Тирамин может вызвать мигрень и гипертонию, следует ли его избегать?
У вас часто бывают мигрени или головные боли? Лучше избегать продуктов, содержащих тирамин. Тирамин - это вещество природного происхождения, обычно содержащееся в пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Не только мигрень, высокий уровень тирамина в организме также может вызвать другие побочные эффекты, вредные для здоровья. Давайте узнаем, что такое тирамин, его побочные эффекты и различные продукты, которые его содержат.
Что такое тирамин?
Тирамин - это побочный продукт, образующийся при расщеплении аминокислоты тирозина. Тирозин и тирамин часто встречаются в повседневных пищевых продуктах. Тирамин также входит в состав моноаминов. Для расщепления тирамина организм полагается на фермент, называемый моноаминоксидазой. К сожалению, у некоторых людей в организме недостаточно моноаминоксидазы. В результате уровень тирамина в их организме может увеличиваться. Некоторые лекарства также могут мешать выработке моноаминоксидазы, что делает опасным потребление тирамина.Побочные эффекты тирамина, на которые следует обращать внимание
Если ваше тело не может вырабатывать достаточно моноаминоксидазы, чувствительно к тирамину или принимает препараты, подавляющие выработку моноаминоксидазы, то уровень тирамина в организме может быть чрезмерным и вызвать следующие побочные эффекты.Мигрень
Высокое кровяное давление
Продукты, содержащие тирамин
Для тех из вас, кто страдает мигренью, высоким кровяным давлением или принимает препараты MAOI, важно понимать и ограничивать, какие продукты содержат тирамин. Это делается для предотвращения резкого роста уровня тирамина в организме.Сыр, который хранился долгое время
Обработанное мясо
Ферментированные овощи
Ферментированные соевые продукты
Цитрусовые
Алкогольные напитки
Как снизить тирамин, что можно попробовать
Если у вас высокий уровень тирамина, вот несколько советов по их снижению.- Будьте осторожны при выборе, хранении и подаче еды.
- Перед покупкой читайте этикетки на продуктах питания и напитках.
- Избегайте несвежих, ферментированных или маринованных продуктов.
- Не размораживайте продукты при комнатной температуре. Лучше разморозить в холодильнике или микроволновая печь.
- Готовьте консервы сразу после открытия.
- Купите свежую говядину, курицу или рыбу и съешьте их в тот же день или сразу заморозьте.