Мальтит как подсластитель, преимущества и риски потребления

По определенным причинам многие люди теперь начинают отказываться от сахара и переходить к низкокалорийным альтернативам. Мальтитол - это один из видов подсластителя, который обычно употребляют и смешивают с пищей. Мальтит, как заменитель сахара, знает плюсы и минусы.

Что такое мальтит?

Мальтитол - это сахарный спирт, который используется в качестве подсластителя в пищевых продуктах. Сахарные спирты, такие как мальтит, естественным образом содержатся в некоторых фруктах и ​​овощах. Однако эти подсластители обычно производятся синтетически, а не используются в их первоначальной форме. Мальтит часто используется в качестве подсластителя для замены сахарного песка. Причина в том, что этот тип сахарного спирта содержит меньше калорий, чем сахарный песок. Некоторые продукты и продукты, содержащие мальтит:
  • Запеченная еда
  • Конфеты
  • Шоколад
  • Жевательная резинка
  • Мороженое
  • Некоторые виды лекарств и пищевых добавок
Помимо того, что мальтит и другие сахарные спирты используются в качестве подсластителей, они также помогают сохранять пищу влажной и предотвращают обесцвечивание. Для справки, хотя мальтит является разновидностью алкоголя, этот подсластитель не содержит этанола, поэтому он определенно не вызывает опьянения.

Мальтит vs. сахар

Как и сахарный песок, мальтитол действительно относится к группе углеводов, поэтому он по-прежнему содержит калории. Вот сравнение мальтита с сахарным песком:

1. Сахарный песок

  • Обеспечивает 4 калории на грамм
  • Гликемический индекс 60
  • Придает 100% сладкий вкус
  • Может вызвать кариес

2. Мальтитол

  • Обеспечивает 2-3 калории на грамм
  • Гликемический индекс: 52
  • Обеспечивает от 75% до 90% сладости по сравнению с сахарным песком.
  • Может помочь предотвратить кариес
Из сравнения, приведенного выше, можно сделать вывод, что мальтит также влияет на уровень сахара в крови после употребления. Тем не менее, у мальтита есть то преимущество, что он менее калорийен, хотя сладость, которую он обеспечивает, не так «идеальна», как сахарный песок. Кроме того, как и другие виды сахарного спирта, мальтит также может предотвращать кариес. Это отличается от сахарного песка, который может вызвать кариес.

Возможные преимущества мальтита

Потребление мальтита может дать определенные потенциальные преимущества, например:

1. Уменьшите потребление калорий.

Мальтит придает потребителям сладкий вкус, близкий к сахару, но с меньшим количеством калорий. По этой причине мальтитол часто употребляют, когда потребители придерживаются диеты для похудения или диеты с низким содержанием углеводов.

2. Не уходи послевкусие странно по сравнению с другими подсластителями

Одна из причин, по которой подсластители, не содержащие сахара, менее популярны, заключается в том, что они оставляют странный привкус во рту ( послевкусие ). Это, как правило, не принадлежит мальтиту - в отличие от других заменителей сахара.

3. Сообщается, что не вызывает кариеса.

Сахар действительно является подсластителем, который считается идеальным для общества. Но, к сожалению, потребление сахара связано с кариесами. Не сообщается, что мальтит и другие сахарные спирты вызывают кариес или кариес. Это одна из причин, по которой мальтит также используется в жевательной резинке, зубной пасте и жидкости для полоскания рта.

Предупреждение относительно потребления мальтита

Мальтит может быть безопасной альтернативой сахарному песку. Однако есть некоторые моменты, о которых следует помнить при его использовании.

1. По-прежнему влияет на уровень сахара в крови.

Диабетикам следует помнить, что мальтит по-прежнему является одним из углеводов. То есть у этого подсластителя все еще есть гликемический индекс, который вызывает скачок уровня сахара в крови. Хотя этот показатель не такой высокий, как у сахара, мальтит все же влияет на уровень сахара в крови. Обсудите со своим врачом, если у вас диабет и вы хотите ежедневно употреблять мальтит.

2. Риск побочных эффектов.

После приема мальтита у некоторых людей возникает риск побочных эффектов, таких как боль в животе и газы. Этот подсластитель также обладает слабительным действием, вызывая диарею. Выраженность этих побочных эффектов зависит от того, сколько мальтита принимается и как организм на него реагирует. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Мальтитол - это разновидность сахарного спирта, который используется в качестве подсластителя в пищевых и непищевых продуктах. Мальтитол обычно считается безопасным для употребления, хотя он может влиять на уровень сахара в крови и вызывать определенные побочные эффекты. Если у вас все еще есть вопросы относительно мальтита, вы можете спроси доктора в приложении для здоровья семьи SehatQ. Приложение SehatQ доступно бесплатно по адресу Appstore и Playstore предоставление достоверной информации о здоровье.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found