cultureaftercomputation.com

Покупка консервов часто является вариантом, потому что они прочные, их легко хранить и легко обрабатывать, и их можно комбинировать в различных блюдах. Но многие также считают, что эти продукты вредны для здоровья и их следует избегать. Некоторые из следующих фактов могут помочь вам в выборе консервов.

Что такое консервы?

Консервы - это продукты, которые консервируются методом ввода и хранения продуктов в контейнерах, изготовленных из герметичных банок. Этот способ консервирования продуктов был разработан в конце 18 века. Цель состоит в том, чтобы сохранить еду для солдат или моряков на поле боя.

Как происходит консервация консервов?

По сути, процесс консервирования состоит из трех этапов. Давайте посмотрим на объяснение ниже:

• Еда обрабатывается в первую очередь. Например, очистка кожи, удаление семян и измельчение фруктов, удаление шипов на мякоти рыбы, а также измельчение или измельчение красного мяса. Эти продукты также можно сначала приправить и приготовить, например, сардины.
• Обработанные продукты будут помещены в банки и запечатаны, чтобы они были герметичными.
• Затем банку нагревают, чтобы убить бактерии, присутствующие в пище. Таким образом можно предотвратить порчу продуктов.

В процессе консервирования пищевые продукты могут храниться от одного до пяти лет и при этом безопасны для употребления. Некоторые виды продуктов питания, которые часто используются в качестве консервов, включают фрукты, овощи, орехи, мясо и рыбу.

Содержание питательных веществ в консервах

Многие считают, что питательная ценность консервов ниже, чем у свежих или замороженных продуктов. Вы один из них? Несколько исследований показали, что это не всегда так. Некоторые питательные вещества хорошо сохраняются в консервированных продуктах. Процесс консервирования консервов не влияет на типы макроэлементов. Например, такие как углеводы, белки и жиры. Точно так же минералы и типы жирорастворимых витаминов, такие как витамины A, D, E и K. Даже некоторые виды консервов содержат больше питательных веществ. Например, кукуруза и помидоры. Эти пищевые ингредиенты выделяют больше антиоксидантов в процессе нагрева. Однако содержание водорастворимых витаминов может уменьшиться или повредиться в процессе нагревания банки. Например, витамины B и C.

Риск употребления консервов для здоровья

Метод консервирования продуктов консервированием делает их более дешевыми, долговечными и практичными. Пищевая ценность также может быть сохранена. Но есть также ряд рисков, связанных с употреблением консервированных продуктов, которые вам следует учитывать. Что это?

• Пищевые продукты могут содержать следы BPA.

CPA илиБисфенол-А химическое вещество, обычно используемое в производстве упаковки для пищевых продуктов. Например, пластик и жестяные банки. Несколько исследований показали, что существует риск того, что BPA, содержащийся в банках, прилипнет или загрязнит продукты, хранящиеся в банках. Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, проанализировало десятки консервированных продуктов и обнаружило, что около 90 процентов этих продуктов содержат BPA. При этом люди, которые его потребляют, автоматически подвергаются воздействию BPA. Согласно другим исследованиям, у людей, которые едят консервы каждый день, увеличивается количество BPA в моче. Результаты исследований влияния бисфенола А на сам организм пока остаются неопределенными. Однако в целом ряде исследований была обнаружена связь между воздействием бисфенола А и проблемами со здоровьем. Начиная с сердечных заболеваний, диабета и сексуальной дисфункции у мужчин.

• Продукт может содержать бактерии.

Поврежденные или гнилые консервы перед открытием встречаются редко, но не исключены. Повреждение консервов обычно вызвано ростом бактерий. Это может произойти из-за утечки в банке или из-за несовершенного процесса консервации. Хотя это явление встречается очень редко, консервы с несовершенным процессом консервирования могут содержать вредные виды бактерий. Clostridium botulinum. Употребление консервов, содержащих эти бактерии, может вызвать ботулизм - отравление, которое может вызвать паралич и смерть, если не принять немедленное лечение. Сообщается, что большинство случаев ботулизма произошло из-за употребления в пищу консервов, производимых надомными предприятиями.

Советы по употреблению консервов, чтобы не навредить своему здоровью

Вот некоторые вещи, на которые Anca следует обратить внимание, если вы хотите наслаждаться консервированной едой, чтобы она не оказывала негативного воздействия на здоровье:

• Не ешьте слишком много консервов.
• Сочетайте консервы со свежими продуктами, например, добавляйте нарезанные овощи при нагревании консервов.
• При покупке продуктов обращайте внимание на состояние банок. Выбирайте банку идеальной формы без вмятин.
• Обратите внимание на содержание или состав на этикетках консервов.
• Обратите внимание на срок годности. Не позволяйте вам пренебрегать и покупать товары, срок действия которых истек.
• Храните продукт в соответствии с инструкциями по хранению, указанными на упаковке.

Время от времени можно есть консервы, такие как консервированный тунец или консервированные помидоры. Причина в том, что некоторые исследования говорят, что питательные вещества в этих консервированных продуктах хорошо сохраняются. Но учтите, что все лишнее - это не хорошо, в том числе и консервы. Поэтому будьте более осторожны с ограничением частоты употребления и обращайте внимание на состав, форму, срок хранения и срок годности продукта.