Гуаровая камедь - это добавка, которую можно найти во многих продуктах питания. Эта пища, приготовленная из семян гуаровой фасоли, обладает рядом преимуществ для здоровья, начиная от здоровой пищеварительной системы, контроля уровня сахара в крови, снижения уровня холестерина и заканчивая похуданием. Давайте разберемся, что такое гуаровая камедь и ряд научно доказанных преимуществ для здоровья.
Что такое гуаровая камедь?
Гуаровая камедь извлекается из семян гуаровых бобов.Гуаровая камедь - это полисахарид, состоящий из двух видов сахара, а именно маннозы и галактозы. Этот пищевой ингредиент часто используется в качестве пищевой добавки. Гуаровая камедь считается полезной в процессе производства пищевых продуктов, поскольку она может впитывать воду и образовывать гель, который загустевает и связывает продукт. Не многие люди знают, что гуаровая камедь полезна для здоровья. Это преимущество обеспечивается его низким содержанием калорий и содержанием белка до 5-6%. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает гуаровую камедь безопасной для употребления, но в ограниченных количествах.
Польза гуаровой камеди для здоровья
Помимо того, что гуаровая камедь делает структуру пищевых продуктов более густой, она также имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе:
1. Здоровая пищеварительная система.
Гуаровая камедь содержит достаточно клетчатки, поэтому считается, что она полезна для пищеварительной системы. Исследование показало, что гуаровая камедь может облегчить запор, ускоряя движения в кишечном тракте. Кроме того, частично гидролизованная гуаровая камедь также считается эффективной для смягчения текстуры кала и облегчения дефекации (BAB). Эти добавки также могут действовать как пребиотики, стимулировать рост хороших бактерий и подавлять появление плохих бактерий в кишечнике. По этой причине считается, что гуаровая камедь может преодолевать
раздражительныйкишечниксиндром (СРК). В одном исследовании частично гидролизованная гуаровая камедь смогла облегчить различные симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК). Некоторые участники также утверждали, что гуаровая камедь может облегчить чувство вздутия живота и запустить дефекацию.
2. Предотвратить диабет.
Исследование, опубликованное в
Иранский журнал Pharmacognosy заявляет, что гуаровая камедь может предотвратить диабет. В этом исследовании эксперты продемонстрировали, что гуаровая камедь может работать более эффективно, чем антидиабетический препарат глибенкламид, в снижении уровня холестерина и сахара в крови у мышей. К сожалению, это исследование проводилось только на животных, поэтому необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы доказать преимущества гуаровой камеди в предотвращении диабета.
3. Снижает уровень холестерина.
Было показано, что растворимая клетчатка, такая как гуаровая камедь, снижает уровень холестерина. Клетчатка способна связывать желчные кислоты в организме, чтобы они выводились из организма и уменьшали количество желчных кислот, циркулирующих в кровотоке. Этот процесс заставляет печень использовать холестерин для производства большего количества желчных кислот. В результате может снизиться уровень холестерина. Исследование, в котором приняли участие 19 пациентов с ожирением и диабетом, доказало, что участники, принимавшие добавку, содержащую 15 граммов гуаровой камеди, испытали снижение общего холестерина и плохого холестерина (ЛПНП) по сравнению с препаратом плацебо.
4. Похудеть и поддерживать вес.
Гуаровая камедь считается эффективным средством снижения аппетита и количества калорий, попадающих в организм. Обзор трех исследований показал, что гуаровая камедь может усилить чувство сытости и снизить количество калорий из перекусов в течение дня. Другое исследование показало, что женщины, которые потребляли 15 граммов гуаровой камеди в день, могли помочь им сбросить на 2,5 килограмма больше веса, чем участники, принимавшие только плацебо.
Побочные эффекты гуаровой камеди при чрезмерном употреблении
При правильной дозировке гуаровая камедь может принести пользу здоровью. Однако при чрезмерном употреблении этого вещества могут возникнуть побочные эффекты. Например, в 1990-х годах на рынке появилось лекарство для похудения, содержащее гуаровую камедь. Этот препарат может увеличить объем гуаровой камеди в желудке в 10-20 раз, чтобы повысить чувство насыщения и похудеть. К сожалению, чрезмерные дозы гуаровой камеди на самом деле вызывают закупорку пищевода и тонкого кишечника. В некоторых случаях чрезмерные дозы гуаровой камеди могут даже привести к смерти. Этот опасный побочный эффект наконец заставил FDA (BPOM США) запретить использование гуаровой камеди в продуктах для похудения. Но будьте спокойны, чрезмерных доз гуаровой камеди не найти в повседневных пищевых продуктах. Например, есть кокосовый молочный продукт, который содержит всего 2,4 грамма гуаровой камеди. Несколько исследований также доказывают, что при употреблении до 15 граммов гуаровой камеди не возникает значительных побочных эффектов. Однако игнорировать это нельзя. Также могут ощущаться незначительные побочные эффекты, такие как скопление газов, диарея, вздутие живота и спазмы. Поэтому рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом по поводу гуаровой камеди, прежде чем пробовать ее. [[Связанная статья]]
Предупреждение перед употреблением гуаровой камеди
Хотя гуаровая камедь в правильной дозе считается безопасной, но некоторые люди (особенно те, у кого есть аллергия на сою) могут испытывать побочные эффекты после ее употребления. Хотя аллергические реакции на гуаровую гамму считаются очень редкими, вам все же следует проявлять бдительность. Если после приема гуаровой камеди появляются какие-либо побочные эффекты, следует немедленно ограничить дозу или полностью прекратить. После этого обратитесь к врачу. Если вы все еще сомневаетесь в отношении гуаровой камеди, вам следует сначала обсудить с врачом, прежде чем употреблять ее. Это сделано, чтобы избежать побочного действия гуаровой гаммы на ваше тело. Не стесняйтесь спросить врача в приложении SehatQ для семейного здоровья бесплатно. Загрузите его в App Store или Google Play прямо сейчас!
Гуаровая камедь извлекается из семян гуаровых бобов.Гуаровая камедь - это полисахарид, состоящий из двух видов сахара, а именно маннозы и галактозы. Этот пищевой ингредиент часто используется в качестве пищевой добавки. Гуаровая камедь считается полезной в процессе производства пищевых продуктов, поскольку она может впитывать воду и образовывать гель, который загустевает и связывает продукт. Не многие люди знают, что гуаровая камедь полезна для здоровья. Это преимущество обеспечивается его низким содержанием калорий и содержанием белка до 5-6%. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает гуаровую камедь безопасной для употребления, но в ограниченных количествах. 
