cultureaftercomputation.com

Белого цвета с майонезной текстурой, это соус тартар. Обычно этот соус употребляют в качестве гарнира к таким блюдам, как жареная рыба или рыба и чипсы. Этот соус богат полезными веществами, но не стоит перебарщивать из-за высокого содержания натрия. Разные источники и методы обработки, конечно, питательная ценность соуса тартар также различается. Кроме того, люди с определенными заболеваниями или принимающие лекарства также должны соблюдать осторожность перед их приемом.

Пищевая ценность соуса тартар

В двух столовых ложках или 30 граммах соуса тартар есть питательные вещества в виде:

• Калорийность: 63
• Белок: 0,3 грамма
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 4 грамма
• Натрий: 9% RDA
• Витамин E: 3% дневной нормы
• Витамин К: 13% дневной нормы
• Марганец: 1% дневной нормы

Из приведенного выше списка видно, что преимуществом этого белого соуса является витамин К. Микронутриент, который важен для процесса свертывания крови и здоровья костей. Однако следует подчеркнуть, что соус тартар также имеет относительно высокое содержание натрия. Всего в одной порции он соответствует 9% дневной нормы потребления натрия. Потребление слишком большого количества натрия, конечно, плохо скажется на артериальном давлении и увеличит риск рака.

Преимущества употребления соуса тартар

Здоровое сердце при умеренном потреблении При умеренном потреблении соуса тартар есть несколько преимуществ:

• Возможность увеличения плотности костей

Соус тартар - отличный источник витамина К, всего две ложки его могут удовлетворить 13% суточной потребности. Организму необходим витамин К для выработки белка, необходимого для метаболизма костей. Люди с дефицитом витамина К могут испытывать остеопороз, ломкость костей и снижение костной массы.

• Здоровый потенциал сердца

Тем не менее, благодаря витамину К, соус тартар может поддерживать здоровье сердца. Потому что в этом витамине есть вещество, называемое матричным Gla-белком (MG). Это вещество играет роль в сдерживании накопления кальция в кровеносных сосудах. Это важно, учитывая, что накопление кальция в кровеносных сосудах является триггером сердечных заболеваний. Кроме того, соус винный камень также является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца.

Возможные побочные эффекты соуса тартар

С другой стороны, есть также потенциальные побочные эффекты от употребления соуса тартар, которые необходимо учитывать. Что-нибудь?

• С высоким содержанием натрия

Только две столовые ложки соуса тартар содержат 200 миллиграммов натрия. Человек, потребляющий чрезмерное количество натрия, может испытывать высокое кровяное давление и повышенный риск рака желудка. Поэтому не забудьте сначала прочитать этикетку и выбрать соус с низким содержанием натрия.

• Вмешательство в действие препарата

Витамин К в соусе винный камень может влиять на действие разжижающих кровь лекарств, таких как варфарин. Таким образом, тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, следует избегать употребления соуса винного камня до того, как врач даст зеленый свет.

• Содержит яйца

Конечно, майонез в соусе тартар содержит яйца. Таким образом, этот соус не подходит для веганов или людей с аллергией на яйца. На самом деле, есть люди, у которых аллергия на другие ингредиенты соуса тартар, такие как горчица или лимоны. Беременным женщинам, детям или пожилым людям следует выбирать соус тартар, производимый на рынке. Потому что уже используют майонез из пастеризованных яиц. Он отличается от домашнего соуса тартар или Домашнее который может использовать сырые яйца в качестве сырья.

Сделайте свой собственный соус тартар дома

Хотите более здоровый вариант? Вы также можете попробовать приготовить собственный соус тартар. Майонез можно заменить простым греческим йогуртом, богатым белком, кальцием и калием. Сырье, которое необходимо подготовить:

• чашка простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• Щепотка укропа
• Поваренная соль
• Перец
• 1 столовая ложка солений

Для его приготовления смешайте в большой миске йогурт, горчицу, укроп, лимонный сок, соль и перец. Затем добавьте соленые огурцы и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-60 минут. Снова перемешайте и употребляйте с рыбой, бутербродами или салатами. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Хотя он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца, и витамин К, который поддерживает плотность костей, есть несколько вещей, которые следует помнить перед употреблением соуса винный камень. В основном это связано с высоким содержанием натрия. Всего в двух столовых ложках соуса тартар содержится 200 миллиграммов натрия. Люди, принимающие разжижающие кровь препараты, также должны заранее обсудить с врачом. Если вы хотите узнать больше о здоровых альтернативах этому соусу для гарнира, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.