В мире существуют сотни видов сельди, каждый из которых имеет свою пищевую ценность. Как и другую обработанную рыбу, сельдь можно обрабатывать различными способами в зависимости от вкуса. Он содержит омега-3 жирные кислоты, белок и витамин D, которых так много. Селедка - это вид рыбы, который безопасен для употребления, поскольку не содержит большого количества ртути. Он также содержит жирные кислоты EPA и DHA, которые предотвращают сердечные заболевания.
Пищевая ценность сельди
В 85 граммах сельди есть полезные вещества в виде:
- Калорийность: 134
- Жиры: 8 грамм
- Натрий: 76,5 миллиграмма
- Белок: 15,3 грамма
- Углеводы: 0 грамм
- Клетчатка: 0 грамм
- Сахар: 0 грамм
Хоть углеводов в сельди 0, но процесс переработки может повлиять на содержание углеводов. Например, если его обработать, добавив хлебную муку, соус или
повязки некоторые могут увеличить содержание углеводов. Также сельдь богата витаминами и минералами. В основном витамин А, витамин D, а также витамин B12. Кроме того, есть также минералы в меньших количествах в виде калия, фосфора и селена.
Польза сельди для здоровья
Некоторые из преимуществ употребления сельди для здоровья включают:
1. Улучшение здоровья мозга
Одна из попыток улучшить здоровье мозга - съесть сельдь. Это содержит
эйкозапентаеновая кислота (EPA) и
докозагексаеновая кислота (ДГК). Этот тип жирных кислот омега-3 помогает предотвратить проблемы с нервной системой и мозгом. Несколько исследований также показали, что EPA и DHA могут снизить риск деменции и помочь облегчить заболевание.
настроение.2. Снимает воспаление.
Селедка помогает уменьшить воспаление благодаря содержащимся в ней жирным кислотам омега-3. Как и другая жирная рыба, такая как лосось и сардины, сельдь может облегчить и избежать воспалений.
3. Полезен для здоровья сердца.
Существует множество исследований, которые обнаружили корреляцию между жирными кислотами омега-3 в рыбе, такой как сельдь, и снижением риска сердечных заболеваний. Омега-3 жирные кислоты могут снизить уровень триглицеридов
, повысить уровень хорошего холестерина и снизить риск нарушения сердечного ритма.
4. Богат антиоксидантами.
Селедка - это рыба, богатая антиоксидантами, такими как витамин Е и селен. Оба эти питательных вещества важны для иммунной системы и подавляют повреждения, вызванные воздействием свободных радикалов. В 184 граммах сельди уже содержится 96% селена и 10% витамина Е суточной потребности человека.
5. Витамин D в изобилии
Если вы ищете источник пищи, богатый витамином D3, лучшим выбором будет сельдь. В одном
филе сельди содержится 307 МЕ витамина D. Это эквивалентно 76,8% дневной нормы потребления. Витамин D необходим для здоровья костей и зубов. Кроме того, дефицит витамина D также может быть пусковым фактором для многих заболеваний, таких как:
рассеянный склероз и диабет.
6. Возможность понизить кровяное давление.
В исследовании также изучалась польза сельди для производства оксида азота на основе исследования участников, которые ели 5 меню сельди в течение 4 недель. В результате уровень оксида азота в их крови был выше, чем у тех, кто не ел сельдь. Чем выше концентрация оксида азота в крови, тем выше кровяное давление. Тем не менее, необходимы более обширные исследования, поскольку в них приняли участие всего 15 человек. [[Связанная статья]]
Заметки от SehatQ
Еще одно преимущество сельди в том, что ее легко найти по доступной цене. Обработка его может быть любым, начиная от жареного, запеченного или с овощами. Селедка также безопасна для беременных, потому что это рыба с низким содержанием ртути. Если вы хотите узнать больше о рыбе, которую можно безопасно есть каждый день и которая питательна для организма,
спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на
Магазин приложений и Google Play.
