cultureaftercomputation.com

В море растет множество видов съедобных водорослей. На самом деле, многие водоросли полезны для организма. Начиная с нори, ламинарии, вакаме и многих других. Морские водоросли полезны для здоровья, поскольку содержат минералы, которые легко усваиваются организмом. Итак, нет ничего плохого в добавлении водорослей в свой ежедневный рацион для здоровья пищеварительной системы, функции щитовидной железы и похудания.

Пищевая ценность морских водорослей

Каждый вид водорослей содержит разные питательные вещества и минералы. В общем, морские водоросли - это вариант для тех, кто хочет получать витамины и минералы без добавления калорий. В частности, морские водоросли содержат питательные вещества в виде:

• Протеин
• Углеводов
• Волокно
• Минеральная
• Полиненасыщенные жирные кислоты
• Витамин А
• Витамины группы B
• Витамин С
• Витамин Е
• Железо
• Йод

Кроме того, морские водоросли также содержат антиоксиданты, которые могут защитить организм от окислительного стресса и уменьшить воспаление клеток организма.

Виды съедобных водорослей

Тогда какие виды водорослей можно есть и полезны?

1. Вакаме

Вакаме содержит йод. Вакаме веками выращивали в Японии и Корее. Только в 10 граммах или двух столовых ложках вакаме он удовлетворяет 280% суточной потребности в йоде. Он низкокалорийный, но обеспечивает обильное потребление необходимых питательных веществ. Многим нравится вакамэ, потому что он имеет мягкую текстуру и не подавляет вкус. Если вы хотите его съесть, рекомендуется сначала замочить его, чтобы уменьшить избыток соли. Вакаме может заменить листовые овощи, такие как салат или шпинат.

2. Келп

Водоросли ламинарии, входящие в состав бурых водорослей, обычно растут на мелководье в умеренном климате. Есть много разновидностей ламинарии, одна из самых популярных - комбу. Японцы потребляют много комбу, потому что считается, что он продлевает жизнь. Антиоксиданты, содержащиеся в водорослях, могут предотвратить хронические заболевания. Кроме того, он также подходит для употребления тем, кто хочет похудеть. Келп обычно употребляют в виде смеси в супах, салатах или соках.

3. Комбу

Комбу из морских водорослей. Это крупные водоросли с довольно широким поперечным сечением. Комбу обычно используется в качестве ингредиента в бульоне или рагу. Он очень острый и входит в состав типичного японского рецепта супа. Интересно, что содержание йода в комбу также полезно для развития мозга. Кроме того, он также является важным питательным веществом для беременных женщин и кормящих матерей. Рекомендуется выбирать органический комбу с меньшим количеством химических остатков. Комбу по своей природе имеет пикантный вкус, поэтому добавлять соль не нужно.

4. Бурые водоросли.

Также называемый тупой В Корее и Японии обычно делают суп из бурых водорослей. Удивительно, но в коричневых водорослях есть вещества, которые, как утверждается, лечат определенные заболевания, такие как рак и ожирение. Тем не менее, конечно, все еще существует потребность в дальнейшей проработке и исследовании, связанном с этим. Обычно бурые водоросли добавляют в супы, салаты и другие блюда. Есть также добавки, содержащие коричневые водоросли. Прежде чем принимать эту добавку, проконсультируйтесь со специалистом.

5. Спирулина

является суперпродукт Популярная спирулина изготавливается из сине-зеленых водорослей (сине-зеленые водоросли). Эффективность спирулины может снизить уровень сахара в крови и оптимизировать производство инсулина и ферментов в печени. Кроме того, спирулина также может быть противоядием от отравления тяжелыми металлами, хотя это все еще требует дальнейших исследований. Самая замечательная питательная ценность спирулины - это минералы, такие как кальций, железо, магний, фосфор, калий и натрий.

Побочные эффекты от употребления водорослей

Хотя некоторые виды морских водорослей, перечисленных выше, безопасны для употребления, все же существуют некоторые побочные эффекты и риски, требующие внимания, например:

• Избыток йода

Учитывая, что содержание йода довольно велико, чрезмерное употребление морских водорослей может вызвать избыток йода. Эффекты варьируются от увеличения веса, стеснения в груди до дисфункции щитовидной железы.

• Отравление тяжелыми металлами

Также есть опасения, что чрезмерное употребление водорослей может вызвать отравление тяжелыми металлами. Это потому, что морские водоросли поглощают минералы и питательные вещества из моря. Если морская вода загрязнена тяжелыми металлами, они также абсорбируются. В исследовании, опубликованном в Chemosphere, отмечается, что этот тип морских водорослей содержит довольно низкое содержание тяжелых металлов. Просто при постоянном употреблении в долгосрочной перспективе он может вызвать отравление. [[Связанная статья]]

Как употреблять водоросли

Добавить водоросли в свой ежедневный рацион очень просто. Потому что есть много способов его употребить. Начиная с употребления в виде сушеных водорослей, таких как суши, или смешанных с салатами. Кроме того, многие люди любят приготовление бульона из морских водорослей для ингредиентов супа. Например, комбу может снизить риск метеоризма из-за присутствующих в нем полезных ферментов. Для дальнейшего обсуждения питательных веществ в морских водорослях, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.