Если вам нравится японская кухня, вы наверняка слышали термин комбу? В противном случае комбу - это разновидность крупных морских водорослей, которые используются в качестве основы для рагу или бульонов. Этот бульон имеет очень пикантный вкус, что делает его одним из основных ингредиентов суповых блюд в Японии. Комбу содержит очень высокий уровень йода, который полезен для метаболической системы человеческого организма. Если вы пробуете рамен или удон и почувствуете вкус пикантного бульона комбу, то это может быть бульон комбу. Естественно, комбу богат антиоксидантами, витаминами, минералами и полезными жирами.
Польза комбу для здоровья
Пищевая ценность комбу:
- Калорийность: 10
- Жиры: 0 грамм
- Холестерин: 0 грамм
- Натрий: 180 миллиграммов
- Калий: 340 миллиграммов
- Углеводы: 2 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Кальций: 4%
- Магний: 12%
Комбу также содержит витамины A, C, E, K, B, йод, железо и марганец. Некоторые из преимуществ комбу для здоровья:
Хорошо для развития мозга
Содержание йода в комбу очень важно для гормонов щитовидной железы. Мало того, это вещество также важно для развития мозга и является важным питательным веществом для беременных женщин и кормящих матерей. Как и морские водоросли, комбу является хорошим источником йода растительного происхождения. Тем не менее, комбу по-прежнему менее популярен для употребления, хотя польза от него очень хорошая и она содержит необходимые микроэлементы.
Клетчатка очень полезна для пищеварительной системы человека, и это одно из преимуществ комбу. Одна небольшая порция комбу содержит 2 грамма клетчатки. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Кроме того, комбу заставляет человека дольше чувствовать себя сытым благодаря содержанию клетчатки.
Богат омега-3 жирными кислотами
Если вы ищете неживотный источник жирных кислот омега-3, альтернативой может стать комбу. Более того, жирные кислоты омега-3 важны для развития мозга и обладают противовоспалительным действием. Итак, теперь источником омега-3 жирных кислот должна быть не только рыба, но и комбу.
Комбу получил прозвище «сокровище моря» из-за его антиоксидантных свойств. Этот тип антиоксиданта - фукоксантин, который может предотвратить ожирение, рассеянный склероз и другие хронические заболевания.
Преимущества комбу, которые также не менее особенные, предотвращают заболевание. Это потому, что комбу содержит фукоидан, длинноцепочечный углевод, который организм использует в качестве источника энергии и структуры клеток. Исследования показывают, что фукоидан также может защитить человека от воздействия болезнетворного вируса, чтобы болезнь не поражала человека слишком долго. Согласно исследованиям на животных, фукоидан также полезен для пищеварительной системы, поскольку увеличивает производство полезных бактерий. [[Связанная статья]]
Как получить комбу
Комбу обладает множеством полезных свойств, поэтому нет ничего плохого в добавлении этого восхитительного вида морских водорослей в ежедневное меню. Если после его употребления нет аллергической реакции, значит, нет никаких проблем. Обычно комбу можно найти в супермаркетах, особенно в разделе ингредиентов. Некоторые продают его в свежем или сушеном виде. По возможности выбирайте органический комбу, чтобы в нем было меньше химических остатков. Кроме того, нет необходимости покупать комбу с добавлением соли, потому что эти водоросли, естественно, содержат натрий, поэтому они имеют восхитительный вкус.
Есть ли побочные эффекты от употребления комбу?
Люди редко испытывают побочные эффекты при приеме комбу, но все же необходимо проявлять бдительность. Более того, если потребление комбу чрезмерное. Некоторые из симптомов побочных эффектов комбу обычно связаны с отравлением йодом и обладают следующими характеристиками:
- Понос
- Высокая температура
- Кашель
- Боль в животе
- Потеря аппетита
- Отек зубов и десен
- Металлический привкус во рту
- Не писай
- Сыпь
- Слишком много слюны
- Захват
- Кляп
Если это произойдет после употребления комбу, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Также помните, что люди, страдающие аллергией на моллюсков или рыбу, также могут иметь аллергию на комбу. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Люди, принимающие лекарства, связанные с калием или щитовидной железой, также должны избегать употребления комбу без наблюдения врача. Есть опасения, что потребление комбу, богатого йодом и калием, может повлиять на уровень калия и гормонов щитовидной железы в организме.
