Фенольная кислота, антиоксиданты в растениях, которые полны преимуществ

Из статьи о полифенольных соединениях вы узнали, что полифенолы в основном делятся на несколько типов. Один тип полифенола - фенольная кислота или фенольные кислоты который также содержится в различных растительных продуктах. Познакомимся дальше с фенольными кислотами.

Что такое фенольная кислота?

Фенольная кислота является естественным ингредиентом растений и является разновидностью полифенолов. Полифенолы - это большая группа растительных соединений. Фенольная кислота содержится в различных видах растительной пищи. Обычно фенольные кислоты больше всего концентрируются вокруг косточек фруктов, кожуры фруктов и листовых овощей. В растениях содержится много типов фенольных кислот. Типы фенольных кислот можно разделить на две категории, а именно:
  • Производные бензойной кислоты, такие как галловая кислота.
  • Производные коричной кислоты, такие как кофейная кислота и феруловая кислота.
Производные коричной кислоты встречаются чаще, чем производные бензойной кислоты.

Польза фенольной кислоты для здоровья

Как одно из питательных веществ в растениях фенольная кислота полезна для здоровья. Преимущества фенольной кислоты, например:

1. Контролируйте свободные радикалы

Фенольная кислота обладает антиоксидантными свойствами. Как антиоксидантная молекула фенольная кислота может быть полезной для организма, чтобы контролировать избыток свободных радикалов. Неконтролируемые свободные радикалы могут вызывать окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток и различным заболеваниям.

2. Снимает воспаление.

Помимо антиоксидантного действия, фенольная кислота также обладает противовоспалительными свойствами. Эти питательные вещества могут снять воспаление в организме, если мы будем употреблять их регулярно.

3. Способность преодолевать нервные расстройства.

Несколько исследований связали преимущества фенольной кислоты с ее защитным действием на нервы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, фенольная кислота может использоваться в качестве средства для лечения неврологических расстройств.

Пищевые источники фенольной кислоты, которые можно употреблять

Продукты, богатые фенольными кислотами, потенциально полезны для здоровья. Просто трудно оценить, сколько из этих преимуществ дает пища, которую мы потребляем. Потому что, помимо фенольных кислот, здоровая пища также содержит другие источники, такие как клетчатка и флавоноиды. Например, кофе содержит как кофейную кислоту, так и кофеин. красное вино содержит фенольную кислоту, но также содержит ресвератрол (еще один полезный тип полифенолов). Мы можем разнообразить потребляемую здоровую пищу, чтобы получить все эти полезные питательные вещества. Некоторые растительные продукты, содержащие фенольную кислоту, а именно:
  • Семена винограда, содержат галловую кислоту
  • Чай, содержащий галловую кислоту
  • Кофе, содержит кофейную кислоту
  • Яблоки, киви, сливы и черника содержат кофейную кислоту.
  • красное вино и цитрусовые содержат коричную кислоту
  • Кукурузная мука содержит ферролиновую кислоту
  • Цельнозерновые, рисовая и овсяная мука содержат ферролиновую кислоту.
Цитрусовые содержат коричную кислоту

Следует ли мне принимать добавки с фенольной кислотой?

Фенольная кислота также доступна в форме добавок, таких как экстракт виноградных косточек или экстракт зеленого чая. Эти добавки иногда также рекламируют как антиоксидантные добавки. Исследования, связанные с антиоксидантными добавками, по-прежнему показывают потенциальные риски при чрезмерном употреблении. Однако получение фенольной кислоты в качестве молекулы антиоксиданта более целесообразно из различных здоровых продуктов, а не из добавок. Если вы все еще хотите попробовать добавки, сначала посоветуйтесь с врачом. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Фенольная кислота - это разновидность полифенола, природного соединения, содержащегося в растениях. Фенольная кислота может действовать как антиоксидантная молекула, поэтому она может быть полезна для борьбы со свободными радикалами. Лучше варьировать продукты, содержащие фенольную кислоту и другие питательные вещества для растений, чем полагаться на добавки.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found