Кофейная кислота, полифенольное соединение с антиоксидантными свойствами
В продуктах растительного происхождения содержится много молекул антиоксидантов. Кофейная кислота может быть не слишком распространенной. На первый взгляд, название кофейная кислота похоже на кофеин. Есть какая-то связь? Какая польза для здоровья от кофеиновой кислоты? 
Базилик, усилитель вкуса, также содержит кофейную кислоту.
Что такое кофейная кислота?
Кофеиновая кислота - это натуральное соединение, содержащееся в растениях. Кофеиновая кислота содержится в овощах, фруктах, специях, травах и кофейных зернах. Кофейная кислота - это группа полифенольных соединений, питательных микроэлементов, которые могут действовать как молекулы антиоксидантов. Фактически, кофейная кислота обладает мощным антиоксидантным действием. Кофеиновая кислота не только является антиоксидантом, но и обладает противовоспалительными свойствами. Эти антиоксидантные и противовоспалительные свойства делают кофейную кислоту довольно популярным среди ученых питательным веществом. Хотя «кофейная кислота» может напоминать вам «кофеин», эти два соединения совершенно не связаны между собой.Утверждения о пользе кофеиновой кислоты для здоровья
Как один из полифенолов, кофейная кислота была широко изучена для выявления ее преимуществ. Хотя это многообещающе, большая часть исследований кофейной кислоты проводилась на животных или все еще продолжается. in vitro. Учиться in vitro проводится вне человеческого тела, как при исследованиях в пробирке. Некоторые из заявлений о пользе кофеиновой кислоты, а именно:1. Улучшение физической работоспособности.
Несколько исследований показали, что кофеиновая кислота может улучшить физическую работоспособность. Например, в исследовании на животных, опубликованном в журнале Заметки о пищевых продуктах и питании, кофеиновая кислота улучшает переносимость упражнений и снижает маркеры усталости, связанные с физической активностью.2. Снижает риск рака.
Различные исследования кофе обнаружили связь между потреблением кофе и снижением заболеваемости раком прямой и толстой кишки. Эксперты говорят, что эффект снижения риска рака может исходить от полифенольных соединений, содержащихся в кофе, таких как кофейная кислота.3. Используется при лечении рака.
Несколько исследований на животных или исследования экстрактов клеток человека показывают, что производные кофейной кислоты могут снижать негативные эффекты при лечении определенных типов рака. Это открытие, безусловно, многообещающее, потому что лечение рака, такое как химиотерапия, может вызывать определенные побочные эффекты.4. Контроль старения
Кофеиновая кислота обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти свойства делают кофейную кислоту часто смешанной с рядом средств по уходу за кожей. Исследования на животных показали, что кофейная кислота из чеснока может предотвратить образование морщин, вызванных УФ-В лучами. Эксперты считают, что кофеиновая кислота может входить в состав забота о коже потенциал для лечения повреждений кожи, вызванных воздействием УФ-В лучей.5. Возможности лечения ВИЧ-инфекции.
Сообщалось, что кофейная кислота и ее производные способны подавлять ВИЧ, тип вируса, который атакует иммунную систему. Эксперты определенно не рекомендовали использовать только кофейную кислоту для лечения ВИЧ-инфекции. Однако они рекомендуют употреблять продукты, богатые кофейной кислотой, для лечения инфекции. Хотя это многообещающе, для подтверждения этих результатов все же необходимы дальнейшие исследования.Источник кофейной кислоты, которую можно употреблять
Лучший способ получить кофеиновую кислоту - это здоровая диета. Если мы регулярно потребляем фрукты, овощи или регулярно пьем кофе, возможно, мы получили достаточно кофеиновой кислоты.- Фрукты: яблоки и клубника.
- Овощи: цветная капуста, редис и капуста.
- Специи и травы: куркума, тимьян, базилик, корица и орегано.
- Напитки: кофе и вино.
- Другие продукты: оливковое масло, семена подсолнечника и грибы.
Базилик, усилитель вкуса, также содержит кофейную кислоту. 
