8 преимуществ овощей капусты, их питательная ценность и побочные эффекты

Кале - овощ, относящийся к типу овощей. крестоцветные. Другие примеры этих овощей включают брокколи, рукколу, брюссельская капуста, а также капуста зелень. В капусте так много питательных веществ. Начиная с высокого содержания витаминов К, А и С, клетчатки до минералов. Таким образом, есть различные преимущества капусты для здоровья. Кале также легко обрабатывать и включать в ежедневное меню. Листья зеленой капусты можно растирать с другими овощами или фруктами в качестве смузи, используется в качестве дополнения к супам, жареным, превращается в чипсы и употребляется в сыром виде как салат или дополнение к гамбургерам. [[Связанная статья]]

Пищевая ценность капусты

Чаша с вареной капустой содержит следующие питательные вещества:
  • Калорийность: 42
  • Вода: 106 грамм
  • Жиры: 1,4
  • Клетчатка: 7 грамм
  • Белок: 5 г
  • Витамин А: 3440 МЕ (международные единицы)
  • Витамин C: 21 миллиграмм (мг)
  • Витамин К: 8 мкг (мкг)
  • Кальций: 177 мг
  • Магний: 30 мг
  • Калий: 170 мг
Благодаря этому необычайному содержанию польза капусты для здоровья также неоспорима. Вот почему капусту нужно включать в список овощей, которые вы едите каждый день. Также читайте: Чипсы из капусты, питательная закуска, полезная для костей и зрения

Польза капусты согласно исследованиям

Включение капусты в свой рацион может принести ряд преимуществ для здоровья. Вот преимущества капусты для здоровья тела, которые нельзя упускать:

1. Снижает риск сердечных заболеваний.

Высокое содержание калия в капусте помогает поддерживать здоровье сердца, снижая риск сердечного приступа и инсульта. Чтобы получить пользу от капусты, необходимо ежедневно потреблять около 4000 мг калия. Лучший способ добиться этого - сочетать потребление капусты с другими видами продуктов, которые также богаты калием.

2. Может предотвратить рак

Как овощи крестоцветный С другой стороны, преимущества листьев капусты достигаются благодаря тому, что они содержат глюкозинолат. Эти природные соединения серы придают овощам горьковатый вкус. Глюкозинолат будут переработаны пищеварительной системой в активные соединения индол а также изотиоцианат . Оба эти соединения удаляют токсины из организма, защищают ДНК от повреждений, вызванных воспалением, и предотвращают рост раковых клеток. Содержание витамина С в капусте также помогает бороться с окислительным стрессом на клетки тела, укрепляя иммунную систему.

3. Способность защитить зрение.

Следующее преимущество капусты - защита глазных клеток, чтобы они оставались здоровыми, и помощь в снижении риска дегенерации желтого пятна, которая является проблемой зрения, связанной с пожилым возрастом. Это добро появляется благодаря содержанию лютеина и заксантин в нем рекомендуется употреблять не менее 10 мг лютеина и 2 мг зеаксантин каждый день для поддержания здорового зрения.

4. Может помочь процессу свертывания крови.

Витамин К играет важную роль в процессе здорового свертывания крови. У людей с дефицитом этого витамина свертывание крови может замедляться. Это состояние может быть фатальным при сильном кровотечении. Витамин К также может увеличить плотность костей. Таким образом можно снизить риск переломов. Рекомендуется потреблять 90–120 мкг витамина К. Это количество можно получить, съев миску вареной капусты. Удивительно, правда?

5. Сохраняйте красоту кожи.

Помимо предотвращения возникновения нескольких видов заболеваний, стоит также учитывать пользу капусты для внешнего вида и красоты. В капусте много витамина А (ретинола). Этот витамин необходим для роста здоровых клеток, в том числе клеток кожи. Одним из симптомов дефицита витамина А является сухость кожи и прыщи. Поэтому ежедневное употребление достаточного количества витамина А может сохранить кожу здоровой и предотвратить появление прыщей.

6. Помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Марганец - это минерал, содержащийся в капусте, который играет роль в снижении инсулинорезистентности. Это состояние может вызвать диабет типа 2. Не только это, потребление этого минерала также помогает людям с диабетом 2 типа поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Предположительно, недостаток минеральных веществ марганца делает человека более восприимчивым к диабету. Потребление 3-4 чашек капусты в день может удовлетворить ежедневные потребности в этом минерале.

7. Помогите похудеть

Поскольку капуста низкокалорийна и содержит много воды, этот овощ является идеальной пищей для тех из вас, кто пытается похудеть. Кале также содержит клетчатку, благодаря которой вы быстро чувствуете сытость, предотвращая тягу к еде. легкая закуска или переедание.

8. Поддерживайте здоровье костей.

Листья капусты также богаты кальцием, который поддерживает здоровье костей и зубов. В 100 граммах капусты содержится 101 миллиграмм кальция. Содержание кальция в капусте известно даже лучше, чем в молоке. Причина в том, что молоко содержит казеиновый белок, который трудно переваривать организмом, поэтому усвоение кальция достигает только 30 процентов. При этом кальциевая капуста может усваиваться до 40-60 процентов.

Риск поедания капусты, за которой нужно следить

Несмотря на то, что кале имеет множество преимуществ, употребление этого зеленого овоща не должно быть чрезмерным, поскольку он может вызвать ряд проблем со здоровьем, таких как:

1. Аллергия на капусту.

Люди, страдающие аллергией на аналогичные виды овощей, такие как брокколи, капуста, редис, цветная капуста, ростки фасоли и репы, как правило, более склонны к аллергии на капусту. Симптомы аллергии на капусту, которые могут появиться:
  • Зудящая кожа
  • Появляется красная сыпь
  • Опухшие губы, язык и горло
  • Испытывающий головокружение
  • Нарушение пищеварения
  • Синдром оральной аллергии
В тяжелых случаях аллергия на капусту также может вызвать анафилаксию или тяжелую аллергию, которая может быть опасной для жизни. В некоторых случаях люди, страдающие аллергией на капусту, также могут чувствовать вздутие живота. Это происходит потому, что им трудно переваривать FODMAP, тип углеводов, содержащихся в определенных продуктах питания.

2. Содержит антинутриенты.

Кале также богата антинутриентом, называемым щавелевой кислотой. Это вещества в растениях, которые снижают способность человека усваивать питательные вещества. Щавелевая кислота тесно связана с повышенным риском развития камней в почках. Поэтому людям, у которых уже есть проблемы, связанные с камнями в почках, не рекомендуется есть капусту.

3. Заражены пестицидами.

Кале - это вид зеленых листовых овощей, которые, как известно, сильно подвержены воздействию пестицидов. Самый опасный пестицид, содержащийся в сырой капусте, - это дактал типа (DCPA). По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), Dactal канцерогенен для человеческого организма. Поэтому, чтобы избежать опасностей, связанных с пестицидами, и при этом извлечь выгоду изсуперпродукт, было бы неплохо, если бы вы выбрали органические овощи капусты. Это касается и других овощей и фруктов. Читайте также: Зеленые овощи, которые нужно подавать на обеденный стол

Заметки от SehatQ

Несмотря на то, что капуста имеет множество преимуществ, она требует особого внимания для людей с определенными заболеваниями. Например, люди, принимающие антикоагулянты. Кале содержит большое количество витамина К, поэтому людям, принимающим разжижающие кровь препараты, следует соблюдать осторожность при их приеме. Посоветуйтесь с врачом, чтобы употребление этих овощей не повлияло на эффективность препарата. Если вы хотите проконсультироваться напрямую, вы можетечат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.

Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found