Это преимущества поедания насекомых и видов, богатых питательными веществами.
Некоторым людям поедание насекомых может показаться отвратительным. Фактически, потребление этого вида животных широко практиковалось в различных частях мира с доисторических времен. Эта практика известна как энтомофагия. В 2013 году Организация Объединенных Наций опубликовала отчет, показывающий, что в мире насчитывается не менее 2 миллиардов человек, которые едят насекомых как часть своего рациона. Насекомые - это альтернатива здоровой пище, которая содержит множество важных питательных веществ, особенно белок. Некоторые виды насекомых также могут использоваться в качестве устойчивого источника белка и помогают обеспечить мировые запасы продовольствия.
Насекомые, которых можно употреблять в пищу
Ребекка Болдуин, профессор энтомологии Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, обнаруживает, что во всем мире существует не менее 500 видов съедобных насекомых. Из множества насекомых, вот несколько видов насекомых с высоким содержанием питательных веществ, которые можно использовать в качестве альтернативы здоровой пище.1. Крикет
Сверчки - одно из самых потребляемых насекомых. Эти насекомые - хороший источник белка, жира, витаминов, минералов и клетчатки. Одним из потенциальных преимуществ употребления в пищу этих насекомых является то, что они помогают улучшить здоровье кишечника. Сверчки - съедобные насекомые как источник белка, которые более экологически безопасны по сравнению с другими белками животного происхождения, такими как курица, потому что эти насекомые имеют гораздо более низкий уровень выбросов парниковых газов.2. Кузнечик
Кузнечики - одни из самых богатых питательными веществами насекомых. Одно из преимуществ употребления в пищу кузнечиков, которым вы можете наслаждаться, - это высокое содержание белка. Утверждается, что это насекомое содержит до 70 процентов белка в дополнение к другим важным питательным веществам. Кузнечики не только богаты белком, но и содержат мало углеводов. Еще одно потенциальное преимущество употребления кузнечиков в том, что это помогает повысить иммунитет. Согласно опубликованному исследованию Границы питанияЭти насекомые содержат антиоксидантов в 3-5 раз больше, чем апельсиновый сок. Одним из видов кузнечиков, которые можно есть, являются чапулины, которые относятся к роду кузнечиков. Сфенариум.3. Хрущак мучной (Гонконгская гусеница)
Следующее съедобное насекомое - это мучные черви или гонконгские гусеницы. Личинки жуков рода Тенебрио это один из видов насекомых, потребляемых в западных странах. После сушки и обработки личинки гонконгских гусениц содержат 50 процентов белка и 30 процентов жира. По содержанию белка сопоставимо с говядиной, но количество полезных жиров больше (полиненасыщенные жиры). Количество жира, которое у вас есть мучные черви считается почти таким же, как сухое молоко. Кроме того, эти гусеницы также богаты различными другими важными питательными веществами, такими как медь, натрий, калий, железо, цинк и селен.4. Термиты
Термиты также входят в список съедобных насекомых. Обнаружено, что насекомые, которые часто повреждают мебель, богаты минералами марганца, даже концентрация этого минерала в 100 раз выше, чем у других насекомых. Термиты обычно содержат около 38 процентов белка. Определенный вид термитов назван Syntermes aculeosus даже содержит 64 процента белка. Кроме того, употребление в пищу этих насекомых также может удовлетворить потребности в железе, кальции, незаменимых жирных кислотах и аминокислотах, таких как триптофан. [[Связанная статья]]Польза от поедания насекомых
Польза от употребления насекомых в пищу многочисленна, особенно в том, что касается их различной питательной ценности. Некоторые из преимуществ поедания насекомых, которые вы можете получить, в том числе:- Насекомые содержат полноценный животный белок, который включает все (9) незаменимые аминокислоты.
- Поскольку он легко усваивается организмом, усвоение витаминов и минералов от поедания насекомых оценивается выше по сравнению с питательными веществами из говядины или пшеницы.
- Насекомые - отличный источник антиоксидантов для борьбы с дегенеративными заболеваниями.
- Насекомые содержат хитин - пребиотическое волокно, которое помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.
- Насекомые содержат полезные жиры, полезные для организма, например, у сверчков.
- Все части тела насекомого в целом съедобны, поэтому оно не оставляет пищевых отходов.
