cultureaftercomputation.com

Необходимо ли мыть овощи и фрукты во время вспышки вируса короны или Covid-19? Этот вопрос часто возникает, учитывая, что люди все больше осведомлены о личной гигиене и гигиене окружающей среды. Мытье рук с мылом и проточной водой - главное средство предотвращения попадания Covid-19 в организм. То же самое и с чистотой пищевых ингредиентов, таких как овощи или фрукты. Овощи и фрукты необходимо тщательно мыть перед обработкой, чтобы предотвратить распространение вируса короны. Однако подходит ли жидкое мыло для мытья овощей и фруктов?

Причины мыть овощи и фрукты

Основываясь на заявлении Министерства сельского хозяйства США относительно коронавируса и продуктов питания, не было сообщений о том, что Covid-19 может распространяться или передаваться через продукты питания или упаковку пищевых продуктов. Таким образом, не было никаких конкретных исследований, в которых сообщалось бы о влиянии мытья овощей и фруктов на снижение воздействия COVID-19. Но независимо от пандемии мытье овощей и фруктов перед хранением или приготовлением является важным шагом для обеспечения безопасности этих продуктов питания. Мытье фруктов и овощей доказало свою эффективность в предотвращении заражения посторонними веществами, вызывающими пищевое отравление, за счет уменьшения остатков пестицидов и определенных микроорганизмов, таких как, например, вирусы, грибки, паразиты и бактерии. сальмонелла , листерия , а также Кишечная палочка . [[Связанная статья]]

Как правильно мыть фрукты и овощи

Самый распространенный способ мыть фрукты и овощи, содержащие пестициды, - это промывать их под проточной водой. Исследование, опубликованное в The Connecticut Agricultural Experiment StationCurrent, показало, что мытье фруктов и овощей проточной водой снижает количество остатков девяти видов пестицидов из 12 протестированных пестицидов. Однако исследование также показало, что мытье фруктов с использованием мыла и воды оказалось более эффективным для удаления загрязнений. Итак, можно ли все жидкое мыло использовать для мытья овощей и фруктов? Нет. Обычное мыло для посуды, жидкое мыло для ванны или автомобильное мыло для мытья рук не подходят для мытья овощей и фруктов. Не опрыскивайте его спиртом или жидким дезинфицирующим средством. Оба вещества небезопасны для использования в качестве моющих средств, потому что их можно есть и они могут вызвать отравление. В целях безопасности мойте фрукты и овощи стандартным мылом для мытья овощей и фруктов. пищевой которые вы можете проверить на упаковке. Этикетка пищевой Это означает, что ингредиенты, содержащиеся в мыле, можно безопасно использовать непосредственно с пищевыми ингредиентами. [[Связанная статья]]

Естественная альтернатива мытью овощей и фруктов

Для мытья овощей и фруктов можно использовать соленую воду. Знаете ли вы, что помимо мыла и воды есть альтернативы мытью овощей и фруктов на кухне, которые не менее эффективны для очистки от микробов и грязи? Вы можете использовать следующие кухонные ингредиенты в качестве натурального мыла для мытья только что купленных овощей и фруктов:

1. Вода с уксусом.

Вот как удалить пестициды с фруктов и овощей, которые вы можете попробовать:

• Смешайте уксус с водой в соотношении 1 часть уксуса / 3 части воды. Пример: 1 стакан уксуса смешать с 3 стаканами воды.
• Замочите овощи и фрукты в растворе уксуса на 20 минут.

На основании исследования, опубликованного в исследовательском журнале Food Control, доказано, что мытье фруктов и овощей из водного раствора уксуса может удалить остатки пестицидов. По словам доктора Флойд Вудс и Д. Джо Кембл, профессор садоводства в Обернском университете, сказал, что уксус безопасен для дезинфекции поверхностей фруктов и овощей. Однако на его эффективность может влиять уровень уксуса в растворе, температура воды и площадь овощей и фруктов, подвергшихся воздействию раствора. Поэтому обязательно соблюдайте рекомендованную дозировку и время замачивания.

2. Соленая вода.

Как удалить пестициды с фруктов и овощей с помощью соленой воды:

• Смешайте соль с водой в соотношении 1 часть соли / 10 частей воды. Пример: 1 столовую ложку соли смешать с 10 ложками воды.
• Замочите овощи и фрукты в растворе соленой воды на 20 минут.

На основе того же исследования, проведенного Food Control, исследователи также протестировали 10-процентный солевой раствор, который оказался эффективным при удалении остатков пестицидов. Удаление пестицидов с фруктов и овощей с помощью 10-процентного раствора соленой воды более эффективно для мытья фруктов и овощей и считается более дешевым, чем раствор уксуса. Тем из вас, у кого высокое кровяное давление, следует избегать этого метода и использовать другие методы в качестве альтернативы чистке фруктов и овощей.

3. Пищевая сода, вода / пищевая сода.

Следуйте инструкциям по удалению пестицидов с фруктов и овощей ниже:

• Смешайте 8,5 граммов (около 2 чайных ложек) пищевой соды в 1 литре воды.
• Замочите овощи и фрукты в растворе пищевой соды на 12-15 минут.

Журнал «Сельское хозяйство и пищевая химия», в котором изучалось использование питьевой соды, показал, что по сравнению с водопроводной водой и отбеливателем пищевая сода для мытья овощей и фруктов оказалась наиболее эффективной при удалении остатков пестицидов. Во фруктах, таких как яблоки, пищевая сода вступает в реакцию не только на поверхности, но и очищает кожуру яблока до основания.

Заметки от SehatQ

Правильное мытье овощей и фруктов - важный шаг для поддержания здоровья вас и вашей семьи. Стирка проточной водой со стандартным хозяйственным мылом. пищевой один из них. Если нет стандартного мыла для стирки пищевой , вы можете использовать натуральные моющие средства для фруктов и овощей, такие как уксус или растворы соленой воды. Хорошо просушите, а затем переложите продукты в стерильные контейнеры дома. Вам также всегда рекомендуется соблюдать личную гигиену, всегда мыть руки до и после обработки пищи, а также до и после еды. Если у вас есть дополнительные вопросы относительно мытья овощей и фруктов или способов приготовления в целом, пожалуйста, не стесняйтесь. доктор чат через приложение SehatQ по охране здоровья семьи. Загрузите приложение на Магазин приложений а также Гугл игры Теперь! [[Связанная статья]]