Лосось был широко известен как рыба, обладающая множеством полезных для здоровья свойств. Польза мяса лосося для здоровья неотделима от содержания в нем питательных веществ. Если в мясе содержится множество полезных для здоровья питательных веществ, как насчет яиц лосося? Яйца лосося также приносят пользу, не менее полезную, чем мясо.
Содержание питательных веществ в икре лосося
Прежде чем обсуждать преимущества, это поможет вам узнать о разнообразии питательных веществ, содержащихся в яйцах лосося. По сравнению с другими рыбами икра лосося обычно намного больше по размеру. Как и мясо, яйца лосося богаты полезными жирными кислотами. Согласно исследованиям журнала
Клинические вмешательства при старении Это рыбное яйцо содержит полезные жирные кислоты в виде омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот, яйца лосося также являются хорошим источником белка и витамина А для организма. Пигмент, придающий икре лосося красновато-оранжевый цвет, астаксантин, обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться с повреждением, вызываемым свободными радикалами. Согласно базе данных NCC по пищевым продуктам и питанию, вот различные питательные вещества, которые вы можете получить, съев 100 граммов яиц лосося:
- Калорийность: 250
- Белок: 29,2 грамма
- Всего жиров: 14 граммов
- Углеводы: 2,9 грамма
- Омега-3 жирные кислоты: 2,04 грамма
- Омега-6 жирные кислоты: 0,31 грамма
- Витамин D: 58% суточной потребности.
- Фолиевая кислота: 12,5% суточной нормы.
- Витамин А: 10,1% суточной потребности
- Железо: 66% дневной нормы
- Фосфор: 39% суточной потребности
- Кальций: 27,5% суточной потребности
В чем польза икры лосося?
Разнообразие питательных веществ, содержащихся в яйцах лосося, может принести много пользы для здоровья. Некоторые из преимуществ, которые вы можете получить от употребления яиц лосося, в том числе:
1. Поддерживает рост плода.
Содержание омега-3 жирных кислот в яйцах лосося очень полезно для поддержки развития нервной системы и здорового мозга плода. По словам врачей, беременным женщинам рекомендуется употреблять от 8 до 12 унций морепродуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты, чтобы рост и развитие ребенка в утробе матери были более оптимальными.
2. Преодоление артрита.
Согласно определенным исследованиям, опубликованным в 2012 году, употребление рыбных яиц, таких как лосось, может помочь облегчить артрит. Содержание в нем жирных кислот омега-3 способствует снижению напряжения и боли в суставах.
3. Уменьшить воспаление.
Несколько исследований показали, что употребление в пищу рыбных яиц и других морепродуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, может помочь уменьшить воспаление. Одна из икры рыб с высоким содержанием омега-3 жирных кислот - это лосось.
4. Снизить риск сердечных заболеваний.
Употребление яиц лосося хотя бы раз в неделю может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Эту способность невозможно отделить от содержания в нем омега-3 жирных кислот.
5. Преодолеть ущерб, наносимый свободными радикалами.
Красновато-оранжевый цвет яиц лосося невозможно отделить от соединений астаксантина. Помимо окрашивания яиц лосося, астаксантин также действует как антиоксидант, который помогает организму преодолевать повреждения свободными радикалами. Следует отметить, что льготы, получаемые каждым человеком, могут отличаться друг от друга. Если у вас аллергия, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, если вы захотите съесть яйца лосося.
Риски употребления в пищу яиц лосося
Яйца лосося действительно полезны для вашего здоровья. Даже в этом случае вы можете подвергнуться ряду рисков от употребления яиц лосося. Согласно исследованию 2016 года, икра рыб более восприимчива к загрязнению водой, чем части мяса. Высокий уровень загрязнителей в икре лосося может увеличить риск развития рака простаты. Кроме того, чрезмерное потребление икры лосося потенциально может вызвать отравление ртутью. Отравление ртутью может вызвать серьезные проблемы, особенно для здоровья плода. Когда организм отравлен ртутью, развитие мозга и нервной системы ребенка в утробе матери будет затруднено. Однако считается, что содержание ртути в лососе ниже, чем в других морских рыбах. Кроме того, исследования также показали, что польза от употребления в пищу морепродуктов, таких как яйца лосося, намного перевешивает риски. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Как и мясо, употребление яиц лосося также имеет различные преимущества для здоровья. Преимущества, которые вы можете получить от употребления в пищу яиц лосося, включают уменьшение воспаления, преодоление артрита, снижение риска сердечных заболеваний, а также поддержку роста и развития плода. Тем не менее, вам не рекомендуется потреблять яйца лосося в избытке. Это увеличивает риск развития рака простаты, а также потенциально может вызвать отравление ртутью. Чтобы обсудить больше об икринках лосося и их пользе для здоровья,
спроси врача напрямую в приложении для здоровья SehatQ. Скачать сейчас на
Магазин приложений и Google Play .
