5 характеристик свежей рыбы, на которые следует обратить внимание перед покупкой

Рыба - один из любимых гарниров большинства людей. Рыба не только вкусна для употребления и ее легко перерабатывать в различные блюда, но и является источником полезного для организма белка. Однако содержание питательных веществ в рыбе может оказаться неоптимальным, если вы едите рыбу не свежего качества. Поэтому важно знать характеристики свежей рыбы и ее пригодность для употребления при ее покупке на традиционных рынках или в супермаркетах.

Как узнать характеристики свежей рыбы и пригодность к употреблению

Свежая рыба, безусловно, содержит множество полезных для здоровья питательных веществ. Между тем, несвежая рыба станет идеальной средой для размножения различных видов бактерий. Эти бактерии могут быть подвержены риску заражения пищевых продуктов, вызывая проблемы со здоровьем или пищевые отравления. Что ж, если вы хотите приготовить блюдо из обработанной рыбы, обязательно знайте, как выбрать свежую рыбу. Вот характеристики свежей рыбы, пригодной для употребления.

1. Рыбий глаз

Поверхность свежего рыбьего глаза будет выделяться и быть прозрачной.Один из способов узнать характеристики свежей рыбы - это легче всего увидеть через состояние глаза. Свежие рыбьи глаза будут выглядеть яркими, ясными и свежими. При прикосновении поверхность глаза становится заметной и эластичной. Между тем, рыбьи глаза, которые выглядят сморщенными, мутными, запавшими и красноватыми, являются характеристиками рыбы, которая не является свежей и непригодной для употребления. Затонувшие люверсы обычно возникают из-за обезвоженной рыбы, когда они больше находятся на поверхности льда, чем в воде, когда вы их покупали.

2. Цвет рыбы

Некоторые виды рыб имеют ярко-белый цвет мякоти, но есть и виды рыб с разным окрасом. Однако убедитесь, что выбранная вами рыба имеет яркий, свежий и не тусклый цвет. По характеристикам цвет кожи свежей рыбы выглядит блестящей, яркой и здоровой. Рыбья чешуя по-прежнему прочно прикреплена к телу рыбы, и ее нелегко оторвать, если ее потянуть. С другой стороны, несвежая рыба низкого качества обычно имеет тусклый оттенок кожи. Кроме того, рыбья чешуя легко снимается, когда ее тянут.

3. Мясо рыбы.

Свежая рыба по своим характеристикам мягкая, жевательная и твердая. Обычно свежая рыба имеет мягкую консистенцию, но при этом достаточно вязкая и твердая. Казалось, вся плоть плотно прилипла к кости. Вы можете проверить, свежая ли рыба или нет, по текстуре мяса, нажав на брюшко рыбы указательным пальцем. Если форма возвращается к своей первоначальной форме, это означает, что рыба еще свежая. В противном случае это означает, что рыба не свежая и непригодная для употребления. Характеристики несвежей рыбы также имеют тусклый цвет, а текстура становится более мягкой.

4. Рыбные жабры.

Характеристики свежей рыбы также можно увидеть по жабрам. В этом можно убедиться, приподняв жаберные крышки, расположенные по бокам головы рыбы. У свежей рыбы есть красные жабры, которые выглядят свежими и чистыми и имеют влажную текстуру. Чем краснее цвет жабр, тем лучше качество рыбы. Жабры коричневого или серого цвета и кажутся сухими, что указывает на то, что рыба несвежая и поэтому непригодна для употребления в пищу.

5. Запах

Запах свежей рыбы обычно не влияет на обоняние. В этом случае свежая рыба имеет характерный запах, свежий и мягкий. Запах свежей рыбы не вызывает неприятных ощущений и не мешает обонянию. Между тем, запах несвежей рыбы обычно довольно неприятный, потому что он кажется ядовитым и рыбным. Нет ничего плохого в том, чтобы попросить продавца на традиционном рынке или в супермаркете убедиться, что рыба, которую вы собираетесь купить, еще свежей или нет. Вы можете использовать свежую рыбу в пищу в течение двух дней после ее покупки. Если вы не планируете обрабатывать ее за два дня, рыбу лучше всего хранить в морозильная камера чтобы он оставался свежим.

Советы, как сделать так, чтобы члены вашей семьи любили есть рыбу

Некоторые люди, возможно, вы или члены вашей семьи, не любят есть рыбу из-за ее рыбного вкуса и запаха. Кроме того, наличие рыбьих костей (шипов) заставляет многих людей лениться их есть. Хотя есть различные преимущества употребления рыбы для здоровья, которые можно получить. Итак, как сделать так, чтобы члены вашей семьи любили есть рыбу?

1. Выберите сорт рыбы.

Некоторые люди обычно не любят рыбу, потому что у них нет опыта работы с рыбными костями. Поэтому выбирайте рыбу с большой или крупной мякотью и небольшим количеством колючек. Например, тунец, лосось, шпиц, окунь, скумбрия, скумбрия и скумбрия. Таким образом, вы или члены вашей семьи не попадете в шипы, поедая рыбу.

2. Устраните рыбный запах.

Люди ленивы есть рыбу из-за ее запаха. Даже если вы вымыли и обжарили ее, иногда рыбный запах рыбы все же остается. Это могло быть связано с неправильной обработкой рыбы. Вы можете избавиться от рыбного запаха рыбы, тщательно вымыв ее и предварительно замариновав с помощью рыбного сока лайма.

3. Обработайте рыбу как можно более творчески.

Члены вашей семьи могут не любить рыбу из-за простого способа обработки рыбы, например, жарки или гриля. Что ж, вы можете приготовить множество рыбных блюд, которые придется по вкусу вашей семье. Например, вы превращаете рыбу в рыбные наггетсы, рыбные шарики, димсам, пельмени и другие. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Знание характеристик свежей рыбы очень важно для снижения риска загрязнения пищевых продуктов и проблем со здоровьем. Выбрав свежую рыбу, вы можете правильно ее обработать, чтобы члены вашей семьи могли хорошо ею насладиться и получить пользу для здоровья от употребления рыбы.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found