cultureaftercomputation.com

Вы когда-нибудь видели слова «обогащенные продукты», когда хотели купить еду в супермаркете? Как правило, этот ярлык часто встречается на молочных продуктах и ​​зернах. Некоторые из вас могут не знать, что такое обогащенная пища и чем она отличается от других продуктов. Для тех из вас, кому любопытно и хочется поближе познакомиться с обогащенными продуктами, вот полное объяснение значения, преимуществ и рисков этой пищи.

Что такое обогащенная пища?

Существует множество видов обогащенных продуктов. Более 2 миллиардов человек во всем мире страдают от дефицита питательных микроэлементов из-за того, что их ежедневные потребности в витаминах и минералах не удовлетворяются. Считается, что одним из решений этой проблемы является обогащенная пища. Обогащенные продукты - это продукты, в которые добавлены различные питательные вещества, которые ранее не содержались в пище. Ожидается, что эта пища удовлетворит потребности в питании и сохранит здоровье каждого, кто ее ест. Обогащенные продукты были представлены миру с 1930-х годов как решение проблемы недоедания. В то время исследователи хотели добавить различные питательные вещества в продукты и напитки, которые стали повседневными потребностями людей, такие как пшеница и молоко. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) даже рассматривает обогащенные продукты питания как одну из стратегий по сокращению недоедания в мире.

Есть ли у обогащенных продуктов какие-либо преимущества?

Признание преимуществ и рисков обогащенных пищевых продуктов Обогащенные пищевые продукты оказались успешными в сокращении дефицита питательных веществ во многих странах, включая Соединенные Штаты. Было показано, что распространенные заболевания, которые обычно возникают из-за недостатка питательных веществ, такие как рахит и пеллагра, излечимы путем употребления обогащенных продуктов. Хотя обогащенные продукты помогли увеличить потребление людьми витаминов и минералов, не так много доказательств, подтверждающих утверждение о том, что обогащенные продукты могут питать наш организм. Кроме того, есть опасения, что обогащенные продукты могут заставить организм потреблять чрезмерное количество витаминов и минералов. Поэтому вам также следует проконсультироваться с врачом перед употреблением различных видов обогащенных продуктов.

• Обогащенный корм для детей

Дети склонны к недостатку питания. Без дополнительных витаминов и минералов в рационе многие дети не смогут удовлетворить свои потребности в питании. Обогащенные продукты - это решение для удовлетворения потребностей детей в железе, цинке и витаминах группы B. Но, к сожалению, многие обогащенные продукты были обработаны таким образом, что они содержат много натрия, жира и сахара. По данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG), некоторые дети также подвержены риску передозировки витаминов. В одном отчете многие обогащенные продукты были сочтены чрезмерными по содержанию витаминов для детей. Если вы хотите давать детям обогащенную пищу, для мамы и папы рекомендуется сначала проверить содержание питательных веществ, чтобы определить уровень содержащихся в них витаминов и минералов. Кроме того, выбирайте обогащенные продукты, специально предназначенные для детей.

• Обогащенная пища для взрослых

Как и дети, взрослые также обязаны удовлетворять свои потребности в питании. Хотя это обязательно, многие взрослые все еще не удовлетворяют свои потребности в кальции, магнии, клетчатке, витаминах A, D, E и C. Пожилые люди (пожилые) и беременные женщины наиболее подвержены дефициту витаминов. Кроме того, веганы и вегетарианцы также подвержены риску дефицита питательных веществ. Именно здесь роль обогащенных продуктов становится очень важной для взрослых. Но будьте осторожны, обогащенные продукты также могут вызвать перегрузку витаминами у взрослых, особенно если они также принимают различные добавки. Например, беременные женщины и пожилые люди могут столкнуться с передозировкой витамина А. У беременных женщин передозировка витамина А может вызвать врожденные дефекты. В то время как у пожилых людей передозировка витамина А может увеличить риск перелома шейки бедра. Согласно исследованию Гарвардского университета, женщины, которые едят обогащенные продукты, обогащенные фолиевой кислотой, на самом деле могут испытывать передозировку фолиевой кислоты. Вот почему вам рекомендуется всегда проверять питательную ценность обогащенных продуктов, чтобы предотвратить передозировку питательными веществами. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Обогащенные продукты могут быть решением для удовлетворения потребностей в питательных веществах, которые, возможно, не были соблюдены до сих пор. Но вам нужно быть осторожным, потому что обогащенные продукты могут вызывать избыток питательных веществ, что может вызвать неблагоприятные симптомы. Старайтесь сочетать обогащенные продукты с натуральными источниками питательных веществ, такими как фрукты и овощи. Не забывайте всегда обращать внимание на питательную ценность. Чтобы избежать нежелательных симптомов, рекомендуется бесплатно попросить врача в приложении SehatQ для семейного здоровья. Загрузите приложение SehatQ прямо сейчас в App Store или Google Play.