Изюм часто встречается в виде
начинки на хлеб и
кекс. Пища со сладким вкусом и жевательной текстурой оказывается полезной для здоровья, от улучшения пищеварения до предотвращения рака. [[Связанная статья]]
Пищевая ценность изюма
Вы можете получить пользу от изюма благодаря содержащимся в нем питательным веществам. В 28 граммах (± 3 столовых ложки) изюма вы найдете 84 калории и множество других питательных веществ, таких как:
- Углеводы и сахар
- Витамины, а именно витамин C и витамин B6
- Минералы, а именно железо, магний и кальций.
- Волокно
- Протеин
Мало того, изюм также богат антиоксидантами. Типы антиоксидантов, которые широко содержатся в изюме, - это фенолы и полифенолы.
В чем польза изюма?
Изюм - продукт сушеного винограда. После того, как виноград высушен, выясняется, что он не только добавляет сладости еде, но и обеспечивает множество питательных веществ и пользу для здоровья. Любопытный? Вот некоторые из преимуществ изюма, которые стоит учесть.
1. Гладкое пищеварение.
Изюм - один из продуктов с высоким содержанием клетчатки. Поэтому изюм помогает предотвратить запоры, разжижая твердый стул. На самом деле клетчатка в изюме выше, чем в настоящем винограде, однако изюм более калорийен, чем обычный виноград. Так что на это тоже нужно обращать внимание, когда вы хотите есть изюм в больших количествах.
2. Предотвратить анемию.
Изюм богат медью, витаминами и железом и важен для производства красных кровяных телец. Таким образом, одним из преимуществ изюма является предотвращение анемии или недостатка эритроцитов.
3. Снижает вероятность заболеваний зубов и десен.
Хотя изюм имеет сладкий вкус и липкую текстуру, он помогает предотвратить кариес и проблемы с деснами. Содержащийся в нем антимикробный препарат способен подавлять рост бактерий во рту. Однако это не означает, что вы можете потреблять изюм в избытке, потому что упакованный изюм может содержать сахар, который действительно может повредить ваши зубы. Лучше всего полоскать рот после употребления изюма.
4. Преодоление диабета
Изюм, хотя и сладкий, является уникальным средством борьбы с диабетом. Клетчатка, содержащаяся в изюме, помогает предотвратить резкий скачок инсулина.
5. Защищает здоровье кожи.
Антиоксиданты в изюме не только предотвращают действие свободных радикалов, но и предотвращают старение клеток. соединения селена,
цинк, а витамин С в изюме играет очень важную роль в поддержании здоровья кожи.
6. Снижение артериального давления и риск Инсульт
Было обнаружено, что употребление изюма три раза в день полезно для снижения артериального давления. Кроме того, изюм также содержит калий, который снижает риск заражения
Инсульт.
7. Сбалансируйте кислотно-щелочной баланс в организме.
Изюм богат влажными или щелочными минералами, такими как калий, железо, медь и магний, которые могут нейтрализовать кислотность в желудке.
8. Потенциально предотвратить рак.
Хотя дальнейшие исследования все еще необходимы, изюм и другие сухофрукты могут предотвратить рак, потому что они содержат большое количество антиоксидантов, предотвращающих появление свободных радикалов, которые могут вызвать рак.
9. Поддерживайте здоровье глаз.
Антиоксидантные полифенолы, содержащиеся в изюме, способны защищать клетки глаза от свободных радикалов и предотвращать развитие глазных заболеваний, таких как катаракта и ухудшение зрения из-за возраста. [[Связанная статья]]
Каковы риски употребления слишком большого количества изюма?
Хотя изюм можно отнести к категории здоровых перекусов, это не значит, что вы едите их в больших количествах. Употребление изюма в больших количествах может иметь катастрофические последствия для худеющих. Это потому, что изюм очень калорийен. Один изюм имеет примерно такую же калорийность, что и виноград, а иногда добавленный сахар может даже увеличить количество калорий. Кроме того, хотя изюм может снизить уровень сахара в крови, избегайте чрезмерного употребления, потому что изюм в основном содержит сахар. Чрезмерное употребление изюма также может вызвать расстройства пищеварения, такие как газы, судороги, вздутие живота и даже диарея. Это связано с добавлением лишней клетчатки. В некоторых видах изюма, например,
золотой сорт, изюм обрабатывают диоксидом серы, который может усугубить астму и аллергию у людей, чувствительных к сере. Мы рекомендуем употреблять сушеные на солнце виды изюма (
высушенными на солнце). Также не давайте изюм детям, потому что небольшой размер изюма увеличивает шансы ребенка подавиться, вы должны давать детям непосредственно свежий виноград.