cultureaftercomputation.com

Если после употребления яиц вы чувствуете зуд или расстройство желудка, возможно, они являются триггером аллергии или аллергеном. Когда это происходит, это означает, что ваша иммунная система чувствительна к питательности яиц, особенно к белку. По крайней мере, 2% детей страдают аллергией на яйца. Это вторая по распространенности аллергия у детей после арахиса. Однако обычно эта аллергия проходит сама по себе, когда им исполняется 16 лет.

Пищевая ценность яйца

Теперь пришло время проанализировать питательную ценность яиц, которые часто вызывают пищевую аллергию у людей. Фактически, яйца - это богатая питательными веществами пища, содержащая витамины, минералы, белок, полезные жиры и другие питательные вещества. Почти все эти питательные вещества находятся в желтке, тогда как яичный белок содержит только белок. Этот белок может заставить иммунную систему организма ошибочно идентифицировать и считать его опасным. Когда это происходит, организм выделяет антитела иммуноглобулина Е для борьбы с белком.

Симптомы аллергии на яйца

На самом деле аллергия на яйца может быть аллергией только на яичный белок или яичный желток. В яичных белках содержатся белки, которые часто вызывают аллергию. Некоторые из распространенных симптомов аллергии на яйца:

• Пищеварительный стресс, характеризующийся болью в животе
• Сыпь на коже
• Респираторные расстройства
• Опухшие губы или язык
• Чувство головокружения и замешательства
• Понос

Лечение аллергии на яйца

Аллергию на яйца можно лечить, но самый эффективный способ предотвратить ее возникновение - это не есть их и не есть продукты, содержащие яйца. Лечение аллергии на яйца обычно направлено на уменьшение возникающих симптомов. Вот некоторые из средств защиты.

• Антигистаминные препараты. Лекарства, которые можно назначать при появлении симптомов аллергии на яйца. Назначение этого лекарства - предотвратить возникновение тяжелой аллергической реакции.
• Адреналин. Этот препарат можно вводить пациентам в виде инъекций для преодоления серьезных аллергических реакций, которые обычно принимают форму анафилаксии.

Есть заменители яиц?

Тем, у кого аллергия на питательную ценность яиц, расслабьтесь. Есть еще несколько других пищевых альтернатив, которые могут быть альтернативой, в том числе:

• Яйца перепелиные и утиные яйца
• Тофу (обработанный со специями может заменить яичница-болтунья)
• Бананы могут заменить куриные яйца при переработке выпечка

Что касается яиц, использованных в процессе привязка или процесс обработки пищевых продуктов, таких как фрикадельки, яйца можно заменить:

• Мука
• Овощи (кабачки, помидоры, тыква)
• Семена льна и чиа
• Миндаль, кешью и арахисовое масло

Стоит ли избегать употребления яиц?

Действительно, один из способов побороть аллергию - это диета из продуктов, которые вызывают их. В этом случае стоит избегать употребления яиц. Однако обработка яиц путем жарки, варки или превращения их в ингредиент для приготовления пирожных может изменить структуру белка, вызывающего аллергию. Организм может больше не воспринимать его как вредное вещество, поэтому аллергическая реакция отсутствует. Кроме того, яйца часто используются в качестве ингредиентов для приготовления тортов, а также других продуктов, таких как фрикадельки, заправка для салатов, консервированный суп, даже в процессе приготовления макарон. Например, 70% детей, страдающих аллергией на яйца, все еще могут терпеть печенье или пирожные, в которых есть яйца. Вот почему так важно более детально посмотреть на состав потребляемой пищи. Если реакция организма безопасна, значит, организм начинает адаптироваться. Не исключено, что дети могут быстрее преодолеть аллергию в возрасте до 16 лет. Имейте в виду, что аллергическая реакция на яйца у всех разная. Узнайте, что происходит с вами или вашим ребенком, и узнайте, как «успокоиться» с этим аллергеном, а именно с яйцами.