cultureaftercomputation.com

Грибы - это существа, принадлежащие к царству грибов, поэтому они не принадлежат к группе растений или животных. Есть много видов грибов. Некоторые из них съедобны и очень питательны. Какие виды грибов полезны для человека? [[Связанная статья]]

Виды съедобных грибов и их польза для здоровья

Следующие виды грибов являются питательной пищей и их потенциальная польза:

1. Грибы шиитаке

Первый и самый популярный вид съедобных грибов - это гриб шиитаке. Шиитаке - один из самых популярных грибов в мире. Родом из Восточной Азии, этот гриб очень богат питательными веществами и полезными для здоровья свойствами. Пищевая ценность грибов может варьироваться в зависимости от вида. Однако в грибах обычно мало жира и холестерина, они содержат витамины, белок, клетчатку и минералы. В 100 граммах грибов шиитаке содержатся полезные вещества:

• Белок: 2,4 грамма
• Магний: 14 миллиграммов
• Калий: 243 миллиграмма
• Витамин B6: 0,2 миллиграмма
• Фолиевая кислота: 32 мкг
• Фосфор: 76 миллиграммов

Грибы шиитаке также содержат антиоксиданты, противовоспалительные, противовирусные и противодиабетические средства. Сообщалось, что грибы шиитаке также помогают поддерживать здоровье сердца, иммунную систему и могут бороться с раковыми клетками. Грибы шиитаке также обладают потенциальными укрепляющими свойствами костей, а также антибактериальными и противовирусными свойствами.

2. Грибы майтаке.

В переводе с японского «маитаке» означает танцующий гриб. Говорят, что название получил этот гриб, потому что люди, как правило, счастливы, когда находят его в дикой природе. Согласно исследованиям, грибы майтаке подходят для употребления в качестве лекарств, поскольку они обезжирены, содержат мало натрия, холестерина и калорий. Пищевая ценность грибов майтаке включает антиоксиданты, бета-глюканы, витамины группы B, витамин C, медь, калий, клетчатку, минералы и аминокислоты. Грибы майтаке являются адаптогенами, а именно продуктами или веществами, которые могут бороться со стрессом в организме. У грибов майтаке есть и другие потенциальные свойства, например, они борются с раковыми клетками, контролируют холестерин, поддерживают иммунное здоровье, контролируют кровяное давление.

3. Вешенки.

Вешенка может быть одним из видов съедобных грибов и очень популярна в Индонезии. Этот богатый питательными веществами гриб с низким содержанием сахара обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья, таких как контроль холестерина, поддержание здоровья сердца и даже содержит соединения, которые могут бороться с раковыми клетками. В 100 граммах вешенки содержатся полезные вещества:

• Вода: 92,5 миллиграмма.
• Энергия: 30 калорий
• Белок: 1,9 грамма
• Жиры: 0,1 грамм
• Углеводы: 5,5 г
• Клетчатка: 3,6 грамма
• Кальций: 9 миллиграммов
• Фосфор: 83 миллиграмма
• Железо: 0,7 миллиграмма
• Натрий: 22 мг
• Калий: 226 миллиграммов
• Цинк: 0,8 мг
• Ниацин: 1 миллиграмм

Вешенки также содержат соединения, которые могут действовать как иммуномодуляторы, помогая поддерживать иммунную систему.

4. Шампиньоны и шампиньоны.

Шампиньоны - самые культивируемые в мире грибы. В молодом возрасте этот гриб белый, поэтому его называют белым грибом. Затем белый гриб превратится в гриб портобелло, когда он полностью «созрел». Грибы портобелло обычно крупнее и темнее. Один из грибов, содержащих витамин D, - это шампиньон. Витаминов в шампиньонах хватает даже на 33 процента суточной потребности в витамине D. Помимо витамина D, шампиньоны также содержат витамин B9, клетчатку, белок, жир, селен и фосфор. Как и большинство других грибов, шампиньоны также низкокалорийны. Сообщается, что этот гриб обладает противораковыми свойствами, а также регулирует уровень сахара в крови. Содержание полисахарида в этом грибе также может поддерживать здоровье пищеварительной системы, поскольку он может быть пищей для хороших бактерий. Также читайте: Есть ли польза для здоровья от дорогих трюфельных грибов?

