cultureaftercomputation.com

Одна из самых популярных обработанных рыб, расфасованная в консервные банки, - это консервированные сардины. Его популярность существует уже давно, потому что он может быть основным гарниром в случае голода. К тому же калорийность довольно низкая. Но это естественно, если вы когда-нибудь задумывались, полезны ли консервированные сардины? Может ли он также содержать много консервантов, натрия или других веществ, чтобы продлить срок его службы? Это ответ.

Консервы сардины, здоровый выбор

В глобальном масштабе уровень спроса на сардины может достичь 3,6 млн тонн к 2023 году. Самыми популярными видами сардин, которые обычно продаются на рынке, являются Sardina Pilchardus, Sardinella Gibbosa и Sardinella Longiceps. Конечно, больше популярен препарат в виде консервированных сардин, а не свежей или замороженной рыбы. Итак, консервированные сардины - здоровый выбор? Ответ положительный. Не о чем беспокоиться, потому что сардины на самом деле богаты белком, жирными кислотами омега-3 и другими минералами. Для этого эту рыбку очищают, а затем готовят на пару или жарят. Затем рыбу сушат перед расфасовкой в ​​консервные банки. Большинство производителей добавляют в него оливковое масло, соевый соус, томатный соус или горчицу. Качество сардин сохраняется благодаря удалению жабр и кокоса. Мало того, сардины также являются рыбой с низким содержанием ртути. Таким образом, вполне возможно, что это будет вариант, отличный от рыбы с высоким содержанием ртути, такой как королевская макрель или кафельник. Такие безопасные и питательные консервированные сардины также можно употреблять детям и беременным женщинам до трех раз в день.

Пищевая ценность консервированных сардин

Сардины Разные марки, конечно, разная питательная ценность консервированных сардин. Но в среднем в одной банке сардин есть полезные вещества в виде:

• Калорийность: 191 ккал
• Белок: 22,7 г
• Жиры: 10,5 г
• Омега-3: 1362 миллиграмма
• Омега-6: 3260 миллиграммов
• Витамин B-12: 137% дневной нормы
• Витамин D: 63% дневной нормы
• Ниацин: 24% дневной нормы
• Селен: 69% дневной нормы
• Фосфор: 45% дневной нормы
• Кальций: 35% дневной нормы
• Железо: 15% дневной нормы

Консервированные сардины очень богаты белком, омега-3, витамином B-12 и селеном. Мало того, консервированные сардины также являются источником витамина А, витамина Е, витамина К, меди, цинка и магния. По сравнению с большинством мяса и рыбы, содержание витамина B-12 очень высокое. Это водорастворимое питательное вещество, которое помогает процессу синтеза ДНК и образованию красных кровяных телец.

Польза для здоровья от употребления сардин

С таким количеством питательных веществ в консервированных сардинах неудивительно, что они так полезны для здоровья. Вот некоторые из вещей, по которым это рыбное блюдо стоит пропустить:

• Удовлетворять потребности в витамине B-12

Когда человеку не хватает витамина B-12, он склонен к анемии, летаргии, депрессии, проблемам с памятью, слабоумию и нервным расстройствам. Даже в этом обзоре Университета Виктории 2016 года дефицит витамина B-12 увеличивает риск атрофии мозга. Это состояние связано со снижением когнитивной функции до тяжелых депрессивных симптомов. Хорошие новости: суточная норма потребления одной банки сардин составила 137%. Таким образом, это очень хорошо предотвращает дефицит витамина B-12.

• Сохранение здоровья пожилых людей

Эта маленькая рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые полезны для пожилых людей. Потребление этих питательных веществ может снизить риск проблем при старении до 18%. Потому что омега-3 может предотвратить проблемы с интерференцией настроение, обострить когнитивные функции и снизить риск депрессии.

• Укрепить кости

Высокое содержание кальция и витамина D в консервированных сардинах также помогает поддерживать здоровье костей. Потому что витамин D помогает оптимизировать способность организма усваивать кальций. Источники пищи намного эффективнее пищевых добавок.

• Вылечить инсулинорезистентность

Состояние инсулинорезистентности является причиной диабета, метаболического синдрома и воспаления. Если не остановить это заболевание, через несколько лет у человека может развиться диабет 2 типа. Интересно, что это исследование 2015 года показало, что белок консервированных сардин может предотвратить или даже вылечить инсулинорезистентность у лабораторных мышей. Этот потенциал исходит из содержания омега-3, снимающего воспаление. Когда энергетический обмен в организме также является более оптимальным, он может защитить от инсулинорезистентности. Белок может задерживать всасывание сахара в кровоток, поэтому инсулиновый ответ становится более оптимальным. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Действительно, есть опасения, что консервы, такие как сардины, могут содержать бисфенол А (BPA). Это химические вещества, которые действуют подобно эстрогену и увеличивают риск рака. Однако для подтверждения этого все еще необходимы дальнейшие исследования. Консервированные сардины, если их употреблять в разумных количествах, не навредят вашему здоровью. Напротив, он содержит много полезных питательных веществ. На всякий случай выбирайте сардины, упакованные в банки без бисфенола А. Затем выберите тип и марку консервированных сардин в соответствии с желаемой калорийностью. Если вы хотите продолжить обсуждение безопасных и небезопасных консервов, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.