cultureaftercomputation.com

Рыба фугу, известная как фугу, - это один из видов рыбы, который часто используется в японской кухне. Однако эта рыба будет очень токсичной, если повар, который ее обрабатывает, не является экспертом. Ядовитая рыба фугу может даже вызвать смерть. Название яда, содержащегося в рыбе фугу, - тетродотоксин. Тетродотоксин - один из самых смертоносных ядов, встречающихся в природе. Яд даже более смертоносен, чем цианид, и может вызвать смерть в течение нескольких минут после проглатывания.

Яд рыбы-иглобрюха присутствует и у других морских животных.

Тетродотоксин - это яд, который поражает нервную систему. Это соединение обычно содержится в морских животных, таких как рыба фугу (рыба фугу). Токсины тетродотоксина могут содержаться в печени, семенниках или яйцеклетках, кишечнике или коже фугу. Помимо того, что тетродотоксин содержится в рыбе фугу, он также может быть найден в:

• Кожа и внутренности из рыба-дикобраз, рыба-шар, рыба-баллон, рыба-солнце, рыба-жаба, синекольчатые осьминоги и некоторые виды саламандр
• Несколько видов улиток, крабов, тритонов и лягушек.

Тетродотоксин - это яд, который не умирает даже при замораживании или нагревании. Это означает, что приготовление пищи не выводит эти токсины. Даже процесс замораживания и размораживания продуктов питания или рыбы, содержащих тетродоктоцин, перед обработкой может привести к распространению яда на плоть рыбы. Поэтому нужен повар, который очень хорошо разбирается в чистке и обработке этих морских животных, чтобы хранить их в безопасном месте для употребления в пищу. Когда безопасность гарантирована, суши или сашими из рыбы фугу даже считаются одними из самых вкусных блюд в мире.

Последствия проглатывания тетродоксина, яда иглобрюха

Тетродотоксин может атаковать центральную нервную систему. Отравление может произойти, когда человек проглотит этот яд. Вот 4 стадии симптомов, которые могут появиться при отравлении фугу:

• Симптомы 1 стадии

Онемение или онемение в области рта и губ. Это состояние может отсутствовать или сопровождаться расстройствами пищеварения, включая тошноту, рвоту, боль в животе и диарею.

• Симптомы т2 этап

Ощущение онемения лица, рук и ног, головокружение и головная боль, а тело словно парит. Также могут возникнуть затруднения при разговоре, потеря равновесия, мышечная слабость и паралич.

• Симптомы т3 этап

Ощущение паралича тела, невозможности говорить, судороги и затрудненное дыхание.

• Симптомы т4 этап

Сильная одышка, снижение частоты сердечных сокращений и артериального давления, обмороки. В большинстве случаев эти симптомы могут возникать в течение от 20 минут до трех часов после употребления ядовитого тетродотоксина. Но в некоторых случаях симптомы могут появиться и через 20 часов после употребления яда. Смерть может наступить в течение 4-6 часов после того, как человек проглотит яд иглобрюха. Смерть обычно наступает из-за того, что жертвы не могут дышать из-за паралича дыхательной системы. До сих пор неясно, какое количество мяса фугу можно отравить тетродотоксином. Это связано с тем, что каждая рыба-фугу может иметь разную концентрацию тетродотоксина в организме. Но очевидно, что 1-2 мг чистого тетродотоксина будут смертельными. [[Связанная статья]]

Как бороться с отравлением рыбой фугу

Препарата для лечения отравления тетродотоксином, вызванного употреблением рыбы фугу, также не найдено. Основная цель лечения - поддержать дыхание пострадавшего и помочь изгнать яд через рвоту или мочу. В общем, если кто-то из окружающих отравился тетродотоксином, немедленно вызывайте скорую помощь. Ожидая приезда скорой помощи, также выполните следующие действия:

• Заставьте жертву вызвать рвоту, пока она еще находится в сознании.
• Если у пострадавшего случился припадок, используйте искусственное дыхание, чтобы сохранить сознание, чтобы он остался жив.
• В случае рвоты поверните тело пострадавшего вправо или влево. Не оставляйте пострадавшего в положении лежа на спине во время рвоты, поскольку он может подавиться собственной рвотой.

Смертность от приема тетродотоксина определить сложно. Однако, по оценкам, около 50 процентов жертв умерли, несмотря на лечение. Жертвы яда фугу или тетродотоксина, которые могут выжить в течение 24 часов после отравления, обычно выживают. Для полного выздоровления пострадавшему потребуется еще несколько дней. Чтобы избежать отравления этим соединением, вам следует избегать употребления рыбы фугу или других животных, которые могут содержать тетродотоксин. Если вы все же хотите его съесть, убедитесь, что у повара, который готовит еду, есть официальный сертификат.