Вы когда-нибудь ели бразильские орехи? Эта большая фасоль происходит с дерева
Bertholletia excelsa . Хотя бразильские орехи не так популярны, как грецкие, они также богаты питательными веществами. Бразильские орехи - здоровый источник жира, белка, клетчатки и селена. Неудивительно, если предсказано, что эти орехи будут иметь множество преимуществ для здоровья. Итак, каковы преимущества бразильских орехов?
Питательные вещества, содержащиеся в бразильских орехах
Из-за довольно высокой цены бразильские орехи могут не потребляться повсеместно, особенно в Индонезии. Однако эти орехи очень питательны и высококалорийны. Питательные вещества, содержащиеся в 30 граммах бразильских орехов, включают:
- 187 калорий
- 19 граммов протеина
- 3,3 грамма углеводов
- 4,1 г белка
- 2,1 грамма клетчатки
- 988% суточная потребность селена
- 55% суточной потребности в меди
- 33% суточной потребности в магнии
- 30% суточной потребности в фосфоре
- 17% суточной потребности марганца
- 16% суточной потребности тиамина
- 11% суточной потребности витамина Е
- 10,5% суточной потребности в цинке
Несомненно, бразильские орехи богаты селеном. Один бразильский орех содержит 96 мкг селена, что сильно отличается от других орехов. Кроме того, эти орехи также являются отличным источником полезных жиров, поскольку содержат полиненасыщенные жиры.
Польза для здоровья бразильских орехов
Из-за различной пищевой ценности в нем жаль, если вы не попробуете съесть бразильские орехи. Вот преимущества бразильских орехов для здоровья, которые вы можете получить:
1. Поддерживает функцию щитовидной железы
Щитовидная железа - это небольшая железа, расположенная в горле. Эти железы выделяют несколько гормонов, важных для роста, обмена веществ и регулирования температуры тела. Ткани щитовидной железы также требуется селен для выработки гормона щитовидной железы Т3 и белка, который защищает щитовидную железу от повреждений. Между тем, низкое потребление селена может вызвать повреждение клеток, снижение активности щитовидной железы и аутоиммунные нарушения, такие как тиреоидит. Следовательно, употребление в пищу продуктов, богатых селеном, таких как бразильские орехи, может должным образом поддерживать функцию щитовидной железы.
2. Уменьшить воспаление.
Бразильские орехи богаты антиоксидантами, такими как селен, витамин Е и фенолы, которые могут бороться с повреждением свободных радикалов, тем самым сохраняя здоровье клеток организма. Несомненно, могут ли эти орехи помочь уменьшить воспаление и защитить организм от окислительного стресса, вызванного обилием свободных радикалов. В одном исследовании людям, проходившим курс лечения почечной недостаточности, давали один бразильский орех в день в течение 3 месяцев. В результате повысились селен и глутатионпероксидаза, а уровни воспалительных маркеров и холестерина значительно снизились. Однако все нормализуется, если перестанут употреблять бразильские орехи.
3. Поддерживайте здоровье сердца.
Бразильские орехи содержат полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, минералы и клетчатку, которые полезны для сердца и снижают риск сердечных заболеваний. В одном исследовании с участием 10 здоровых взрослых изучалось влияние употребления бразильских орехов на уровень холестерина. Это исследование проводилось с использованием 5, 20 или 50 граммов бразильских орехов. Через 9 часов группа, получавшая порции по 20 и 50 граммов, имела более низкий уровень плохого холестерина (ЛПНП) и более высокий уровень хорошего холестерина (ЛПВП), чем группа, получавшая более низкую дозу. Контролируемый уровень холестерина, безусловно, может помочь сохранить здоровье сердца.
4. Снижение уровня сахара в крови.
Продукты, богатые селеном, такие как бразильские орехи, могут помочь контролировать уровень сахара в крови. В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition, сообщается, что употребление одного бразильского ореха в день в течение 8 недель снижает общий холестерин и уровень сахара в крови натощак (уровень сахара в крови перед едой) у здоровых взрослых.
5. Улучшение иммунной функции.
Цинк может помочь улучшить иммунную функцию. Одна унция бразильских орехов содержит более 1 мг цинка, который может удовлетворить 10% дневной потребности среднего взрослого человека. Между тем, недостаток цинка может вызвать нарушения иммунной системы, потому что цинк необходим для активации Т-лимфоцитов, которые представляют собой белые кровяные тельца, которые напрямую борются с инфекцией.
6. Поддерживайте здоровье мозга.
Содержание эллаговой кислоты и селена в бразильских орехах полезно для мозга. Эллаговая кислота обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут оказывать защитное и антидепрессивное действие на мозг. Между тем селен играет роль в поддержании здоровья мозга, действуя как антиоксидант. В одном исследовании пожилые люди с психическими расстройствами потребляли один бразильский орех в день в течение 6 месяцев. Было обнаружено повышение уровня селена, беглости речи и умственных способностей. Между тем, низкий уровень селена связан с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
7. Поддерживайте прочность костей.
Бразильские орехи - хороший источник магния, который полезен для поддержания плотности костей. Этот важный минерал играет роль в формировании костей и поведении костно-регулирующих клеток. Исследования, проведенные с участием мужчин и женщин, показали, что высокое потребление магния увеличивает минеральную плотность костей и, таким образом, поддерживает их прочность. Хотя это здорово, но избегайте чрезмерного употребления бразильских орехов. Потому что избыток селена может вызвать отравление, которое вызывает проблемы с дыханием, сердечные приступы и почечную недостаточность. Поэтому ограничьте ежедневное потребление бразильских орехов. Рекомендуется употреблять только 1-3 бразильских ореха в день, чтобы не потреблять слишком много селена. Кроме того, тем из вас, у кого аллергия на арахис, следует избегать его употребления, чтобы предотвратить аллергические реакции.