Легко подаются с аппетитными ароматами, итальянские блюда, такие как паста, являются фаворитом публики. Однако употребление большого количества макаронных изделий может негативно сказаться на здоровье. В основном, учитывая, что макаронные изделия очень богаты углеводами и содержат
глютен. Это не так уж и плохо, ведь макароны также содержат необходимые организму питательные вещества. В качестве альтернативы, если вы хотите есть итальянскую еду, которая остается здоровой, выберите одну из цельнозерновых и всегда проверяйте этикетку на упаковке, прежде чем употреблять ее.
Познакомьтесь с процессом изготовления макаронных изделий
Как один из популярных итальянских блюд, макароны на самом деле представляют собой лапшу, приготовленную из пшеницы, воды и яиц. Макаронные изделия можно перерабатывать в различные формы. Чтобы съесть его, просто вскипятите его в кипящей воде, и он готов к подаче. В процессе производства несколько видов макаронных изделий проходят процесс очистки, в результате чего их питательная ценность снижается. Не забывайте, что паста содержит
глютен, белок, который может вызвать проблемы с пищеварением у людей с повышенной чувствительностью. Типы макарон, прошедшие такой процесс, содержат много калорий и мало клетчатки. По сравнению с употреблением макарон, приготовленных из
цельнозерновые, чувство сытости, которое появляется только на мгновение.
Негативное влияние чрезмерного употребления макаронных изделий
Чрезмерное употребление чего-либо нехорошо, в том числе и макаронных изделий. Некоторые из возможных негативных воздействий:
Увеличивают риск сердечных заболеваний
Употребление пасты, подвергнутой переработке, делает ее богатой углеводами. В исследовании с участием 117 366 человек было показано, что те, кто придерживается высокоуглеводной диеты, имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний. Мало того, другие исследования показали, что потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как макароны, увеличивает окружность талии. Он также влияет на кровяное давление, уровень сахара в крови, холестерин и инсулинорезистентность.
Высококалорийный, с низким содержанием клетчатки
Людям, поддерживающим вес, не следует выбирать макароны с высоким содержанием углеводов. В одной порции макарон калорийность может достигать 220. При этом содержание клетчатки очень низкое, а именно 2,5 грамма. Вот почему люди, которые едят макароны, могут чувствовать голод вскоре после того, как допили порцию макарон
начинки по своему вкусу. Низкий уровень клетчатки делает ощущение сытости недолгим. В результате возникает риск потребления слишком большого количества калорий.
Повышают уровень сахара в крови
Как один из итальянских продуктов с высоким содержанием углеводов, употребление макаронных изделий может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Это происходит потому, что, попадая в кровоток, углеводы быстро расщепляются на глюкозу. Не удивляйтесь, если эта быстро перевариваемая паста вызовет скачок сахара в крови. Людям с диабетом или метаболическим синдромом следует осторожно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием углеводов, в том числе макароны. По возможности ешьте продукты, которые перевариваются дольше, например продукты с высоким содержанием клетчатки. Таким образом, абсорбция глюкозы в кровотоке не вызовет скачка сахара в крови.
У людей, чувствительных к глютену, макаронные изделия могут вызывать иммунный ответ и повреждать клетки тонкой кишки. Это часто встречается у пациентов.
глютеновая болезнь. Вот почему люди, чувствительные к
глютен лучше заменить пасту едой
не содержит глютен как коричневый рис или киноа. [[Связанная статья]]
Есть макароны более «здоровыми»
Для любителей макаронных изделий все еще есть способы употреблять их более здоровым образом. Первый шаг - выбрать пасту из цельного зерна, чтобы содержание углеводов не было слишком высоким. Но имейте в виду, что даже в процессе приготовления макарон из цельной пшеницы частицы пшеницы могут вызвать скачки уровня сахара в крови. Поэтому обязательно смотрите на этикетку на упаковке, чтобы получить максимальную питательную ценность от макарон, которые вы едите. Кроме того, также обратите внимание на то, какое блюдо или
начинки выбирается при употреблении макаронных изделий. Избегать
начинки с высоким содержанием калорий, например сыр, сливочный соус, мясо или другие варианты. как вариант, замените его свежими овощами или оливковым маслом. [[related-article]] В основном, ешьте макароны в умеренных количествах. Не то чтобы время от времени поедание макарон сразу же окажет на кого-то негативное влияние. Обратите внимание на порцию, состав и
начинки выбран для получения питания, в то же время удовлетворяя желание есть итальянскую кухню.
