Обратите внимание: это продукты, содержащие гистамин, также известный как триггеры аллергии.

Человек, страдающий непереносимостью гистамина, не означает чувствительности, но уровень гистамина в организме слишком высок. Как следствие, нарушается нормальное функционирование организма. Поэтому настоятельно рекомендуется избегать продуктов, содержащих слишком много гистамина. Состояния непереносимости гистамина наиболее подвержены возникновению аллергических реакций и симптомов. Эффективным способом может быть борьба с этим состоянием путем избегания пищевых аллергенов.

Список продуктов с высоким содержанием гистамина

В идеале здоровая диета означает потребление меньшего количества гистамина. Однако, по-видимому, есть несколько типов продуктов, содержащих высокий уровень гистамина. Этот тип пищевого аллергена может вызвать воспалительную реакцию и другие негативные симптомы. Примеры продуктов, вызывающих аллергию из-за высокого уровня гистамина в них:
  • Алкоголь
  • Кисломолочный напиток
  • Молочные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста
  • Сухофрукт
  • Авокадо
  • Баклажан
  • Шпинат
  • Копчености или упакованное мясо
  • Очищенные морские животные
  • Сыр, хранившийся при низкой температуре
  • Бобовые
В дополнение к приведенному выше списку есть также некоторые продукты, которые вызывают выработку гистамина в организме, в том числе:
  • Алкоголь
  • Банан
  • Помидоры
  • Зерна
  • Папайя
  • Шоколад
  • Цитрусовый фрукт
  • Орехи
  • Пищевой краситель
  • Консервант
На самом деле, довольно сложно определить, сколько гистамина содержится в пище. Потому что уровни могут различаться даже в одном и том же типе пищи. Однако общее правило, которому следует следовать, заключается в том, что когда пища подверглась ферментации, оставлена ​​лежать или подверглась чрезмерной обработке, содержание гистамина явно выше, чем в свежей пище. Например, уровень гистамина в ферментированных продуктах может варьироваться в зависимости от того, как долго они хранятся и как они производятся. Немецкая квашеная капуста квашеная капуста содержат более высокие концентрации гистамина, чем другие продукты, из-за производственного процесса.

Симптомы непереносимости гистамина

Головные боли Некоторые реакции, которые возникают, когда уровень гистамина в организме слишком высок или не усваивается оптимальным образом, включают:
  • Головная боль или мигрень
  • Заложенность носа
  • Проблемы с носовыми пазухами
  • красная сыпь
  • Тело кажется вялым
  • Проблемы с пищеварением
  • Нерегулярный менструальный цикл
  • Тошнотворный
  • Кляп
При более тяжелых состояниях непереносимости гистамина такие вещи, как:
  • Спазмы желудка
  • Аритмия
  • Высокое кровяное давление
  • Чрезмерное беспокойство
  • Трудно контролировать температуру тела
  • Испытывающий головокружение
  • Припухлость
Чтобы понять, почему это происходит, в идеале организм вырабатывает гистамин, а также ферменты. диаминоксидаза (ДАО). Работа этого фермента - расщеплять гистамин из пищи. Когда количество DAO недостаточно, гистамин не переваривается должным образом. Вот где начинается непереносимость гистамина. Вот некоторые вещи, которые влияют на фермент с низким содержанием DAO в организме:
  • Прием препаратов, блокирующих функцию фермента энзима DAO
  • Несварение
  • Употребление продуктов с высоким содержанием гистамина, который нарушает функцию фермента DAO.
  • Употребление продуктов, вызывающих избыточное производство гистамина.
  • Слишком сильный рост бактерий из-за непереваренной пищи
Рекомендации по безопасному питанию Для тех, у кого непереносимость гистамина, употребление в пищу продуктов с низким содержанием гистамина может облегчить симптомы. Но учтите, что есть пищу без гистамина вообще невозможно. В качестве рекомендации, вот некоторые продукты с низким содержанием гистамина:
  • Свежая рыба
  • Свежее мясо
  • Не цитрусовые
  • Яйцо
  • Безглютеновая пшеница
  • Оливковое масло
  • Свежие овощи, кроме помидоров, авокадо, шпината и баклажанов
  • Заменитель молочных продуктов, таких как миндальное и соевое молоко.
Если ваша непереносимость гистамина достаточно серьезна, чтобы потребовать обследования у врача, обычно рекомендуется избегать определенных типов пищевых аллергенов в течение 14-30 дней. В случае успеха, затем медленно вводится повторно, отслеживая любые новые реакции. Кроме того, врач может также провести анализ образца крови для проверки на дефицит фермента DAO. Другой способ установить диагноз непереносимости гистамина - это укол-тест. Командное исследование из Австрии в 2011 году продемонстрировало эффективность метода. укол-тест. Эксперименты проводились на 156 человек с применением 1% жидкого гистамина. В результате у тех, у кого непереносимость гистамина, обнаружено целых 79% положительных результатов. В области, залитой гистамином, появляется небольшая красная шишка или сыпь, которые не проходят через 50 минут. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Учитывая, что непереносимость гистамина или жалобы на аллергию не диагностируются самостоятельно, рекомендуется обратиться к врачу, чтобы обследование было более точным. Изучая причины этого, нет ничего плохого в сокращении потребления продуктов с высоким содержанием гистамина в качестве облегчения симптомов. Для дальнейшего обсуждения регулирования рациона, состоящего из продуктов с высоким содержанием гистамина, см. спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found