Трансжиры, жиры в продуктах, которых следует избегать
Жир на самом деле является макроэлементом, который нужен организму. Однако следует избегать употребления некоторых видов жира. Один из них - трансжиры, которые мы все еще можем потреблять из обработанных пищевых продуктов. Узнайте больше о транс-жирах и их риске для здоровья. 
Натуральные трансжиры содержатся в молочных продуктах и не вредны для нормального потребления, в отличие от искусственных трансжиров. Этот вид жира может нанести вред организму. Искусственные трансжиры или промышленные трансжиры образуются при добавлении в растительное масло водорода. При смешивании образуется полутвердый продукт, называемый частично гидрогенизированное масло. Эта модификация продлевает жизнь жира. Кроме того, представители отрасли также используют трансжиры для улучшения вкуса и текстуры обработанных пищевых продуктов. 
Считается, что трансжиры по-прежнему содержат трансжиры. Чтобы избежать трансжиров, лучший способ сделать это - внимательно прочитать этикетки на продуктах. Обычно название композиции на упаковке - «частично гидрогенизированное масло» или «частично гидрогенизированное масло». [[Связанная статья]]
Что такое трансжиры?
Трансжиры - это форма ненасыщенных жиров. Эти жиры, также называемые трансжирными кислотами, могут образовываться естественным, искусственным или искусственным путем. Натуральные трансжиры содержатся в мясных и молочных продуктах жвачных животных, таких как козы и овцы. Этот натуральный сорт обычно содержит 2-6% молочного жира и 3-9% жира говядины и баранины. Этот уровень на самом деле не так уж и проблематичен, если есть мясо в умеренных количествах. Типы трансжиров в молочном жире, а именно: конъюгированная линолевая кислота (CLA) считается полезным и широко продается в форме добавок.
Натуральные трансжиры содержатся в молочных продуктах и не вредны для нормального потребления, в отличие от искусственных трансжиров. Этот вид жира может нанести вред организму. Искусственные трансжиры или промышленные трансжиры образуются при добавлении в растительное масло водорода. При смешивании образуется полутвердый продукт, называемый частично гидрогенизированное масло. Эта модификация продлевает жизнь жира. Кроме того, представители отрасли также используют трансжиры для улучшения вкуса и текстуры обработанных пищевых продуктов. Связь трансжиров с риском для здоровья
Промышленные трансжиры связаны с различными рисками для здоровья, например:1. Транс-жиры и болезни сердца
Согласно некоторым исследованиям, промышленные трансжиры могут увеличить риск сердечных заболеваний. Кроме того, несколько клинических исследований показали, что у людей, потреблявших трансжиры, наблюдалось значительное повышение уровня ЛПНП или плохого холестерина, но не повышения уровня хорошего холестерина или ЛПВП.2. Трансжиры и воспаление в организме.
Считается, что неконтролируемое воспаление в организме вызывает хроническое заболевание. Назовите это болезнью сердца, метаболическим синдромом, диабетом и артритом. Несколько наблюдательных исследований показали, что транс-жиры связаны с повышенными маркерами воспаления, особенно у людей с избыточным содержанием жира в организме.3. Транс-жиры и диабет
Связь между трансжирами и риском диабета еще не обнаружена. Это связано с тем, что результаты исследований, посвященных изучению этой взаимосвязи, все еще неоднозначны. Например, в большом исследовании, опубликованном в журнале Медицинский журнал Новой Англии В заключение следует отметить, что женщины, потребляющие трансжиры, имеют высокий риск диабета, до 40%. Однако несколько других исследований не обнаружили связи между потреблением трансжиров и диабетом.4. Транс-жиры и заболевания кровеносных сосудов.
Считается, что трансжиры повреждают внутреннюю оболочку кровеносных сосудов (эндотелий). Исследование показало, что потребление трансжиров может препятствовать расширению или расширению кровеносных сосудов, одновременно увеличивая маркеры дисфункции эндотелиальных клеток в эндотелии.Пищевые источники трансжиров и как их избежать
Как указывалось выше, наиболее опасным типом трансжиров является искусственный трансжир. Эти трансжиры используются при переработке различных обработанных или обработанных пищевых продуктов. Вот некоторые примеры обработанных пищевых продуктов, которые все еще могут содержать трансжиры:- Некоторые маргариновые продукты
- Фаст-фуд, например картофель фри и жареный цыпленок.
- Готовые торты, например пончики, кекс, а также кексы
- Картофельные и кукурузные чипсы
- Консервы
Считается, что трансжиры по-прежнему содержат трансжиры. Чтобы избежать трансжиров, лучший способ сделать это - внимательно прочитать этикетки на продуктах. Обычно название композиции на упаковке - «частично гидрогенизированное масло» или «частично гидрогенизированное масло». [[Связанная статья]] 
