Сыр пармезан подходит для людей с непереносимостью лактозы, вот 9 преимуществ

Пармезан - один из самых популярных видов сыра, который часто используется в различных меню. Имея зернистую текстуру, сыр пармезан обычно используется в качестве дополнения и усилителя вкуса в таких пищевых продуктах, как пицца, паста и салаты.

Что такое сыр пармезан?

Сыр пармезан - это сыр из сырого непастеризованного коровьего молока, которое хранится и обрабатывается в течение 12 месяцев для уничтожения вредных бактерий. Продолжительность процесса также делает этот сыр низким содержанием лактозы, поэтому это не проблема для тех из вас, кто страдает непереносимостью лактозы. С другой стороны, длительный процесс производства этого сыра пармезан приводит к сложному вкусу. Также известный как Пармиджано-Реджано , Сыр Пармезан имеет ореховый вкус и в целом соленый, как сыр.

Содержание питательных веществ в сыре пармезан

Сыр пармезан, богатый кальцием и фосфором, может улучшить здоровье костей. Согласно исследованию, проведенному с участием 5000 взрослых в Корее, употребление в пищу продуктов, богатых кальцием и фосфором, значительно влияет на костную массу. Не только кальций и фосфор, сыр пармезан также содержит множество других питательных веществ. Вот ряд питательных веществ, содержащихся в Пармиджано-Реджано (отмерьте 28 грамм):
  • Калорийность: 110
  • Жиры: 7 грамм
  • Углеводы: 3 грамма
  • Белок: 10 грамм
  • Натрий: 330 мг или 14 процентов от рекомендуемой суточной дозы (RDI).
  • Кальций: 34 процента от РСНП
  • Фосфор: 30 процентов от РСНП

Польза сыра пармезан

Как и сыр в целом, употребление сыра пармезан может принести множество преимуществ для здоровья. Польза, которую дает сыр пармезан, неотделима от его пищевой ценности. Некоторые из преимуществ сыра пармезан для здоровья включают:

1. Здоровье костей

Сыр пармезан, содержащий различные питательные вещества, такие как кальций, белок, магний, цинк и витамины A, D, K, может поддерживать здоровье костей как у детей, так и у взрослых. Кроме того, такие заболевания костей, как остеопороз, можно предотвратить, употребляя сыр пармезан.

2. Стоматологическое здоровье

Кальций в сыре пармезан полезен для здоровья зубов. Помимо костей, содержание кальция в сыре пармезан играет роль в формировании и улучшении здоровья зубов. Согласно исследованиям, употребление сыра может повысить pH (уровень кислотности) зубного налета, что поможет предотвратить образование кариеса.

3. Артериальное давление.

По статистике, люди, которые едят сыр, имеют тенденцию к снижению артериального давления. Содержание кальция в сыре пармезан помогает снизить кровяное давление. Тем не менее, вы не должны потреблять его в избытке, потому что сыр богат жирами и натрием. Помимо пармезана, к сырам с низким содержанием жира и натрия, которые могут помочь снизить кровяное давление, относятся творог, рикотта и фета.

4. Кровеносные сосуды.

Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году, было заявлено, что молочные продукты, такие как сыр, являются отличным источником антиоксидантного глутатиона. Известно, что этот тип антиоксидантов очень важен для здоровья мозга и предотвращения дегенерации нервов с возрастом. Между тем, согласно другим исследованиям, антиоксидантные свойства сыра могут защитить вас от негативного воздействия натрия. Кроме того, также говорят, что у людей, которые едят сыр из продуктов животного происхождения, кровеносные сосуды лучше, чем у тех, кто ест сыр из сои или кренделей.

5. Холестерин.

Как и другие ферментированные продукты, употребление сыра пармезан может увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Исследования говорят, что увеличение количества полезных бактерий в кишечнике положительно влияет на уровень холестерина в крови.

6. Повышение иммунитета.

Сыр пармезан, являющийся отличным источником витамина А, может повысить ваш иммунитет. Помимо того, что витамин А способствует укреплению вашей иммунной системы, он также полезен для здоровья глаз и кожи.

7. Помогает предотвратить диабет.

Согласно исследованиям, питательная ценность сыра может помочь повысить уровень инсулина в организме. Инсулин снижает уровень сахара в крови и помогает предотвратить развитие диабета, особенно типа 2.

8. Здоровье мозга.

Содержание витаминов группы В в сыре пармезан полезно для здоровья мозга. Сыр пармезан - это продукт, богатый витамином группы В. Витамины группы В играют важную роль в работе нейротрансмиттеров, которые представляют собой химические соединения в организме, отвечающие за передачу сообщений. между ячейками.

9. Помогает предотвратить рак.

Сыр пармезан, содержащий витамин B2, который действует как антиоксидант, может помочь вам избежать опасных заболеваний, таких как рак. Витамин B2 помогает организму регенерировать поврежденные клетки и подавляет рост раковых клеток. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Сыр пармезан, имеющий разнообразную питательную ценность, приносит много пользы вашему здоровью. Интересно, что этот вид сыра безопасен для употребления людьми с непереносимостью лактозы. Тем не менее, тем из вас, кто страдает непереносимостью лактозы, все равно следует сначала проконсультироваться с врачом, если вы хотите употреблять сыр пармезан. Для дальнейшего обсуждения сыра пармезан и его преимуществ, спроси врача напрямую в приложении для здоровья SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play .

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found