Зеленый лук всегда украшает каждое блюдо и придает цвет каждой поданной еде. Польза лука-порея на первый взгляд кажется тривиальной и используется только в качестве дополнения к блюдам. Но кто бы мог подумать, зеленый лук, который обычно нарезают на мелкие кусочки, на самом деле имеет множество полезных для здоровья свойств. На самом деле польза измельченного лука более удивительна, чем вы думаете. [[Связанная статья]]
Пищевая ценность лука-порея
Латинское название лука-порея - Allium cepa. Лук-порей или листья брамбанга содержат большое количество клетчатки, фолиевой кислоты, кальция и витамина С. В состав лука-порея входят такие полезные вещества, как:
- Витамин К
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин В2
- Калий (калий)
Ингредиенты, содержащиеся в луке-порее, очень нужны организму. Вы можете употреблять его, добавляя зеленый лук в пищу или сок.
Также прочтите: Здоровая пища, полезная для тела, которую важно знатьПольза лука-порея для здоровья
Многие люди не знают о пользе лука-порея для здоровья. На самом деле, лук-порей обладает различными преимуществами, которые можно получить просто как дополнение к блюду.
1. Источник витаминов
Польза лука-порея для здоровья подтверждается содержанием в нем витамина А, витамина К1 и витамина С. Витамин А играет очень важную роль в поддержании здоровья глаз, увеличении производства клеток крови и защите организма в целом. Между тем, витамин K1 важен для поддержания здоровья сердца и костей и предотвращения образования тромбов. Витамин С помогает поддерживать иммунную систему, усваивает железо, производит коллаген и восстанавливает поврежденные ткани тела.
2. Высокое содержание антиоксидантов.
Кто сказал, что только зеленый чай богат антиоксидантами, на самом деле, лук-порей также содержит множество антиоксидантных соединений, которые помогают отражать свободные радикалы, вызывающие такие заболевания, как рак, болезни сердца и т. Д. Некоторые из антиоксидантов, которые входят в состав полезных для здоровья свойств лука-порея, - это полифенолы, соединения серы, зеаксантин и лютеин. Зеаксантин и соединения лютеина играют очень важную роль в поддержании здоровья глаз.
3. Защищает сердце
Было обнаружено, что лук-порей имеет состав, аналогичный чесноку и луку, что снижает воспаление и поддерживает здоровье сердца. Лук-порей также содержит соединения аллицина, которые могут снизить уровень холестерина и кровяное давление. Холестерин и высокое кровяное давление - два состояния, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.
4. Помогите похудеть.
Лук-порей не только улучшит качество блюда, но и придаст ему аромат. Эффективность лука-порея для похудения подтверждается его низкой калорийностью. Было обнаружено, что 100 граммов лука-порея содержат всего 31 калорию. Лук-порей также содержит воду и клетчатку, которые помогают бороться с голодом и заставляют вас чувствовать себя сытым.
5. Предотвратить развитие раковых клеток.
Было обнаружено, что соединения кемпферола в луке-порее могут уменьшать воспаление, предотвращать развитие раковых клеток и убивать раковые клетки. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы доказать пользу этого лука-порея.
6. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы.
Клетчатка лука-порея помогает улучшить пищеварение и может быть пребиотиком или источником полезных для пищеварения бактерий. Хорошее пищеварение может повысить вашу иммунную систему. Кроме того, лук-порей содержит около 10% клетчатки, необходимой в течение дня. Это содержание клетчатки может помочь поддерживать здоровое пищеварение, контролировать вес и снижать уровень холестерина.
7. Снижение сахара в крови.
Соединения серы в луке-порее полезны для снижения уровня сахара в крови в организме и могут предотвратить диабет. Тем не менее, исследования все еще продолжаются, чтобы определить пользу лука-порея для снижения уровня сахара в крови.
8. Борется с инфекцией.
Исследование, опубликованное в журнале Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, сообщает, что соединение кемпферола, содержащееся в луке-порее, может защитить вас от грибковых, вирусных и бактериальных инфекций. По-прежнему необходимы дальнейшие исследования, чтобы подробно узнать о преимуществах лука-порея в борьбе с инфекциями.
9. Улучшение работы мозга
Не только снижает уровень сахара в крови. Результаты исследования, проведенного в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в 2019 году, показали, что соединения серы в луке-порее защищают мозг от различных заболеваний и снижают функцию мозга из-за возраста. По-прежнему необходимы исследования, чтобы точно знать преимущества лука-порея для улучшения работы мозга.
10. Сохраняйте здоровую кожу.
Лук-порей также содержит еще одно важное питательное вещество, а именно аллицин. Это содержание аллицина действительно помогает улучшить общее состояние кожи. Это соединение также может предотвратить появление морщин и признаков преждевременного старения кожи.
Читайте также: Различные виды зеленых овощей, которые необходимо подавать на обеденный стол.Заметки от SehatQ
Перед употреблением и обработкой лука-порея необходимо срезать и удалить корни и кончики лука-порея. После этого вы можете нарезать зеленый лук и промыть слои зеленого лука перед обработкой или употреблением в пищу. Вы можете получить пользу от лука-порея, употребляя его в сыром виде или добавляя его в различные блюда, такие как соус, приготовление на пару и так далее. Если вы не можете съесть зеленый лук, храните его в холодильнике около недели, а приготовленный - около двух дней. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом о пользе других овощей и фруктов, вы можете
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
