Здоровое питание не должно быть дорогостоящим. Один из примеров - съесть сома, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в питании. Какая польза от сома для здоровья? Сом (пангасиус) - это вид сома, у которого мясо с мягкой и легкой текстурой и не слишком мягкий вкус. Одним из факторов, делающих сома популярным, является его доступная цена, но при этом он имеет высокую пищевую ценность. Бывший министр морских дел и рыболовства Суси Пуджиастути однажды выступал за то, чтобы есть местного сома вместо импортного, особенно из Вьетнама. Причина в том, что местные сомы, как правило, более здоровы, потому что они не используют вредные антибиотики при выращивании. [[Связанная статья]]
Пищевая ценность сома
Сама здоровая пища местного сома состоит из многих видов, таких как сиамский сом (Pangasius hypophthalmus), Джамбал (Pangasius djambal Bleeker), Пасупати, Насутус и результат скрещивания Сиама и Насутуса (гибрид Насутуса). Цвет гибридного сома Nasutus похож на цвет сома Nasutus, чем у сиамского сома. Цвет мяса гибридного сома Nasutus сильно отличается от его родительского сома, а именно сома Nasutus и сиамского сома. Пищевая ценность сома на 100 грамм составляет:
- Энергия: 132 ккал
- Жир: 6,60 г
- Витамин B1: 0,20 мг
- Витамин В2: 0,03 мг
- Витамин B3: 1,70 мг
- Углеводы: 1,10 г
- Белок: 17 грамм
- Кальций: 31 мг
- Фосфор: 173 мг
- Натрий: 77 мг
- Калий: 346 мг
- Медь: 700 мкг
- Железо: 1,60 мг
- Цинк: 0,80 мг
- B-каротин: 7 мкг
- Вода: 74,40 грамма
- Зола: 0,90 грамма
Судя по пищевой ценности, мясо сиамского сома содержит больше незаменимых аминокислот по сравнению с другими местными сомами. Сиамский сом также содержит больше глицина, лейцина, изолейцина, гистидина, серина, треонина и пролина по сравнению с другими местными сомами.
Также читайте: Список продуктов, содержащих белок и здоровое телоПольза сома для здоровья
Основываясь на пищевой ценности, преимущества сома для здоровья в целом заключаются в следующем:
1. Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Сом известен своим содержанием ненасыщенных жиров в мясе, которое может достигать 50 процентов от общей пищевой ценности, которую он содержит. Ненасыщенные жиры могут снизить содержание насыщенных жиров, которые могут накапливаться и закупоривать кровеносные сосуды. Это то, что делает пользу сома средством предотвращения различных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт. Это преимущество также делает сома безопасным для употребления теми из вас, кто страдает ишемической болезнью сердца.
2. Снижает уровень холестерина.
Хотя жир сома имеет тенденцию быть высоким, но, по данным исследований, этот вид рыбы очень полезен для снижения уровня холестерина. Считается, что регулярное употребление сома снижает уровень холестерина в крови. Опять же, польза этого сома заключается в содержании в его мясе ненасыщенных жиров.
3. Здоровые мышцы
Еще одно преимущество сома в том, что он питает мышцы. Сом также богат белком, что делает его очень хорошим для укрепления, тонизирования и увеличения мышечной массы. Белок также необходим для поддержания выносливости и иммунитета и увеличения общей силы тела.
4. Поддерживайте здоровье костей.
Минеральное содержание фосфора в соме очень высокое, поэтому известно, что сом помогает удовлетворить суточные потребности в фосфоре. Содержание фосфора и кальция представляет собой другие преимущества сома, а именно сохранение здоровья костей и зубов. С крепкими костями вы можете нормально функционировать в долгосрочной перспективе и менее подвержены остеопорозу.
5. Здоровый плод и младенец
Сом содержит питательные вещества, полезные для плода, поэтому беременным женщинам очень полезно употреблять его, а именно докозагексаеновую кислоту (ДГК) и другие кислоты омега-3. Эти незаменимые жирные кислоты могут помочь беременным женщинам поддерживать здоровье плода в утробе матери и снизить риск рождения детей с врожденными аномалиями. Также полезно включать сома в меню прикорма ребенка (MPASI). DHA известен как вещество, которое может улучшить здоровье мозга и глаз у детей.
Читайте также: Вот 12 преимуществ употребления рыбы в пищу для здоровья.Что нужно учитывать при поедании сома
Хотя перечисленные выше преимущества сома весьма заманчивы, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание при его употреблении. Сома можно есть каждый день, но не переусердствуйте. В настоящее время циркулирующий на рынке сом, как правило, безопасен для употребления. Однако, как и рыба в целом, мясо сома может содержать ртуть или другие тяжелые металлы, которые опасны при попадании в организм человека. Существование этих тяжелых металлов сильно зависит от окружающей среды, из которой происходит рыба. Однако это содержание можно свести к минимуму, приготовив рыбу любым способом, если она полностью приготовлена. Следует избегать употребления сырого или недоваренного сома. Помимо того, что эта рыба может содержать тяжелые металлы, также возможно, что эта рыба содержит бактерии, которые могут нанести вред вашему организму.
Читайте также: Как избавиться от застрявших в горле рыбных колючек во время еды Сообщение от SehatQ
Чтобы получить пользу от сома, нужно его правильно обработать. Не употребляйте слишком много масла или кокосового молока, потому что это повысит уровень холестерина в крови и повысит кровяное давление. Если вы хотите напрямую проконсультироваться с врачом, вы можете:
чат с доктором в приложении для семейного здоровья SehatQ.Загрузите приложение сейчас в Google Play и Apple Store.
