cultureaftercomputation.com

Ячмень или ячмень - это зерно с жевательной текстурой и ореховым вкусом. Ячмень содержит много питательных веществ и легко сочетается с другими продуктами. Мало того, ячмень также полезен для снижения уровня холестерина и здоровья сердца. Почти все виды ячменя цельнозерновые который содержит много клетчатки, марганца и селена. Кроме того, он также содержит антиоксиданты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Преимущества употребления ячменя

Некоторые из преимуществ употребления ячменя:

1. Богат питательными веществами

Основной ячмень, то есть цельная пшеница, богат клетчаткой, молибден, селен, марганец, медь, витамин B1, фосфор, магний и ниацин. Но имейте в виду, что, как и другая пшеница, ячмень также имеет антинутриент которые могут мешать максимальному усвоению организмом питательных веществ. Чтобы обойти эту проблему, попробуйте замочить ячмень, чтобы он легче впитался.

2. Помогите похудеть

С высоким содержанием растворимой клетчатки, называемой бета-глюкан в ячмене заставит вас чувствовать себя сытым дольше. Попадая в пищеварительный тракт, это волокно образует такие вещества, как гель для максимального усвоения питательных веществ. Чувствуя себя сытым дольше, вы можете избежать избытка калорий. Мало того, растворимая клетчатка также может уменьшить окружность живота. Это важно, когда кто-то хочет избежать состояния метаболического синдрома.

3. Полезен для здоровья пищеварительной системы.

Ячмень - хорошая пища для пищеварения, особенно для здоровья кишечника. Ячмень также содержит нерастворимую в воде клетчатку, которая ускоряет дефекацию, благодаря чему можно избежать запоров. В 4-недельном исследовании взрослых женщин было показано, что потребление большого количества ячменя способствует сглаживанию дефекации.. Мало того, ячменная клетчатка также питает полезные бактерии в пищеварительном тракте.

4. Возможность предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Высокая нерастворимая клетчатка в ячмене также помогает предотвратить образование желчных камней. В ходе 16-летнего наблюдательного исследования было обнаружено, что женщины, которые ели много продуктов с высоким содержанием клетчатки, были на 13% меньше подвержены риску развития желчных камней.

5. Способность снизить уровень холестерина.

Содержание бета-глюканы а именно антиоксидантная группа ячменя также может снижать уровень плохого холестерина или ЛПНП. Он работает путем связывания с мочевой кислотой и вывода ее с калом. Таким образом, уровень холестерина в крови может снизиться. В одном исследовании взрослых мужчин с высоким уровнем холестерина просили есть цельнозерновые продукты, такие как ячмень и коричневый рис. Через 5 недель у тех, кто употреблял ячмень, уровень холестерина снизился на 7%.

6. Потенциально снижает риск сердечных заболеваний.

Регулярное употребление цельнозерновых продуктов тесно связано со здоровьем сердца человека. Ячмень не только снижает уровень плохого холестерина, но и помогает снизить кровяное давление. В одном исследовании потребление 8,7 граммов растворимой клетчатки в день снизило артериальное давление на 0,3–1,6 мм рт.

7. Возможность защиты от диабета.

Употребление ячменя также может снизить уровень сахара в крови и секрецию инсулина, что также снижает риск заболевания диабетом 2 типа. Это происходит потому, что содержание магния в ячмене играет роль в производстве инсулина и усвоении сахара организмом.

8. Возможность предотвратить рак толстой кишки.

Диета с цельнозерновыми продуктами, такими как ячмень, может снизить риск хронических заболеваний, включая рак толстой кишки. Нерастворимая клетчатка сокращает время пищеварения, предотвращая рак толстой кишки. Мало того, растворимая клетчатка в ячмене также может связываться с вредными канцерогенами в пищеварительном тракте. Еще одно вещество ячменя - это антиоксидант, защищающий от рака. По крайней мере, эти антиоксиданты также могут замедлять рост раковых клеток. Однако это преимущество все еще требует дополнительных исследований. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Ячмень легко добывается и превращается в повседневную пищу. Есть много идей по переработке ячменя, например, в качестве альтернативы гарниру, например, макаронам. Кроме того, ячмень можно добавлять в супы, салаты или употреблять на завтрак. Творения на этом не заканчиваются, ячмень также можно перерабатывать в сладкие продукты, такие как пудинг или мороженое. Содержащиеся в нем питательные вещества не только полезны для пищеварения, но и помогают защитить от различных заболеваний.