Вот 5 видов вкусов, которые может ощутить наше чувство вкуса!

Возможность пробовать различные ароматы через чувство вкуса - отличный подарок. Обладая главным ощущением вкуса этого языка, человек может определить, безопасны ли определенные продукты и напитки для употребления. Мало того, чувство вкуса также помогает организму подготовиться к перевариванию пищи. Когда есть еда и напитки, которые затрагивают чувство вкуса, происходит взаимодействие с рецепторными клетками. Затем эти клетки отправляют в мозг информацию, которая помогает идентифицировать возникающие ароматы.

Способность ощущения вкуса

Человеческое чувство вкуса может распознавать как минимум 5 различных вкусов. Все опознали по языку.
  • Сладость

Как правило, сладость образуется из сахара и алкогольных веществ. Кроме того, некоторые виды аминокислот также имеют сладкий вкус. Некоторые примеры сладости могут исходить от фруктовых соков, меда, тортов, конфет, а также фруктов.
  • Кислый вкус

Еда или питье кажутся кислыми, потому что в них есть ионы водорода. Назовите это лимоном, йогуртом, клюквой или уксусом. Однако испорченные продукты также могут иметь кислый привкус. Здесь роль вкуса состоит в том, чтобы определить, какой вид пищи опасен для употребления.
  • Соленый вкус

Продукты с высоким содержанием натрия, такие как жареные продукты или животный белок, обычно соленые или соленые. Натрий необходим организму для поддержания баланса уровня жидкости и электролитов в организме.
  • Горький вкус

Ощущение вкуса также может определять горький привкус из-за молекул в пище, особенно из растений. В древние времена было важно уметь распознавать этот горький вкус, чтобы распознать, какие продукты ядовиты и их нельзя есть. Однако горький вкус естественным образом присутствует в таких продуктах и ​​напитках, как темный шоколад и кофе.
  • Умами (пикантный) вкус

Часто слышите термин «умами», когда японцы пробуют еду? Это вкус, который исследователи обнаружили совсем недавно. Срок умами известен миру, потому что он связан с открытием японским исследователем по имени Кикунаэ Икеда о глутаминовой кислоте из комбу, вид водорослей. По его словам, пикантный вкус этого комбу обусловлен его глутаминовой кислотой. С тех пор вкус умами признан новым типом вкуса, который можно определить по ощущению вкуса. Собственно, этот вкус индонезийцы знают давно и называют его «пикантным». Это просто термин умами более популярны на международном уровне. Ощущение вкуса может определять вкус, когда он касается поверхности языка. Это когда сенсорные клетки, отвечающие за чувство вкуса, посылают в мозг сигналы для определения определенного вкуса. Это отличается от запаха еды, который включает обоняние. [[Связанная статья]]

Как работают вкусовые рецепторы

На поверхности человеческого языка есть тысячи крошечных бугорков, называемых сосочками. В каждом сосочке 10-50 рецепторных клеток. Ощущение вкуса проявляется не только на поверхности языка, но и на нёбе и стенках горла. Когда еда или питье попадают в рот, рецепторы немедленно анализируют химические компоненты в них. На следующем этапе вкусовые рецепторы посылают в мозг сигналы, чтобы появилось восприятие определенного вкуса. Это также этап, который обычно включает эмоции, такие как определенные продукты, которые заставляют человека вспомнить о детстве. Также есть понимание, что вкус можно обнаружить на разных участках поверхности языка. Как сладкий привкус на кончике языка. Это неправда. На языке нет специальной зоны для определения вкуса. Однако сторона языка более чувствительна к обнаружению всех вкусов по сравнению с серединой. [[related-article]] Кроме того, задняя часть языка гораздо более чувствительна для определения горького вкуса. Исследователи считают, что это преимущество важно для того, чтобы человек мог обнаружить токсичную пищу, прежде чем ее проглотить, и рискнуть отравиться. Если у человека изменилось чувство вкуса, немедленно обратитесь к врачу. Возможно, определенные проблемы со здоровьем или травмы ухудшают чувство вкуса.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found