cultureaftercomputation.com

Руккола или Эрукапузырчатка крестоцветные овощи, принадлежащие к той же семье, что и капуста, брокколи и капуста. Польза рукколы не так популярна, как другие крестоцветные, но нельзя недооценивать ее пользу для здоровья.

Руккола и ее 11 преимуществ для здоровья

Листья рукколы на вкус немного пряные и будут более горькими, если их собирать в старом возрасте. Как и другие зеленые листовые овощи, руккола содержит множество полезных для здоровья питательных веществ и антиоксидантов.

1. Полноценное питание

В 100 граммах дикой рукколы содержится ряд следующих питательных веществ:

• Жиры: 0,7 грамма
• Углеводы: 3,7 г
• Натрий: 27 миллиграммов
• Белок: 2,6 грамма
• Фосфор: 52 миллиграмма
• Цинк: 0,47 миллиграмма
• Медь: 0,08 миллиграмма.

Кроме того, руккола также богата кальцием, железом, витамином А, витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, калием и магнием.

2. Снижает риск рака.

Исследование, проведенное в 2017 году, доказало, что употребление в пищу различных овощей семейства крестоцветных, таких как руккола, может снизить риск рака. Польза рукколы заключается в ее содержании глюкозинолатов. Это соединение отвечает за борьбу с раковыми клетками и придает овощам семейства крестоцветных горький вкус. При переваривании организмом глюкозинолаты превращаются в полезные компоненты, такие как сульфорафан. Исследователи также обнаружили, что сульфорафан может ингибировать фермент, называемый гистоновая деацетилаза (HDAC), который участвует в образовании раковых клеток. Кроме того, различные исследования также доказали, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных, таких как руккола, может снизить риск рака груди, толстой кишки, легких и простаты. Однако необходимы дальнейшие исследования.

3. Предотвратить остеопороз.

Руккола содержит множество питательных веществ, которые необходимы костям, например, кальций и витамин К. Витамин К и кальций необходимы для метаболизма костей. Считается, что дефицит витамина К увеличивает риск переломов. Руккола и другие зеленые овощи могут быть хорошим источником витамина К.

4. Улучшите иммунную систему организма.

Руккола содержит различные витамины и минералы, которые могут укрепить иммунную систему организма. Один из них - медь, которая необходима организму для выработки лейкоцитов. Кроме того, руккола также содержит витамин С, антиоксидант, который очень эффективно предотвращает появление свободных радикалов.

5. Полезно для беременных и плода.

Беременным женщинам, которые хотят увеличить потребление фолиевой кислоты, можно попробовать рукколу. Этот овощ содержит много фолиевой кислоты, которая, как считается, предотвращает дефекты нервной трубки у младенцев.

6. Повышение метаболизма.

Руккола - это овощ семейства крестоцветных, который очень полезен для здоровья. Хотя содержание комплекса витаминов B в рукколе не очень высокое, его достаточно, чтобы ускорить обмен веществ в организме. Имейте в виду, что восемь типов витаминов группы B играют важную роль в деятельности клеток организма, такой как выработка энергии, синтез жира и производство красных кровяных телец.

7. Поддерживайте здоровье глаз.

В своем исследовании профессор доказал, что натуральные каротиноиды (не добавки), содержащиеся в овощах, могут улучшить здоровье глаз. Руккола - довольно богатый источник каротиноидов. Каротиноиды, содержащиеся в рукколе, также могут замедлять процесс дегенерации желтого пятна.

8. Повышение фертильности.

Исследования показали, что употребление рукколы может повысить уровень тестостерона у мужчин. Кроме того, руккола может увеличить количество сперматозоидов и снизить риск их гибели. Считается, что два активных компонента, содержащиеся в рукколе, сапонины и алкалоиды, увеличивают активность сперматозоидов.

9. Снижает уровень холестерина.

На основании ряда исследований считается, что руккола способна снижать общий холестерин, плохой холестерин (ЛПНП) и триглицериды. Считается, что этот овощ предотвращает отложение жира в печени и предотвращает попадание жира в кровоток. Мало того, руккола также считается эффективной в повышении уровня хорошего холестерина (ЛПВП), что способствует поддержанию здоровья сердца.

10. Предотвратить диабет.

Считается, что употребление овощей в пищу предотвращает возникновение диабета типа 2. Однако считается, что зеленые листовые овощи максимально усиливают его действие. Исследование в пробирке доказало, что экстракт рукколы оказывает противодиабетическое действие на мышей. Кроме того, руккола также содержит большое количество клетчатки, которая помогает организму поддерживать уровень сахара в крови.

11. Поддерживайте здоровье сердца.

Исследование, проведенное в 2017 году, доказало, что употребление зеленых листовых овощей, таких как руккола, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. в Журнал Американской кардиологической ассоциации, исследователи также отмечают, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных может предотвратить атеросклероз (накопление жира, холестерина и других веществ в стенках артерий) у пожилых женщин (пожилых людей). [[Связанная статья]]

Предупреждение перед употреблением рукколы

Руккола на пицце Перед тем, как употреблять рукколу, стоит выучить несколько предупреждений, на которые следует обратить внимание. Во-первых, руккола богата витамином К. Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, нельзя есть этот овощ. Кроме того, если овощи с рукколой не хранятся должным образом, появятся бактерии, которые могут преобразовать нитраты, содержащиеся в рукколе, в нитриты. Потребление большого количества нитритов может быть вредным для здоровья. Потребление большого количества нитратов в рукколе может повлиять на эффективность таких лекарств, как органические нитраты, нитроглицерин и нитритные препараты от стенокардии (тадалафил и варденафил). Тем из вас, кто хочет употреблять рукколу, но принимает вышеуказанные лекарства, вам следует бесплатно спросить своего врача в приложении SehatQ для семейного здоровья. Загрузите приложение SehatQ прямо сейчас в App Store или Google Play!