Листья сельдерея уже популярны в кулинарии и, как известно, полезны для здоровья. А что насчет семян? Да, семена сельдерея также очень питательны и полезны для организма. Чтобы получить пользу от его питания, семена сельдерея также доступны в форме добавок экстракта. Какие питательные вещества и преимущества предлагают семена сельдерея? [[Связанная статья]]
Пищевая ценность семян сельдерея
Семена листьев сельдерея содержат впечатляющее разнообразие питательных веществ. Ниже приводится содержание питательных веществ в семенах сельдерея на каждую столовую ложку:
- Калорийность: 25
- Углеводы: 2 грамма
- Белки: 1 грамм
- Жиры: 2 грамма
- Клетчатка: 1 грамм
- Кальций: 12% суточной суточной суточной нормы.
- Цинк: 6% дневной суточной суточной нормы.
- Марганец: 27% дневной суточной суточной нормы.
- Железо: 17% дневной суточной суточной нормы.
- Магний: 9% дневной суточной суточной нормы.
- Фосфор: 5% суточной суточной суточной нормы.
Помимо своего симпатичного размера, семена сельдерея также содержат различные типы минералов, которые важны для функций организма. Не забывайте, что как овощной продукт, семена сельдерея также содержат антиоксидантные вещества.
Читайте также: Различная польза сельдерея для почек и его полезное содержаниеПольза семян сельдерея для здоровья
Ниже перечислены преимущества и свойства семян сельдерея:
1. Поддерживайте здоровье костей
Семена сельдерея обеспечивают достаточный уровень кальция. Как вы, наверное, уже знаете, кальций - это минерал, который играет важную роль в здоровье и прочности костей. Недостаток этого минерала в крови может привести к «краже кальция» уже в костях, что приведет к снижению минеральной плотности в этих органах конечностей. Сельдерей также содержит марганец, магний и фосфор. Марганец участвует в активации ферментов образования костной и хрящевой ткани. Между тем, магний и фосфор также необходимы костно-строительным клеткам, называемым остеобластами.
2. Контролировать уровень сахара в крови.
Семена сельдерея содержат магний, который важен для контроля уровня сахара в крови. Этот минерал также помогает повысить чувствительность клеток к гормону инсулину, гормону, который также играет роль в регуляции уровня сахара в крови. Сообщается, что потребление семян сельдерея в качестве источника магния, влияющего на регуляцию уровня сахара в крови, может снизить риск диабета 2 типа.
3. Борется с бактериями.
Считается, что экстракт семян сельдерея обладает антибактериальной активностью. По данным исследования с глубокой трубкой
Журнал фармации и фармакологии , семена сельдерея, как сообщается, способны бороться с бактериями
Хеликобактер пилори . Активность этих бактерий может вызвать у некоторых людей язву желудка. В других исследованиях также упоминается использование других семян сельдерея для противодействия активности бактерий и грибков. Тем не менее, несмотря на то, что это интересно, исследования на людях все же необходимы, чтобы установить антимикробные эффекты семян сельдерея.
4. Контролировать нормальное кровяное давление.
Помимо эффекта контроля уровня сахара в крови, семена сельдерея также могут контролировать кровяное давление. В экспериментах, проведенных на мышах в 2013 году, было сообщено, что экстракт семян сельдерея снижает высокое кровяное давление у животных с высоким кровяным давлением, хотя он не оказывает никакого эффекта на животных с нормальным кровяным давлением. Необходимы исследования на людях, чтобы проверить антигипертензивные эффекты семян сельдерея на людях.
5. Потенциально обладает противораковыми свойствами.
В нескольких исследованиях сообщается, что экстракт семян сельдерея обладает противораковыми свойствами. Например, согласно исследованию 2013 года, семена сельдерея могут подавлять деление раковых клеток (пролиферацию раковых клеток). Эксперименты, проведенные на мышах, также показали, что экстракт семян сельдерея может подавлять развитие рака печени.
6. Способность снимать воспаление в организме.
Ранние результаты показывают, что семена сельдерея могут уменьшить боль и воспаление у людей с определенными язвами и артритом. Сообщается, что химические свойства семян сельдерея безопасны для этих заболеваний, но их использование, конечно же, должно проводиться под наблюдением врача и не заменять проводимое лечение.
7. Стимулирует выработку красных кровяных телец.
Семена сельдерея содержат железо, которое жизненно важно для производства красных кровяных телец. Одна столовая ложка семян сельдерея может удовлетворить суточную потребность в железе до 17% для женщин и 38% для мужчин. Для оптимального усвоения железа из семян сельдерея вы можете комбинировать его с источниками витамина С, такими как красный / желтый перец и апельсины.
8. Борьба со свободными радикалами.
Как и овощные продукты в целом, семена сельдерея также содержат антиоксидантные вещества. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, контролируя активность свободных радикалов. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах сельдерея, представляют собой полифенолы.
9. Преодоление подагры.
Польза семян сельдерея от подагры заключается в содержании в них соединений, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Наиболее известные соединения для облегчения подагры включают лютеолин, 3-н-бутилфталид (3нБ) и бета-физиологический раствор. Эти три ингредиента эффективны для снижения производства оксида азота из мочевой кислоты, для уменьшения окислительного стресса, который может вызвать воспаление.
10. Профилактика инфекций мочевыводящих путей (ИМП).
Преимущества семян сельдерея для лечения ИМП или инфекций мочевыводящих путей связаны с их использованием для стимуляции выработки мочи, помогая снизить уровень мочевой кислоты. Сельдерей также обладает противовоспалительным действием, которое может предотвратить другие бактериальные инфекции, которые могут возникнуть в репродуктивном или пищеварительном тракте.
Также прочтите: 8 преимуществ стеблей сельдерея, которые не теряют листьяСоветы по употреблению семян сельдерея
Есть много способов съесть семена сельдерея в домашних условиях. Семена сельдерея можно найти в виде цельных семян, молотых семян и порошка. Вы можете добавлять семена сельдерея в супы, салаты, овощные рагу или
заправка для салата . Для маринования столовую ложку этих питательных семян также можно обернуть в говядину и курицу перед запеканием или тушением. На этом все не заканчивается. Некоторым людям также нравится пить семена сельдерея в виде чая.
Побочные эффекты от употребления семян сельдерея
Семена сельдерея доступны в виде добавок экстракта, как капсул, так и таблеток. Однако вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, включая добавки семян сельдерея. Причина в том, что употребление сельдерея также может вызывать побочные эффекты. Лица с низким уровнем сахара в крови, острым воспалением почек или аллергией на пыльцу.
береза следует избегать семян сельдерея. Употребление добавок из семян сельдерея беременным женщинам также может спровоцировать маточное кровотечение и выкидыш.
Заметки от SehatQ
Семена сельдерея обладают разнообразными питательными веществами и полезны для здоровья. Семена сельдерея также доступны в виде добавок, но их использование следует проконсультироваться с врачом. Если у вас все еще есть вопросы о семенах сельдерея, вы можете спросить своего врача в приложении SehatQ для семейного здоровья. Приложение SehatQ доступно бесплатно в AppStore и PlayStore, которое предоставляет достоверную информацию о состоянии здоровья.
