Чайный гриб полезен для здоровья, вот 7 преимуществ
С тысячелетий назад чайный гриб стал одним из основных продуктов питания, потому что он богат антиоксидантами. Как и чай в целом, чайный гриб также содержит пробиотики, которые очень полезны для организма. Основываясь на исследованиях NCBI, чайный гриб обрабатывается путем ферментации, чтобы получить очень характерный вкус. На вкус он похож на газировку и немного кислый из-за уксусной кислоты. Бактерии и грибки в процессе ферментации превращают сахар в этанол и уксусную кислоту. Это исследование показало, что чайный гриб, приготовленный в виде чая, может оказывать важное действие на восстановление окислительного повреждения клеточных линий фибробластов в результате окислительного стресса. [[Связанная статья]]
Польза чая комбуча для здоровья
Для тех, кто никогда не пробовал, нет ничего плохого в том, чтобы попробовать чай из чайного гриба, поскольку он очень полезен для здоровья. Но имейте в виду, что все приведенные ниже утверждения о пользе чая чайного гриба не содержат достаточных доказательств. Некоторые из преимуществ чайного гриба включают:1. Богат пробиотиками
В процессе приготовления чая комбуча есть этапы добавления в чай бактерий, грибков и сахара, прежде чем он будет ферментирован в течение недели. В этом процессе бактерии и грибки образуют слой на поверхности чая. В процессе ферментации образуется уксусная кислота, спирт и газ, в результате чего чай становится газированным. Эти бактерии выполняют функцию пробиотиков. Содержание пробиотиков улучшит пищеварение, предотвратит воспаление и даже снизит вес.2. Такие преимущества, какти зеленый чай
Не только пробиотики, но и не менее важные преимущества чая комбуча - это мощные антиоксиданты, вырабатываемые из содержащихся в нем полифенолов. Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, также обладает теми же полезными свойствами, что и зеленый чай. Регулярное употребление зеленого чая поможет процессу сжигания калорий, уменьшит жировые отложения в желудке, повысит уровень холестерина, а также позволит контролировать уровень сахара в крови в организме. Мало того, чайный гриб из зеленого чая также снижает риск рака простаты, рака груди и рака толстой кишки.3. Антиоксидант
Чайный гриб также содержит вещества, которые могут отражать действие свободных радикалов. Чайный гриб из зеленого чая также хорош как антиоксидант для печени. В научных экспериментах известно, что полезные свойства чайного гриба снижают токсины в организме до 70%.4. Убейте бактерии.
Одним из веществ, образующихся в процессе ферментации чайного гриба, является уксусная кислота. Эта кислота может убивать вредные микроорганизмы. Таким образом, чайный гриб может убивать вредные для организма бактерии и грибки.5. Снижает риск сердечных заболеваний.
В научных исследованиях известно, что потребление чая чайного гриба в течение 30 дней может снизить уровень холестерина. Мало того, чайный гриб также защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, которое может вызвать сердечные заболевания.6. Контролировать диабет
Следующее преимущество чайного гриба - это контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом типа 2. Чайный гриб может замедлить процесс переваривания углеводов, что позволяет контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, улучшаются функции почек и печени.7. Защищает от рака
Чайный гриб может предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокого содержания в нем антиоксидантов и полифенолов. Якобы полифенолы могут остановить генные мутации и рост раковых клеток в организме. Это исследование не подтверждено и все еще разрабатывается.Есть ли побочные эффекты чайного гриба?
Также следует помнить, что чрезмерное потребление чего-либо, конечно, не есть хорошо. В этом случае чайный гриб также не рекомендуется употреблять беременным или кормящим матерям. Чрезмерное употребление чая чайного гриба также может вызвать расстройство желудка, тошноту, аллергические реакции и головные боли. Особенно, если процесс приготовления чая чайного гриба не подходит, например, если ферментация длится слишком долго. Когда процесс ферментации длится слишком долго, в нем могут накапливаться органические кислоты, которые вредны при прямом потреблении. Если у вас возникла неожиданная реакция или побочный эффект после употребления чая чайного гриба, лучше временно прекратить его. Имейте в виду, что ряд преимуществ чая чайного гриба, приведенный выше, на самом деле не был научно подтвержден. Если вы не уверены, лучше подождать, пока не появятся научные исследования, которые действительно докажут, что чайный гриб полезен для вашего организма. Но если вы уверены, не забудьте обработать чайный гриб как следует, чтобы избежать заражения.Как сделать чайный гриб самостоятельно?
Ключ к приготовлению чая комбуча - это выборскоби Правильно. Самый простой способ получить его - купить в надежном интернет-магазине или попросить немного скоби выращен членом сообщества производителей чая комбуча неподалеку от вашего района. Для приготовления чая чайный гриб в домашних условиях необходимо использовать следующие ингредиенты:- Скоби
- Зеленый чай (или черный чай)
- Сахар
- Воды
- Стеклянные банки или баночки с широкими крышками
- Чистая ткань или салфетка
- Фильтр
- воронка для воды
