6 полезных свойств соевых бобов для здоровья
Доказано, что соевые бобы полезны для здоровья. Как растение, полученное из бобовых, соевые бобы можно перерабатывать в тофу, темпе, соевое молоко и соевый соус. Эти преимущества все еще нуждаются в дальнейших научных исследованиях. Однако на основании имеющихся научных данных можно сделать вывод, что употребление соевых бобов и продуктов из них полезно для здоровья. 
Соевые бобы помогают поддерживать здоровье сердца. Считается, что соевые бобы помогают контролировать уровень холестерина в крови и снижают риск сердечных заболеваний. Согласно результатам нескольких исследований, потребление этих орехов может значительно снизить уровень общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП. Все три являются факторами риска образования бляшек в кровеносных сосудах. Соевые бобы также способны повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП), который удаляет плохой холестерин (ЛПНП) из кровеносных сосудов. Польза сои будет более заметна у людей с высоким уровнем холестерина. У них будет более значительное снижение уровня холестерина ЛПНП по сравнению с людьми с нормальным уровнем холестерина. Эту пользу можно получить за счет содержания клетчатки в соевых бобах и других свежих соевых продуктах. Хотя потребление экстракта соевого протеина и добавок с экстрактом соевых бобов не очень эффективно для защиты сердца. 
Содержание фитоэстрогенов обеспечивает преимущества сои в виде облегчения симптомов менопаузы. Соевые бобы содержат соединения, называемые фитоэстрогенами, и обладают действием, аналогичным гормону эстрогену. Таким образом, соя очень полезна для женщин в постменопаузе. Преимущества соевых бобов могут быть полезны для уменьшения симптомов горячий прилив , а именно ощущение жжения в области лица, груди и шеи. и снизить риск остеопороза. [[Связанная статья]] 
Польза сои может снизить риск развития деменции. Несколько исследований показали, что польза сои при регулярном потреблении эффективна для поддержания функции мозга и улучшения памяти. Это свойство показывает, что соевые бобы полезны для предотвращения возникновения старческого слабоумия или симптомов деменции, которые могут возникнуть у вас.
Пищевая ценность сои
Соевые бобы - отличный источник растительного белка. Кроме того, соевые бобы содержат незаменимые аминокислоты, аналогичные животному белку. Кроме того, соевые бобы богаты клетчаткой, с низким содержанием насыщенных жиров, без холестерина и лактозы, содержат омега-3 жирные кислоты и являются источником антиоксидантов. В 100 граммах вареных соевых бобов калорийность сои составляет 173 ккал, соевый белок - 16,6 грамма, 63% воды и следующие питательные вещества.- Клетчатка: 6 грамм.
- Жир: 9 граммов, состоящих из 1,3 грамма насыщенного жира, 1,98 грамма мононенасыщенного жира, 5,06 грамма полиненасыщенного жира, 0,6 грамма жирных кислот омега-3 и 4,47 грамма жирных кислот омега-6.
- Углеводы: 9,9 грамма.
- Сахар: 3 грамма.
Польза сои для здоровья
На основании проведенных научных исследований различные преимущества сои для здоровья включают:1. Защищает сердце
Соевые бобы помогают поддерживать здоровье сердца. Считается, что соевые бобы помогают контролировать уровень холестерина в крови и снижают риск сердечных заболеваний. Согласно результатам нескольких исследований, потребление этих орехов может значительно снизить уровень общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП. Все три являются факторами риска образования бляшек в кровеносных сосудах. Соевые бобы также способны повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП), который удаляет плохой холестерин (ЛПНП) из кровеносных сосудов. Польза сои будет более заметна у людей с высоким уровнем холестерина. У них будет более значительное снижение уровня холестерина ЛПНП по сравнению с людьми с нормальным уровнем холестерина. Эту пользу можно получить за счет содержания клетчатки в соевых бобах и других свежих соевых продуктах. Хотя потребление экстракта соевого протеина и добавок с экстрактом соевых бобов не очень эффективно для защиты сердца. 2. Борьба с ожирением
Ученые провели несколько исследований, изучающих влияние изофлавонов сои на вес женщин в постменопаузе. Изофлавоны - это соединения, похожие на гормон эстроген. У женщин в постменопаузе уровень эстрогена снижен, что увеличивает риск возникновения ряда проблем со здоровьем. Одна из проблем со здоровьем, которая возникает из-за нехватки гормона эстрогена у женщин в постменопаузе, - это увеличение веса и риск сердечного приступа. Исследователи пришли к выводу, что польза сои от содержания изофлавонов значительно помогает процессу похудания у женщин в постменопаузе. Кроме того, преимущества сои в этом продукте заключаются в высоком содержании клетчатки и белка, сдерживающих чувство голода.3. Уменьшить симптомы менопаузы.
Содержание фитоэстрогенов обеспечивает преимущества сои в виде облегчения симптомов менопаузы. Соевые бобы содержат соединения, называемые фитоэстрогенами, и обладают действием, аналогичным гормону эстрогену. Таким образом, соя очень полезна для женщин в постменопаузе. Преимущества соевых бобов могут быть полезны для уменьшения симптомов горячий прилив , а именно ощущение жжения в области лица, груди и шеи. и снизить риск остеопороза. [[Связанная статья]] 4. Поддерживайте прочность и здоровье костей.
Соевые бобы являются хорошим источником антиоксидантов кальция, белка и изофлавонов, защищающих организм от воздействия свободных радикалов. Благодаря этим ингредиентам соевые бобы эффективны для укрепления и поддержания здоровья костей и зубов. Исследования журнала Maturitas также показывают, что здоровая диета, сочетающая потребление соевых бобов, снижает риск потери костной массы у пожилых людей (остеопороз).5. Предотвратить деменцию.
Польза сои может снизить риск развития деменции. Несколько исследований показали, что польза сои при регулярном потреблении эффективна для поддержания функции мозга и улучшения памяти. Это свойство показывает, что соевые бобы полезны для предотвращения возникновения старческого слабоумия или симптомов деменции, которые могут возникнуть у вас. 
