Рак и 4 другие опасности жареной капусты, о которых нужно знать
Некоторые любители кулинарии считают, что куриный или сомовый печень неполноценен без жареной капусты. Но за ее вкусом стоит осознавать опасность жареной капусты, которая не является шуткой для здоровья, одна из которых вызывает рак. Капуста бывает белой, зеленой, красной, пурпурной. Кочанная капуста также полезна для здоровья, как капуста или брокколи, которые одинаково хорошо употреблять как часть здорового питания. На основании исследований доказано, что капуста обладает преимуществами в качестве противоядия от радиации, предотвращает появление раковых клеток в организме и снижает риск сердечных заболеваний. Однако капуста может нанести вред вашему здоровью, если ее не обработать должным образом.
Опасности жареной капусты и рака
Один из способов приготовления, который считается нездоровым, независимо от типа пищевого ингредиента, - это жарка. Даже нагретое кулинарное масло может содержать канцерогенные вещества, вызывающие рак. Когда овощи (в том числе капуста) жарятся, они выделяют канцероген в виде акриламида. Акриламид образуется в результате реакции между содержанием сахара и аминокислотой в растениях, называемой аспарагином. Считается, что постоянное употребление продуктов, содержащих акриламид, в течение определенного периода времени, увеличивает риск развития рака. Опасность жареной капусты здесь связана с природой акриламида, который вызывает воспаление в организме. Некоторые виды рака, вызванные воздействием акриламида, а именно:- Рак эндометрия
- Рак яичников
- Рак легких
- Рак почки
- Рак горла.