5. Гриб Эноки

Грибы эноки содержат различные типы витаминов и минералов, которые важны для организма, такие как витамины группы В, калий, железо, цинк, медь, фосфор и селен. Внешний вид этого гриба несколько отличается от других видов съедобных грибов. Однако, хотя они, как правило, «тонкие» и маленькие, они также очень питательны и имеют ряд преимуществ для здоровья. Грибы эноки имеют небольшую тонкую форму.Одним из потенциальных преимуществ грибов эноки является поддержание иммунной системы, типичное преимущество других грибов. Исследования на животных также показали, что содержание профламина в грибах эноки может бороться с опухолями.

6. Грибы чаги

Гриб чага - это гриб, который обычно растет в холодных регионах. Его «непривлекательная» форма противоположна его питательным свойствам и свойствам. Грибы чага также часто продаются в виде порошка. Грибы чаги содержат множество важных для организма питательных веществ, включая энергию, белок, углеводы, сахар, жир, клетчатку и натрий. Исследования, связанные с грибами чага, также продолжаются. Некоторые из потенциальных преимуществ этого гриба включают повышение иммунитета, борьбу с воспалениями, борьбу с раковыми клетками и контроль уровня сахара в крови. Грибы чаги также могут контролировать уровень холестерина.

7. Грибок уха.

Один из самых популярных в Индонезии видов грибов - это ушные грибы. Обычно из этих грибов готовят супы или блюда для жарки. Ушные грибы содержат мало калорий и жиров. Однако ушные грибы богаты клетчаткой, антиоксидантами, омега-кислотами, рибофлавином, селеном и витамином B5. Ушные грибы также содержат больше минералов и белков, чем другие виды грибов. Судя по содержанию питательных веществ, процитированному в исследованиях, можно сделать вывод, что ушные грибы имеют множество преимуществ для здоровья. Начиная с предотвращения болезни Альцгеймера, помогая поддерживать здоровые клетки тела, поддерживая вес, предотвращая анемию, предотвращая сердечные заболевания, заканчивая питанием волос, кожи, глаз и печени.

8. Грибы.

Другие виды грибов, которые можно есть, - это съедобные грибы. Этот гриб содержит больше селена, чем другие виды грибов. Помимо селена, съедобные грибы также содержат натрий, железо, фолиевую кислоту, фосфор и белок. Некоторые из преимуществ съедобных грибов для здоровья включают повышение иммунитета, поддержание здоровья щитовидной железы, облегчение симптомов астмы, преодоление анемии, увеличение мышечной силы, предотвращение различных хронических заболеваний, таких как предотвращение рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Как выращивать съедобные грибы

Грибы - очень универсальная пища. Грибы можно обрабатывать различными способами и смешивать с множеством других продуктов. Например, нарезанные грибы можно добавлять в салаты, запекать или обжаривать. Грибы можно смешивать с другими продуктами, такими как яйца. Мы также можем добавлять грибы в супы, бутерброды или, возможно, итальянские блюда, такие как паста. Грибы портобелло часто подают в качестве «стейков» из-за их мясной текстуры, особенно для тех из вас, кто не ест животную пищу. Независимо от того, каким способом вы готовите грибы, они могут добавить аромат любому блюду в домашних условиях. Однако перед обработкой есть способы выбрать, хранить и очистить грибы в соответствии с источниками, которые вам необходимо знать, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ в грибах.

• Во-первых, выберите свежие и крепкие грибы, упакованные в полиэтиленовую пленку. Избегайте грибов с синяками или другими признаками гниения.
• Во-вторых, нельзя хранить грибы слишком долго. Свежие грибы нужно как можно быстрее обработать. Если остались грибы, их нужно будет плотно упаковать и поместить в холодильник в течение пяти дней. Грибы также можно заморозить и хранить в течение 8-12 месяцев, но предварительно их необходимо приготовить на пару или обжарить.
• В-третьих, как мыть грибы - это протирать воду и следить за тем, чтобы вся кухонная утварь была чистой, чтобы избежать пищевого отравления.

Также читайте: Познакомьтесь с грибами Симедзи, грибами из Восточной Азии, которые богаты полезными свойствами.

Заметки от SehatQ

Есть много видов съедобных грибов. Поскольку некоторые грибы могут быть очень токсичными, лучше покупать грибы гарантированного качества в супермаркете или на рынке. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом по поводу различных видов грибов, которые можно есть и которые полезны для здоровья, вы можетечат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.

Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.