Тем из вас, кто часто посещает японские рестораны, наверняка знакомы мисо-суп или
мисо суп. Этот суп действительно стал неотъемлемой частью японской кухни. Но знаете ли вы, что за пикантным вкусом этот суп полезен для здоровья при регулярном употреблении? [[Связанная статья]]
Польза мисо-супа для здоровья
Мисо-суп - один из продуктов, который стал повседневным меню японцев. Этот суп приготовлен на основе мисо и имеет пикантный и соленый вкус. Само по себе мисо представляет собой разновидность пасты, приготовленной из ферментированных соевых бобов с добавлением соли и бактерий, которую японцы часто называют
Коджи. Ежедневное употребление мисо-супа может принести следующие преимущества:
Повышение иммунитета организма
Мисо содержит пробиотики, которые помогают микробам в кишечнике предотвращать развитие вредных бактерий в кишечнике. Кроме того, пробиотики в мисо защищают вас от риска заболеть и помогают быстрее выздоравливать при высокой температуре.
В нашем теле триллионы хороших и плохих бактерий. Полезные бактерии защищают пищеварительную систему от токсинов, которые могут вызвать болезнь. Эти полезные бактерии также снижают риск развития диареи и вздутия живота. Мисо содержит полезные бактерии
A. oryzae доказано, что помогает преодолеть различные заболевания, связанные с воспалениями в органах пищеварения.
Богат питательными веществами
Мисо содержит множество питательных веществ, необходимых организму, таких как витамины группы B, фосфор, витамин K, а также богат растительным белком. Регулярное употребление мисо обеспечит вас необходимыми питательными веществами.
Снизить уровень холестерина
Высокий уровень холестерина часто является спусковым крючком для образования тромбов и инсультов. Таким образом, поддержание низкого уровня плохого холестерина - один из способов избежать болезни. К счастью, это можно сделать, употребляя мисо. Исследование, проведенное в Японии, показало, что мисо может снизить уровень холестерина. Исследование показало, что регулярное употребление мисо в течение 3 месяцев может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме до 7,6 процента.
Может предотвратить рак груди.
Соевые бобы содержат высокий уровень изофлавонов. Считается, что это снижает скорость роста клеток рака груди. Несколько исследователей в Японии провели исследование преимуществ изофлавонов против рака груди. Результаты исследования показали, что из 21 852 женщин в возрасте от 40 до 59 лет только 179 страдали раком груди через 10 лет после начала исследования. Кроме того, исследование, проведенное доктором философии Сейитиро Ямамото, показало, что женщины, которые ежедневно едят продукты из соевых бобов и другие продукты с высоким содержанием изофлавонов, имеют более низкий риск развития рака груди. Особенно у женщин, переживших менопаузу. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Мисо, блюдо, которое часто можно найти в форме мисо-супа, представляет собой японскую приправу, приготовленную из соевых бобов. Мисо-суп также легко сочетать с тофу, мясом и овощами. Мисо вполне безопасно есть каждый день, потому что он низкокалорийный, а также содержит различные полезные питательные вещества, такие как витамин К, марганец и клетчатка. Если вы планируете есть его каждый день, избегайте чрезмерных порций. Однако избегайте продуктов, содержащих мисо, если у вас аллергия на сою.
