cultureaftercomputation.com

В рецептах обычно используется свиной жир или сало. Китайская еда. Мало того, также часто добавляются блюда из латинских стран, такие как тамале или хлебные эмпанада. сало так что текстура тает во рту. Однако это масло из свинины также может содержать насыщенные жиры и быть вредным для здоровья. Как известно, насыщенные жиры могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и снижать уровень хорошего холестерина (ЛПВП). В чрезмерном количестве может увеличиться риск сердечных заболеваний, гипертонии, диабета и ожирения.

Познакомьтесь со свиным маслом и его потенциальными преимуществами

Сало это свиное масло, обработанное для получения белого жира. Текстура мягкая, как у сливочного масла. Однако его использование отличается от сливочного масла.. Свиной жир или масло обычно используют в качестве приправы в некоторых традиционных блюдах, таких как китайские и латинские. Кроме того, преимущества свиного масла также часто используются в качестве секретного ингредиента для приготовления печенья и тортов. пирог хрустящий. Ясно, что сало это источник жира без белков и углеводов. Жир - это питательное вещество, в котором нуждается организм, потому что он является источником энергии. Мало того, жир также помогает процессу усвоения некоторых витаминов. По данным Asia One, свиной жир содержит олеиновую кислоту, а количество мононенасыщенных жиров достигает 60 процентов. Известно, что содержащаяся в нем олеиновая кислота полезна для сердечных артерий, кожи и помогает регулировать стабильность гормонов. Еще одно преимущество свиного масла как жира - контролировать реакцию организма на углеводы. Поскольку жир переваривается медленнее, употребление его вместе с углеводами может предотвратить резкое повышение уровня сахара в крови. Читайте также: Польза свинины для здоровья и правильной обработки

питательная ценность свиного жира

Вот содержание питательных веществ в стакане или 250 граммах сала:

• Калорий: 1849
• Холестерин: 195 миллиграммов
• Углеводы: 0
• Белки: 0
• Жиры: 205 г
• Витамин E: 1,2 миллиграмма
• Холин: 102 миллиграмма
• Селен: 0,4 миллиграмма

Из 205 граммов общего жира в свином масле это уже превышает суточную потребность в жире на 315%. Кроме того, 80,4 грамма общего жира составляют насыщенные жиры. Это эквивалентно 402% суточной потребности. С другой стороны, есть 92,5 грамма мононенасыщенных жиров. В то время как полиненасыщенные жиры достигают 23 граммов. По сравнению с масло, Содержание насыщенных жиров в свином масле на 2 грамма ниже. Но по сравнению с оливковым маслом насыщенные жиры сало конечно намного выше.

Здорово ли готовить с салом?

На самом деле нет ни одного ингредиента, который действительно навредит здоровью человека. Это не означает, что употребление сала немедленно увеличит риск сердечных заболеваний или резкого повышения уровня холестерина. Среди множества жиров для приготовления блюд оливковое масло - лучший выбор. Потому что в каждой ложке 1,9 грамма насыщенных жиров, 9,9 граммов мононенасыщенных жиров и 1,4 грамма полиненасыщенных жиров. Однако иногда есть рецепты или блюда, для которых требуется свиной жир для получения нужной текстуры. Иногда оливковое масло не дает таких результатов. Поэтому на самом деле нет определенных правил относительно того, полезно ли использование свиного масла в кулинарии. Нет однозначного вывода о том, что этот вид жира полезен, а это не так. Если вам нужно использовать сало, Обязательно выбирайте свежие, а не упакованные в герметичные контейнеры при комнатной температуре. Это связано с тем, что второй тип свиного жира обычно добавляют с гидрогенизированным жиром для сохранения его качества. Риск для здоровья, безусловно, выше. Также читайте: Знайте типы жиров и их источники пищи

Не все насыщенные жиры вредны

Существует тенденция или предположение, что насыщенные жиры - это плохо. Этот факт часто вызывает споры. Даже эксперты по питанию часто расходятся во мнениях относительно влияния насыщенных жиров на здоровье. На самом деле не все насыщенные жиры одинаковы. Есть много типов с разными последствиями для здоровья. Поэтому обозначать жир как «здоровый» или «нездоровый» неуместно. Даже продукты, содержащие насыщенные жиры, также могут иметь разное влияние. Например, авокадо содержит эквивалент трех кусочков насыщенного жира. бекон. Потребление бекон может повысить уровень плохого холестерина. С другой стороны, согласно исследованию, проведенному на базе ВВС США Трэвис, употребление авокадо может снизить уровень плохого холестерина. Как такое могло произойти? Потому что тип и структура насыщенных жиров в авокадо различаются. Не говоря уже о содержании других авокадо, которые также обеспечивают питание и здоровье. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Вместо того чтобы запутаться в типе свиного масла или его альтернативах, вам следует сосредоточиться на обеспечении организма сбалансированной диетой. Типы начинаются с овощей, орехов, семян или белка в виде рыбы. Нет необходимости навешивать ярлыки «здоровый» или «нездоровый» на тип жира, потому что здесь играет роль множество факторов. Начиная от вида, способа обработки, приготовления и других комбинаций. Также помните, что вы имеете полное право выбирать, что входит в ваше тело. Чем разнообразнее и сбалансированнее, тем питательнее будет для организма потребление. Чтобы обсудить больше о сбалансированном питании для тела, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.