составная часть
сезамин может предотвратить рак, а также уничтожить раковые клетки в процессе апоптоза, который разрушает ненужные клетки
. Тем не менее, исследования о пользе черных семян кунжута для предотвращения рака еще предстоит разработать.
3. Хорошая эффективность для волос и кожи.
Экстракты масла из семян черного кунжута часто используются в средствах по уходу за кожей и волосами. Это сделано потому, что питательные вещества в нем представлены в виде железа, цинка, жирных кислот и антиоксидантов. В исследовании 2011 года было обнаружено, что кунжутное масло может защитить кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей. Кроме того, исследование 40 человек, которые были срочно доставлены в отделение неотложной помощи больницы, почувствовали, что их боль утихла после массажа с кунжутным маслом. Однако результаты этого исследования по-прежнему касались кунжутного масла в целом, а не семян черного кунжута в частности. Помимо трех вышеперечисленных потенциалов, наиболее заметным и доказанным преимуществом семян черного кунжута является их содержание в антиоксидантах. Это означает, что люди, страдающие хроническими заболеваниями, могут употреблять семена черного кунжута, чтобы облегчить последствия окислительного стресса. Цельные семена кунжута содержат антиоксиданты и полезные химические вещества, но семена черного кунжута содержат их больше. [[Связанная статья]]
Как есть семена черного кунжута
Семена черного кунжута, которые легко найти повсюду, также можно употреблять по-разному. Начните с того, что посыпьте салаты, овощи, лапшу или рис. Кроме того, семена черного кунжута также можно перерабатывать в пасту. Экстракт семян черного кунжута также широко продается в форме капсул или масла. Однако необходимо заранее проконсультироваться, какая безопасная доза потребления каждый день. Семена черного кунжута содержат безопасные вещества, но все же могут вызывать аллергические реакции.
